20/02/2009
Tarallini al vino
1 kg. di farina
500 ml di vino bianco
250 ml olio
sale q.b.
finocchietto selvatico
Sistemate nella ciotola dell'impastatrice la farina, il finocchietto e il sale.
Azionate la macchina e aggiungete gradatamente prima il vino e dopo l'olio.
Dopo aver amalgamato per bene gli ingredienti liquidi, versate l'impasto sulla spianatoia e lavorate a mano per qualche altro minuto.
Lasciate riposare per 10/15 minuti, prelevate piccoli pezzi e formate tanti bastoncini e quindi i nodini.
08:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in pane, pizze, stuzzichini | Link permanente | Commenti (31) | Tag: tarallini, stuzzichini, vino bianco, olio |
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Commenti
Sfiziosissimi: uno tira l'altro, senza posibilità di fermarsi ....
Scritto da: lenny | 20/02/2009
Rispondi a questo commentoLenny: hai ragione...sono pericolosissimi ahahahaha
Scritto da: Francesca | 20/02/2009
Rispondi a questo commentoCiao
non ho mai fatto i taralli ma i tuoi mi ispirano. Sono proprio bellini così a nodino.
Secondo te è proprio indispensabile mettere il finocchio che non mi piace? Potrei mettere peperoncino, rosmarino o altro?
Scritto da: Laura | 20/02/2009
Rispondi a questo commentoSai che non conoscevo il metodo per prepararli? Credevo che si facessero in maniera totalmente diversa... comunque concordo con Lenny, sono una tentazione alla quale è difficle resistere...
Scritto da: Camomilla | 20/02/2009
Rispondi a questo commentoLaura, puoi mettere anche il pepe nero!!
Scritto da: Francesca | 20/02/2009
Rispondi a questo commentoche belli, anche mia mamma li fa, una volta a settimana una bella scorta da mangiare a colazione o anche quando si ha voglia di sgranocchiare qualcosa... lei però li fa tondi, classici taralli!
brava, dovrò provarli anch'io nel forno di casa. baciiiiii
Scritto da: Betty | 20/02/2009
Rispondi a questo commentobuoni questi taralli e bellissima la forma!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 20/02/2009
Rispondi a questo commentoPensa che io mi compro tarallini e li mangio per pranzo al posto del pane tutti i giorni.. non ho mai pensato di farli.. grazie per la ricetta!!!! semplicissima :-)) bacioni
Scritto da: Claudia | 20/02/2009
Rispondi a questo commentoche carini....quando finiscono quelli della compagnia del cavatappi devo provare a farli:-) un bacio
Annamaria
Scritto da: annamaria | 20/02/2009
Rispondi a questo commentoEhii Fra un abbraccio grande e grazie!!!
Scritto da: Lory | 20/02/2009
Rispondi a questo commentoGrazie
Scritto da: Laura | 20/02/2009
Rispondi a questo commentoMi intriga proprio tanto questa ricetta anche perchè è illustrata da foto stupende! Buona giornata Laura
Scritto da: Laura | 20/02/2009
Rispondi a questo commentobuonissimi! con il vino rendono tantissimo! e molto belle anche le forme!!! prenderemo spunto!!
ah...abbiamo fatto la torta utilizzando come ripieno il sugo dei tuoi gnocchi (pomodorini, funghi e gamberetti): molto ben riuscito!!
baci baci
Scritto da: manu e silvia | 20/02/2009
Rispondi a questo commentomolto buoni con il vino nell'impasto!! e una forma davvero simpaticissima!!
bacioni
Scritto da: manu e silvia | 20/02/2009
Rispondi a questo commentoHo proprio voglia di provare a farli....l'unico problema che poi non mi fermo più nel mangiarli...uno tira l'altro!!!!!!!!!!!!
Arghhhh....
I tuoi sono super!
Buon fine settimana
Scritto da: Simo | 20/02/2009
Rispondi a questo commentoche buoni , li compro sempre quando vengo giu' - mi fa piacere che tu l'abbia presentati...la ricetta é interessante da tenere in riserbo per provarli al più presto.
Buona giornata :)))
Scritto da: mariluna | 20/02/2009
Rispondi a questo commentoMa dai, sai che li conoscevo ma non me li ricordavo proprio! Sono buonissimi e i tuoi hanno un aspetto invitantissimo!
Scritto da: katya | 21/02/2009
Rispondi a questo commentoChe buoniiiii... ma al forno non si può??
ho assoluto divieto al fritto ma mi piacerebbe provarli!!
baci
Scritto da: Eleonora | 21/02/2009
Rispondi a questo commentoEle: ma i taralli vanno in forno non fritti....
Scritto da: Francesca | 21/02/2009
Rispondi a questo commentomiam...che buoni!Quasi quasi li preparo...!
Scritto da: nini | 22/02/2009
Rispondi a questo commentoNini, sono buoni...io voglio rifarli in settimana
Scritto da: Francesca | 22/02/2009
Rispondi a questo commentomi sai indicare quanto sale ci va nell'impasto e nell'acqua?
Scritto da: giuliana | 03/08/2009
Rispondi a questo commentomi sai indicare quanto sale ci va nell'impasto e nell'acqua?
Scritto da: giuliana | 03/08/2009
Rispondi a questo commentoGiuliana: nell'impasto circa un cucchiaio e poi fai la prova assaggio....nell'acqua un mezzo cucchiaino
Scritto da: Francesca | 04/08/2009
Rispondi a questo commentovorrei sapere se il lievito è veramente esonerato da questi gustosissimi stuzzichini. ciao a tutti.
Scritto da: rosario | 02/09/2009
Rispondi a questo commentorosario: niente lievito, tranquilla
Scritto da: Francesca | 02/09/2009
Rispondi a questo commentoCome dice il proverbio "... e tutto finì a tarallucci e vino" classica accoppiata. Si ma che vino ci beviamo assieme: direi un bel publiese, magari un primitivo del salento (troppo corposo?) o uno squinzano giovane?
Sceglilo qui: http://www.bibliowine.com/site/degustazioni/
ciao
Scritto da: Luca Vino | 04/09/2009
Rispondi a questo commentoCiao Zietta...ieri sera per cena ho preparato i tarallini...che dato le mie dimensioni erano taralloni...buoni ma ho sbagliato con il sale perchè erano un po insipidi...cmq li rifarò sicuramente con più sale e magari con l'aggiunta di qualche aroma!!!...un bacione...e dopo cena ho fatto la torta nutella e cocco tanto per non rimanere inattiva!!!...devo essere una degna nipote!!..
Scritto da: Elena | 22/10/2009
Rispondi a questo commentoElena: ma che nipotina che ho...non si ferma mai!
Scritto da: Francesca | 22/10/2009
Rispondi a questo commentoZietta...ma ciao...l'altro ieri ho fatto i tarallini semplici e stasera ho messo le acciughe nell'impasto....che buoni!!!!saporitissimi!!!!un bacione
Scritto da: Elena | 10/12/2009
Rispondi a questo commentoFantastica questa variante...anche se resto un fedelissimo delle treccine :) le conoscete?
Scritto da: tokombo | 11/04/2011
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