Dolci e non solo - il blog di Francesca

Mi ha sempre incuriosito il procedimento per preparare il torrone e giusto sabato a La prova del cuoco ne ho appreso (teoricamente) la tecnica, seguendo l'esecuzione di S. De Riso.
Ora con al tua ricetta ho dosi e procedimeto passo ....
Ciao

Scritto da: lenny | 15/12/2008

Ciao Francy, che dire questo torrone bianco è favoloso! complimenti!!!!! bacioni...

Scritto da: Claudia | 15/12/2008

sei bravissima francesca! ho sempre visto il torrone come un dolce difficilissimo da fare, ma forse mi sbagliavo: proverò questa ricetta! senti ma viene morbido o duro?

Scritto da: salsadisapa | 15/12/2008

*Lenny: prova...ci vuole pazienza per il miele e lo zucchero per il resto è semplicissimo

* Claudia: grazie

* salsa: non viene croccantissimo...e cmq ho già modificato la ricetta rispetto all'originale...la riuscita, come dicevo prima, sta nella giusta consistenza del miele e zucchero...magari prova a ridurre le dosi!!!

Scritto da: Francesca | 15/12/2008

il torrone!!!!!!!!!! bella idea buona settimana prenatalizia

Scritto da: manu | 15/12/2008

Non vado matta per il torrone, ma mi cimenterei volentieri nella preparazione anche perchè i miei genitori ne sono davvero golosi! Credevo fosse molto più difficile, ma con la tua spiegazione così dettagliata dovrei farcela!
Buon inizio settimana

Scritto da: Camomilla | 15/12/2008

come stai franci...tutto bene? un bacio
Annamaria

Scritto da: Annamaria | 15/12/2008

Mamma quanto sei brava... complimenti davvero!!!

Scritto da: Barbara | 15/12/2008

Meraviglioso Francesca ... farebbe la gioia della mia mamma questo post, ma anche io ne sono golosissima!
brava, come sempre, ma sempre di più!
un abbraccio
dida

Scritto da: dida70 | 15/12/2008

Ma sei bravissima!! sicuramente questo torrone fatto in casa è meglio di quello acquistato....
bacioni

Scritto da: manu e silvia | 15/12/2008

che dire...semplicemente fantastico!!! Adoro il torrone ma non ho mai provato a farlo...questa è la volta buona. Grazie!!! un bacione

Scritto da: isabel | 15/12/2008

Non ho mai provato a farlo in casa, deve essere divertente! Mi organizzo:)

Scritto da: Elga | 15/12/2008

Non avevo mai letto questo procedimento. Grazie, mi salvo la tua ricetta e la proverò la prossima volta che farò il torrone.
Ciao, Laura

Scritto da: Laura | 15/12/2008

ah ho capito: è una via di mezzo fra quello morbido (di solo miele, tipico sardo) e quello durissimo e friabile. interessante! per caso hai anche provato a fare quello di solo miele?

Scritto da: salsadisapa | 15/12/2008

troppo buono!!! devo provarlo!!!

Scritto da: micaela | 15/12/2008

Oh-mio-Dio!!!Non ho mai visto niente di così allettante!!!!
ho l'acquolina in bocca,veramente!

Scritto da: grazia | 15/12/2008

vorrei provare anch'io, spero che riesca. poi dirò.

Scritto da: Antonella | 15/12/2008

Fantastico questo torrone ..non l'ho mai fatto , vorrei provarci!

Scritto da: mary | 15/12/2008

Quanta dolcezza e armonia...
Brava Francesca, bravissima...
sb

Scritto da: S. Buso | 15/12/2008

* Stefano, sai bene che i tuoi complimenti mi riempiono di gioia, GRAZIE!

P.S.: complimenti per la segnalazione di Veronelli per la tua rubrica edamus su Vinit magazine...AUGURONI!!!
http://unbuonbicchiere.myblog.it/

Scritto da: Francesca | 15/12/2008

sei stupenda! fai anche il torrone (e visto quello che costa...direi che oltre alla soddisfazione e alla bonta' è anche una certa convenienza!) complimentissimi e un abbraccio!

Scritto da: Benedetta/Dolcezza | 15/12/2008

Sei mitica!sai fare proprio tutto..il torrone sembra buonissimo!

Scritto da: nightfairy | 15/12/2008

Bravissima! Io adoro il torrone,ma non mi cimenterò mai nella sua preparazione,per questo ammiro in maniera particolare chi lo fa..Complimenti!

Scritto da: Sabrina | 16/12/2008

Che delizia questo torrone!!! fatto da te é una garanzia!!!!
baci grandi

Scritto da: mariluna | 16/12/2008

Ti invito ad entrare nel blog di Andrea
http://andreamatranga.blogspot.com/2008/12/e-natale-per-tutti-bambini.html
ha qualcosa di molto importante da comunicare...sono certa che parteciperai anche tu:-) un bacio
Annamaria

Scritto da: Annamaria | 16/12/2008

Che buono il torrone! Complimenti per la ricetta! :)

Scritto da: Cenerentolina | 16/12/2008

Questa è una preparazione che mi ha sempre tentata, devo provarla, bravissima

Scritto da: Eleonora | 16/12/2008

mamma mia, complimentissimi!!!
sei davvero bravissima!!!
ps scusa la latitanza ma è un brutto periodo :S
bacio!

Scritto da: panettona | 17/12/2008

Francesca:ci stupisci come sempre.... bravissima!!!

Scritto da: Fedelissima | 17/12/2008

ciao,ma una volta montati gli albumi a neve e verso miele e zucchero,questo procedimento va fatto sul fuoco oppure no?grazie

Scritto da: daniela | 03/02/2009

Simo: fuori dal fuoco...

Scritto da: Francesca | 03/02/2009

Ho provato tante volte a fare il torrone bianco ma non sono mai riuscita a rendere gli ingredinti solidi ...
Volevo fare una domanda: utilizzo i sopra citati ingredienti , uso anche un miele fatto in casa buonissimo eppure nulla, non uso l'ostia perchè non so dove trovarla . Ma il mie le quanto deve cuocere o scaldarsi in termini di minuti???????
e se non uso le ostie va bene ??? magari facendo una copertuna con il cioccolato??????

Scritto da: paola | 27/10/2009

ciao Francesca vorrei fare il torrone, ma se non metto lo zucchero viene duro e friabile?Perchè a me non piace quello morbido

Scritto da: annamaria | 16/12/2009

Grazie per la ricetta del torrone, ho voglia di fare un bel pò di torrone per natale!

Scritto da: Torrone | 06/07/2011

ma non ho capito una cosa...quando si mettono gli albumi bisogna continuare a cucinarlo o va fatto lontano dal fuoco??

Scritto da: luca81 | 24/11/2011

@luca: devi cuocere lo zucchero e poi unirlo agli albumi....

Scritto da: Francesca | 24/11/2011