09/01/2009
Nidi di tagliatelle con cuore di besciamella
600/700 gr. di spinaci (ho usato quelli surgelati)
1 l. di besciamella
150 gr. di parmigiano grattugiato
noce moscata
500 gr. di tagliatelle all'uovo
mozzarella o scamorza fresca
olio e burro q.b.
sale q.b.
Preparate una besciamella morbida e dopo la cottura insaporite con qualche cucchiao di parmigiano e un pochino di noce moscata.
Ponete dentro una padella, insieme a un filo d'olio e una noce di burro, uno spicchio d'aglio e, non appena si colora, unite gli spinaci fate saltare in padella e salate. Dopo, frullate leggermente e versate dentro una zuppiera, unite poco più della metà besciamella, metà del rimanente parmigiano e amalgamate per bene.
Cuocete in forno caldo alla temperatura di 200/220° e servite caldi.
08:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in Primi piatti | Link permanente | Commenti (29) | Tag: besciamella, scamorza, primi piatti, tagliatelle, spinaci, ricetta, scamorza | 
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Commenti
che bella presentazione epr queste tagliatelle: un piatto semplice, ma servito in modo originalissimo! bravissima!!
bacioni
Scritto da: manu e silvia | 09/01/2009
Rispondi a questo commentobuone queste tagliatelle....originali nella presentazione:-) un bacio...è da tanto che non ci sentiamo...pomeriggio ti telefono:-)
Annamaria
Scritto da: annamaria | 09/01/2009
Rispondi a questo commentoquesito: sono verdi le tagliatelle pure o gli spinaci vanno solo nel condimento?
danke, e splendido 2009.
:)
Scritto da: Stefano Caffarri | 09/01/2009
Rispondi a questo commento* manu e silvia: grazie
* annamaria: hai ragione, allora oggi ci sentiamo...
* Stefano: le tagliatelle sono normali ma poi amalgamate nel condimento di spinaci diventano verdi...buonissime! Buon anno anche a te.
Scritto da: Francesca | 09/01/2009
Rispondi a questo commentoCiao Francy, hai semrpe delle ricette originali ma altrettanto semplci e gustose, come questa qui... senz'altro te la copierò anche pervchè si presta ad ottime varianti... :-) un bacione e buona giornata....
Scritto da: Claudia | 09/01/2009
Rispondi a questo commentoDeliziosi!Complimenti per l'idea!
Buona giornata
saretta
Scritto da: saretta | 09/01/2009
Rispondi a questo commento* Claudia: sapessi che buoni con i funghi....
* saretta: grazie, un bacione
Scritto da: Francesca | 09/01/2009
Rispondi a questo commentoVlan sur le derrière..et hop, il est presque pas encore midi et tu me donnes super faim avec ta belle recette..bravo
Scritto da: Eleonora | 09/01/2009
Rispondi a questo commentoche spettacolo! :D
Scritto da: luvi | 09/01/2009
Rispondi a questo commentoChe sfiziosa questa ricetta!!! Mi piacciono i primi così delicati!!! La provo!
Scritto da: micaela | 09/01/2009
Rispondi a questo commentoè un idea che mi piace molto semplice ma nello stesso tempo brillante, complimenti
Scritto da: gunther | 09/01/2009
Rispondi a questo commentoFrancesca, di questi tempi pasta non ne mangiamo molto, ma questa ricetta e` favolosa. Ho appunto gli spinaci pronti e stasera sorprendero` i miei!!!!Grazie. (Silvana)
Scritto da: silvana | 09/01/2009
Rispondi a questo commento* Ele, Luvi: grazie
* micaela: piatto delicato ma molto buono
* gunther: grazie, sei sempre tanto gentile
* silvana: voglio sapere, ti raccomando!!
Scritto da: Francesca | 09/01/2009
Rispondi a questo commentoAdoro gli spinaci, quindi proverò prest questa deliziosi e morbidi nidi, dal cuore di besciamella.
Ciao
Scritto da: lenny | 09/01/2009
Rispondi a questo commentoIn questi nidi quasi mi ci accoccolerei da quanto mi ispirano:))
Scritto da: Elga | 10/01/2009
Rispondi a questo commentograzie per le tue meravigliose tagliatelle che domani faro di sicuro ciao franci un bacione sei bravissima
Scritto da: paperina | 10/01/2009
Rispondi a questo commentopaperina: proprio oggi ti pensavo...
Scritto da: Francesca | 10/01/2009
Rispondi a questo commentodevo essere buoni li provero ti faccio sapere concyvale
Scritto da: concyvale | 10/01/2009
Rispondi a questo commentoConcy: finalmente sei tornata alla base...bentornata sul blog
Scritto da: Francesca | 10/01/2009
Rispondi a questo commentoFrancesca, sei sempre una fonte inesauribile di idee, grazie e BUON 2009!
Scritto da: Nives | 11/01/2009
Rispondi a questo commentodeliziosi questi nidi ma in alternativa provate al posto degli spinacia mettere il pesto risultato garantito ciaoo
Scritto da: anna58 | 18/01/2009
Rispondi a questo commentoAnna: grazie per il suggerimento
Scritto da: Francesca | 18/01/2009
Rispondi a questo commentol ho fatti oggi buoni tanti apprezzati BRAVA ALLA PROSSIMA
Scritto da: concyvale | 18/01/2009
Rispondi a questo commentoConcy: brava a te...sono contenta, ok alla prossima!
Scritto da: Francesca | 18/01/2009
Rispondi a questo commentocomplimenti per questa ricetta, proverò senz'altro.
Scritto da: rosaria | 15/03/2010
Rispondi a questo commentocosi sono buonissime ,vi consiglio di assaggiarle anche con il ripieno di bologniese e scamorza:)
Scritto da: loredana | 21/07/2010
Rispondi a questo commentoCiao Franci, ho fatto questo primo piatto domenica per il compleanno di mio papà, è stato proprio apprezzato! gusto delicato e delizioso! Ma per quanto tempo dovrei far gratinare la pasta? Io forse l'ho lasciata in forno per troppo poco tempo :/
Scritto da: denilla | 24/08/2010
Rispondi a questo commentoCiao Franci, ho fatto questo primo piatto domenica per il compleanno di mio papà, è stato proprio apprezzato! gusto delicato e delizioso! Ma per quanto tempo dovrei far gratinare la pasta? Io forse l'ho lasciata in forno per troppo poco tempo :/
Scritto da: denilla | 24/08/2010
Rispondi a questo commentoDenilla, devono stare per poco in forno....10-15 minuti.
Scritto da: Francesca | 24/08/2010
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