16/10/2009

Canestrelli

Ingredienti:

300 gr farina
2 tuorli
250 gr burro
100 gr zucchero

Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigo per almeno mezz'ora.
Riprendere l'impasto e stendere in una sfoglia alta un centimetro. Con l'apposito stampino formare i biscotti.
Lucidare la superficie con un  po' di albume d'uovo o un po' di latte.
Cuocere in forno alla temperatura di 150/160°  per circa mezz'ora.
Una volta freddi cospargere di zucchero a velo.

canestrelli.jpg

 

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08:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (26) | Tag: canestrelli, biscotti, burro |  Stampa | |  del.icio.us | | |  Facebook | | Pin it!

Commenti

che belli che sono ...ho lo stesso stampino e quasi quasi li faccio per il te del pomeriggio....baci Francesca

Scritto da: rosa | 16/10/2009

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Non hai idea di quanto ci piacciano questi semplici e burrosi buscottini!! ne hai tenuto da parte la classica scatoletta di latta per noi vero??!! sembrano proprio perfetti!!
bravissima!
un bacione

Scritto da: manu e silvia | 16/10/2009

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Se li vede mio figlio se li mangia tutti , avevo già in mente di farli per quando mi torna a casa ..che poi sarebbe la prossima settimana ma sono un po pigra in questi giorni . Vedere le tue cosi belli e deliziosi mi danno magari la giusta carica per mettermi a l'opera!

Scritto da: mary | 16/10/2009

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Franci, posso fare una versione light? Come?

Scritto da: denilla | 16/10/2009

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Denilla: cambierà la consistenza e sapore....

Scritto da: Francesca | 16/10/2009

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sono perfetti, e devono essere super buoni da pucciare nel latte o caffè!

Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 16/10/2009

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Ciao Francesca...che buoni i tuoi canestrelli...io da un po' ch vorrei farli...ma ho letto un sacco di ricette in cui bisogna cuocere il tuorlo a parte...e la cosa mi scocciava un po'...i tuoi mi sembrano buoni comunque....Bacioni

Scritto da: Ylenia | 16/10/2009

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sono deliziosi,amo prepararli anche io spesso ;)

Scritto da: mirtilla | 16/10/2009

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semplicemente perfetti!

Scritto da: Betty | 16/10/2009

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BELLISSIMI...........
SONO UGUALI A QUELLI CHE COMPRO. BRAVISSIMA.
DOVE TROVO GLI STAMPI ? VORRE PROVARE A FARLI..........
UN BACIO.

Scritto da: rosanna | 16/10/2009

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Rosanna: provali...sono molto buoni!!! ma sei la mia amichetta nonchè compagna di banco?????????

Scritto da: Francesca | 16/10/2009

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ciao franci sono i miei preferiti se diminuisco 20 g di farina e metto un po di cacao in polvere ke dici?a volevo ridirti una cosa forse ieri nn ci hai fatto kaso per quando riguarda i baba vado bene a usare le fruste a forma di ssssssss perke l impastatrice nn ce lo .ue skusami se sono cosi pesante voglio essere sicura grazie franci abbe e inutile dirtelo dai sempre il meglio di te stessa bbbbbaaaaaaaaaaaaaaacccccccciiiiiiiiiiiiiiiiii

Scritto da: Maria89 | 16/10/2009

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maria: perchè no....ma non saranno i veri canestrelli....senti per lo sbattitore va bene usa le fruste a spirale.

Scritto da: Francesca | 16/10/2009

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Ciao Francesca, me li ha appunto mensionati mio marito ieri sera...qui in casa li adoriamo ora quindi prendo spunto dalla tua ricetta...baci ciao

Scritto da: elisa | 16/10/2009

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sono perfetti.....anzi,di più.....stupendi!!!
ma....sigh,io non posso usare tutto quel burro...mi accontento di guardarli........

Scritto da: dauly | 16/10/2009

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E' quasi l'ora della merenda!
Ne prendo un paio ^__^
Bacioni e buon w.e.

Scritto da: minnie | 16/10/2009

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wow sono favolosi!!! sei bravissima!! li segno!!

Scritto da: federica | 16/10/2009

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sono perfettissimi1

Scritto da: marsettina | 16/10/2009

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sono bellissimi, perfetti, una favola!

Scritto da: Benedetta | 17/10/2009

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che buoni, sono i miei biscotti preferiti, ma nn avrei mai pensato che fossero così semplici da fare.
Li proverò di sicuro
ciao, Elisa

Scritto da: eli | 17/10/2009

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E' incredibile!!! Sono uguali!

Scritto da: IANA | 18/10/2009

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SI SONO PROPRIO IO ........LA TUA COMPAGNA DI BANCO.......
MA NON MI HAI RISPOSTO? DOVE TROVO GLI STAMPI....
ALTRIMENTI COME LI FACCIO?
BACI ROSANNA

Scritto da: ROSANNA | 19/10/2009

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Ro...la mia amichetta del cuore!!!!
Senti per lo stampo puoi vedere in quel negozio a castrovillari....dovresti trovarlo!!!altrimenti gli darai un'altra forma....Un bacio

Scritto da: Francesca | 19/10/2009

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Fra' non mi sono assolutamente dimenticata di te, passo ogni tanto a leggerti sempre cose buonissime... io ho preparato i tuoi canestrelli e con meta' impasto ho preparato gli occhi di bue alla nutella e marmellata.detto da mio figlio e' un impasto buonissimo(poteva essere diversamente?)nooooo.....ora ho in preparazione un risottino con pancetta e zucca CALABRESE...bacioni Fra'

Scritto da: caterina | 06/11/2009

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Caterinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, un bacio!

Scritto da: Francesca | 06/11/2009

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Sembrano ottimi ma si può diminuire la quantità di burro? Damiana

Scritto da: Damiana | 15/12/2010

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