16/10/2009
Canestrelli
Ingredienti:
300 gr farina
2 tuorli
250 gr burro
100 gr zucchero
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigo per almeno mezz'ora.
Riprendere l'impasto e stendere in una sfoglia alta un centimetro. Con l'apposito stampino formare i biscotti.
Lucidare la superficie con un po' di albume d'uovo o un po' di latte.
Cuocere in forno alla temperatura di 150/160° per circa mezz'ora.
Una volta freddi cospargere di zucchero a velo.

08:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (26) | Tag: canestrelli, biscotti, burro |
Stampa |
|
del.icio.us |
| |
Facebook |



Commenti
che belli che sono ...ho lo stesso stampino e quasi quasi li faccio per il te del pomeriggio....baci Francesca
Scritto da: rosa | 16/10/2009
Rispondi a questo commentoNon hai idea di quanto ci piacciano questi semplici e burrosi buscottini!! ne hai tenuto da parte la classica scatoletta di latta per noi vero??!! sembrano proprio perfetti!!
bravissima!
un bacione
Scritto da: manu e silvia | 16/10/2009
Rispondi a questo commentoSe li vede mio figlio se li mangia tutti , avevo già in mente di farli per quando mi torna a casa ..che poi sarebbe la prossima settimana ma sono un po pigra in questi giorni . Vedere le tue cosi belli e deliziosi mi danno magari la giusta carica per mettermi a l'opera!
Scritto da: mary | 16/10/2009
Rispondi a questo commentoFranci, posso fare una versione light? Come?
Scritto da: denilla | 16/10/2009
Rispondi a questo commentoDenilla: cambierà la consistenza e sapore....
Scritto da: Francesca | 16/10/2009
Rispondi a questo commentosono perfetti, e devono essere super buoni da pucciare nel latte o caffè!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 16/10/2009
Rispondi a questo commentoCiao Francesca...che buoni i tuoi canestrelli...io da un po' ch vorrei farli...ma ho letto un sacco di ricette in cui bisogna cuocere il tuorlo a parte...e la cosa mi scocciava un po'...i tuoi mi sembrano buoni comunque....Bacioni
Scritto da: Ylenia | 16/10/2009
Rispondi a questo commentosono deliziosi,amo prepararli anche io spesso ;)
Scritto da: mirtilla | 16/10/2009
Rispondi a questo commentosemplicemente perfetti!
Scritto da: Betty | 16/10/2009
Rispondi a questo commentoBELLISSIMI...........
SONO UGUALI A QUELLI CHE COMPRO. BRAVISSIMA.
DOVE TROVO GLI STAMPI ? VORRE PROVARE A FARLI..........
UN BACIO.
Scritto da: rosanna | 16/10/2009
Rispondi a questo commentoRosanna: provali...sono molto buoni!!! ma sei la mia amichetta nonchè compagna di banco?????????
Scritto da: Francesca | 16/10/2009
Rispondi a questo commentociao franci sono i miei preferiti se diminuisco 20 g di farina e metto un po di cacao in polvere ke dici?a volevo ridirti una cosa forse ieri nn ci hai fatto kaso per quando riguarda i baba vado bene a usare le fruste a forma di ssssssss perke l impastatrice nn ce lo .ue skusami se sono cosi pesante voglio essere sicura grazie franci abbe e inutile dirtelo dai sempre il meglio di te stessa bbbbbaaaaaaaaaaaaaaacccccccciiiiiiiiiiiiiiiiii
Scritto da: Maria89 | 16/10/2009
Rispondi a questo commentomaria: perchè no....ma non saranno i veri canestrelli....senti per lo sbattitore va bene usa le fruste a spirale.
Scritto da: Francesca | 16/10/2009
Rispondi a questo commentoCiao Francesca, me li ha appunto mensionati mio marito ieri sera...qui in casa li adoriamo ora quindi prendo spunto dalla tua ricetta...baci ciao
Scritto da: elisa | 16/10/2009
Rispondi a questo commentosono perfetti.....anzi,di più.....stupendi!!!
ma....sigh,io non posso usare tutto quel burro...mi accontento di guardarli........
Scritto da: dauly | 16/10/2009
Rispondi a questo commentoE' quasi l'ora della merenda!
Ne prendo un paio ^__^
Bacioni e buon w.e.
Scritto da: minnie | 16/10/2009
Rispondi a questo commentowow sono favolosi!!! sei bravissima!! li segno!!
Scritto da: federica | 16/10/2009
Rispondi a questo commentosono perfettissimi1
Scritto da: marsettina | 16/10/2009
Rispondi a questo commentosono bellissimi, perfetti, una favola!
Scritto da: Benedetta | 17/10/2009
Rispondi a questo commentoche buoni, sono i miei biscotti preferiti, ma nn avrei mai pensato che fossero così semplici da fare.
Li proverò di sicuro
ciao, Elisa
Scritto da: eli | 17/10/2009
Rispondi a questo commentoE' incredibile!!! Sono uguali!
Scritto da: IANA | 18/10/2009
Rispondi a questo commentoSI SONO PROPRIO IO ........LA TUA COMPAGNA DI BANCO.......
MA NON MI HAI RISPOSTO? DOVE TROVO GLI STAMPI....
ALTRIMENTI COME LI FACCIO?
BACI ROSANNA
Scritto da: ROSANNA | 19/10/2009
Rispondi a questo commentoRo...la mia amichetta del cuore!!!!
Senti per lo stampo puoi vedere in quel negozio a castrovillari....dovresti trovarlo!!!altrimenti gli darai un'altra forma....Un bacio
Scritto da: Francesca | 19/10/2009
Rispondi a questo commentoFra' non mi sono assolutamente dimenticata di te, passo ogni tanto a leggerti sempre cose buonissime... io ho preparato i tuoi canestrelli e con meta' impasto ho preparato gli occhi di bue alla nutella e marmellata.detto da mio figlio e' un impasto buonissimo(poteva essere diversamente?)nooooo.....ora ho in preparazione un risottino con pancetta e zucca CALABRESE...bacioni Fra'
Scritto da: caterina | 06/11/2009
Rispondi a questo commentoCaterinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, un bacio!
Scritto da: Francesca | 06/11/2009
Rispondi a questo commentoSembrano ottimi ma si può diminuire la quantità di burro? Damiana
Scritto da: Damiana | 15/12/2010
Rispondi a questo commentoScrivi un commento