07/01/2009
Cioccolatini con ganache e torrone
100 ml di panna fresca
50 ml di panna da cucina
200 gr. di cioccolato fondente
1 cucchiaio di gran marnier
50 ml di panna da cucina
200 gr. di cioccolato fondente
1 cucchiaio di gran marnier
200 gr. cioccolato fondente
Temperare il cioccolato e poi colare dentro gli stampi in silicone io ho usato quelli della SILIKOMART.
Mettete gli stampi dentro il frigorifero e lasciate solidificare per 10 minuti, poi ripetete l'operazione con l'altro cioccolato e riponete in frigo per altri 10 minuti.
Intanto preparate la ganache scaldando i due tipi di panna, poi unite il cioccolato spezzettato e un cucchiaio di Gran marnier e fate raffreddare in frigo.
Sistemate al centro un cucchiaino di ganache, in altri un pezzetto di torrone, coprite con il rimanente cioccolato e lasciate solidificare.
Sformate i cioccolatini e vi garantisco con gli stampi della SILIKOMART sarà un gioco...successo assicurato!!
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (37) | Segnala
| Tag: cioccolato, ganache, torrone | OKNOtizie |
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Commenti
Ma che buoni questi cioccoaltini al torrone: due ingredienti golosi ma taaaanto buoni!
un bacione
Scritto da: manu e silvia | 07/01/2009
Rispondi a questo commentoquesti cioccolatini sono davvero meritevoli...oltre ad essere belli sono davvero squisitissimi....brava sorellina sei una maga della cucina... e non solo!!!
Scritto da: Fabiana | 07/01/2009
Rispondi a questo commentoquesti cioccolatini sono davvero meritevoli...oltre ad essere belli sono davvero squisitissimi....brava sorellina sei una maga della cucina... e non solo!!!
Scritto da: Fabiana | 07/01/2009
Rispondi a questo commentoMagnifici veramente!
E che begli stampini.
Scritto da: MICHELA | 07/01/2009
Rispondi a questo commentoMmmm che golosità!!!!
Scritto da: Claudia | 07/01/2009
Rispondi a questo commento* Manu e Silvia: buoni, buoni...
* Fabiana, la mia sorellina...sei troppo buona!
* Michela: i cioccolatini sono buoni, ma gli stampi mi hanno dato una grande mano...
* Claudia: prova, il gran marnier dà un buon sapore alla ganche.
Scritto da: Francesca | 07/01/2009
Rispondi a questo commentosei sempre piu brava con le tue ricette e questi dolcetti sono una favola !
Scritto da: mary | 07/01/2009
Rispondi a questo commentomamma mia che bontà... ho giusto giusto del torrone da far fuori, questa mi sembra proprio la ricetta adatta! grazie mille, un bacione!
Scritto da: isabel | 07/01/2009
Rispondi a questo commentodecisamente buoni sti cioccolattini...ho fatto la lasagna...buonissima...purtroppo ancora sono senza fotocamera...aspetto che mi arrivi il caricabatterie:-) un bacio
Annamaria
Scritto da: annamaria | 07/01/2009
Rispondi a questo commentosempre magnifica!
questi sono sicuramente da provare ;)
Scritto da: cinzia | 07/01/2009
Rispondi a questo commento* Mary: grazie...
* Isabel: prova, sono buonissimi sia con la ganache che con il torrone...
* Annamaria: sono contenta ti sia piaciuta...la devo rifare anch'io.
* Cinzia: troppo gentile!
Scritto da: Francesca | 07/01/2009
Rispondi a questo commentoCiao Francesca!! wow... ma che buoni questi cioccolatini.. brava, molto belli e ottima idea...
A presto!!
Scritto da: daniele-pasticcere | 07/01/2009
Rispondi a questo commentociao e buon anno innanzitutto!!! che buoni i cioccolatini!!! con quel ripieno devono essere da delirio!!! complimenti!! un bacione
Scritto da: micaela | 07/01/2009
Rispondi a questo commentoFranci buoni, vorrei chiederti come mai usi i due tipi di panna? Quella fresca non va bene?
Scritto da: CoCò | 07/01/2009
Rispondi a questo commento* Cocò: ho voluto fare un piccolo esperimento e devo dire ben riuscito...volendo puoi farne a meno
Scritto da: Francesca | 07/01/2009
Rispondi a questo commentoHo anche io questi stampini, ma ho un pò di timore a cimentarmi con i cioccolatini.
Dopo aver seguito il tuo "passo passo" forse ...
Ciao
Scritto da: lenny | 07/01/2009
Rispondi a questo commentolenny: provaci, con quegli stampi è un gioco!
Scritto da: Francesca | 07/01/2009
Rispondi a questo commentocercavo proprio una ricetta per i cioccolatini e questa mi sembra fantastica. Grazie
Scritto da: alda | 07/01/2009
Rispondi a questo commentoE' da un po' che mi astengo dal fare cioccolatini, per non litigare con le formine di plastica per il ghiaccio, ma questi stampini devono essere ottimi...
Complimenti per la riuscita dei tuoi, semplicemente perfetti!
Scritto da: Elvira | 07/01/2009
Rispondi a questo commentoFantastica Franci...come sempre
ps: sono stata in cucina fino a pco fa ad impiastricciare con la cioccolata...peccato che non ho questi stampini...ma provvedo un'acquisto cosi' ne vale davvero la pena.
baci
Scritto da: mariluna | 07/01/2009
Rispondi a questo commentoCiao Francesca!
Cosa vedo di prima mattina... questi favolosi cioccolatini ripieni! Spettacolari, davvero!
Un bacione!
Scritto da: Camomilla | 08/01/2009
Rispondi a questo commentoSplendidi i tuoi cioccolatini! Nel frattempo, ti comunico che iniziano le votazioni ufficiali per "un Soave Natale": in bocca al lupo! :-)
Scritto da: val | 08/01/2009
Rispondi a questo commentoVal: grazie...
Scritto da: Francesca | 08/01/2009
Rispondi a questo commentosono perfetti!!! bravissima
Scritto da: manu | 08/01/2009
Rispondi a questo commentoO dio mio...che bono...mi dai voglia...Que dire avec du chocolat...c'est toujours bon, même après les fêtes...jai voté..377...
Scritto da: Eleonora | 08/01/2009
Rispondi a questo commentoEle: anch'io ti ho votato spesso...adesso corro nuovamente! Un bacione e grazie!
Scritto da: Francesca | 08/01/2009
Rispondi a questo commento.......DIVINI!.....
;-)
a presto Pippi
Scritto da: pippi | 09/01/2009
Rispondi a questo commentoQuesti cioccolatini saranno senz'altro buonissimi. E' un regalo? C'è la scatola e c'è il fiocco, fortunato chi li riceverà!
Scritto da: Nives | 11/01/2009
Rispondi a questo commentoNives: li ho portati il giorno della befana a casa di mia sorella...buoni, buoni...che bello leggerti, ogni tanto ti perdo!
Scritto da: Francesca | 11/01/2009
Rispondi a questo commentoEccezionali, non ci sono altre parole per descriverli. Mia figlia ha detto che ricordano i Lindor, ma sono migliori. Bravissima, grazie
Scritto da: alda | 13/01/2009
Rispondi a questo commentoCiao Zietta Fra...voglio provare questi cioccolatini ma nn ho capito dei passaggi...quando metto il cioccolato negli stampi e li metto in frigo poi quando li tiro fuori dal frigo ci metto la crema oppure devo ricoprirli con dell' altro cioccolato fondente e poi rimetterli in frigo??...e poi quando sono pronti per solidificare devo metterli in frigo?per quanto tempo?..ultima cosa:più o meno quanti cioccolatini escono??..grazie Zietta Fra!!un bacione
Scritto da: Elena | 21/01/2010
Rispondi a questo commentoElena: ripeti devi passare il cioccolato due volte e poi metti il ripieno, ok?
Scritto da: Francesca | 21/01/2010
Rispondi a questo commentoOk grazie Zietta...dp i due strati metto il ripieno altro strato e li metto in frigorifero?..ma quanti cioccolatini escono?perchè siccome mi devo comprare gli stampi nn so quanti devo acquistarne!!!...grazie Fra
Scritto da: Elena | 21/01/2010
Rispondi a questo commentoElena: adesso non ricordo bene ma se non sbaglio due stampi...forse 25/30
Scritto da: Francesca | 22/01/2010
Rispondi a questo commentoPuoi darmi una ricetta x fare le lumachine di mare quelle piccoline che sono lunghe e strette?tante grazie x tutte le belle ricette...
Scritto da: Mara | 06/11/2011
Rispondi a questo commento@Mara, ma dici delle telline?
Scritto da: Francesca | 07/11/2011
Rispondi a questo commentoNon so se si chiamano telline..io le ho comprate come lumachine di mare..sono quelle piu' piccole che trovi in commercio...non le lumache quelle medie o grandi..x capirci sono quelle che trovi al ristorante nell' a ntipasto misto di mare....!!!!!!
Scritto da: Mara | 08/11/2011
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