12/12/2008
Cannaricoli
Ieri sera rientrando a casa per le strade si sentiva il tipico odore che pervade le strade in questo periodo...l'odore del fritto.
A Natale non c'è una sola famiglia che non si cimenta nella preparazione dei dolcetti tipici: cannaricoli o turdilli, scalilli, vissinelli oltre alla giugiulena o torrone di semi di sesamo.
Mia madre ha sempre tenuto moltissimo alle tradizioni e le ha tramandate anche a noi figlie...
La ricetta di oggi è stata preparata da lei...
La mia mamma per me non è una "mamma", ma la mia amica, la mia migliore confidente, complice...insomma lei è unica!
1 mestolo di olio evo
1 mestolo di moscato
mezzo mestolo di zucchero
2 cucchiai di anice
2 cucchiai di spremuta d'arancia
1/2 bustina di lievito per dolci
4 tuorli
farina q.b. (circa 600/700 gr)
Miele per la confettura
Scaldare a bagnomaria l'olio, il moscato, l'anice il succo d'arancia e lasciar raffreddare. Intanto sbattere leggermente i tuorli con lo zucchero e aggiungere il composto liquido. Amalgamare per bene.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Dolci delle feste | Link permanente | Commenti (43) | Segnala
| Tag: cannaricoli, ricetta dei cannaricoli, dolci delle feste, dolci tradizioni calabresi, dolci della tradizione, dolci di natale, come si preparano i cannariculi | OKNOtizie |
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Commenti
L'aspetto è delizioso...chissà che bontà!
Scritto da: Simo | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoMamma che bontà, dagli ingredienti deve risultare un gusto particolare e poi passati nel miele...irresistibili!
bacioni
Scritto da: manu e silvia | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoNon conoscevo proprio questo dolce, sbaglio o assomiglia vagamente agli struffoli?
Scritto da: Lydia | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoFatti un pò diversamente, ma giusto un pochino da noi sono gli struffoli ... bella versione anche questa!
complimenti alla mammina
dida
Scritto da: dida | 12/12/2008
Rispondi a questo commentosono bellissimi e buonisimi....sai nn li conoscevo ma devo subito provvedere:-)baci imma
Scritto da: imma | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoQuesta è la versione moderna di quelli di cui ho parlato io su Un buon bicchiere, sono ottime entrambe le versioni
Scritto da: CoCò | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoMai assaggiati i cannaricoli ma ho assaggiato gli struffoli.
La tua ricetta mi piace molto, grazie
Scritto da: Laura | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoCiao Francy, che belle cose ha detto della tua mamma.....
Questa ricettina fa tanto tanto gola.. soprattutto a quest'ora ... :-)))))))))) un salutoneeee
Scritto da: Claudia | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoanche a me piacciono questi con il lievito...quelli antici senza lievito non mi piacciono:-) un bacio
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoNon li conoscevo questi dolci!!
Che belli!
Adesso me li segno.
ciao
Scritto da: MICHELA | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoBELLISSIMI QUESTI. COMPLIMENTI PER LA TUA PASSIONE SEMPRE VIVA
Scritto da: GianMaria Le Mura | 12/12/2008
Rispondi a questo commentonon conosco questo dolcetto ma da l'aspetto sembra buonissimo.
Scritto da: mary | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoOGGI, 12/12/2008 IL BLOG UNITALIANO.myblog.it HA RICEVUTO LA COCCARDA.......
FAI UNA SALTINO DA ME ;-)
Scritto da: unitaliano | francesco | 12/12/2008
Rispondi a questo commentocomplimenti per i "cannaricoli".ieri li ho fatti pure io ed erano buonissimi.complimenti per il tuo blog ti ho scoperta per caso e tt i gg ti vengo a visitare. Ho scoperto che siamo paesane, e x qst che ti voglio pure bene ciaooooooooo!!!!
Scritto da: caty | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoCiaooooooo!! Anche io sn una tua paesana, da qnd ti ho scoperto visito ogni gg il tuo blog, e ti faccio i mie complimenti,anche io ho ftt ieri i tuoi cannaricoli erano buonissimi........ domani farò la Giurgiulina tanti saluti e forza Cosenzaaaaa!!!
Scritto da: caty | 12/12/2008
Rispondi a questo commentociaoo
Scritto da: cate | 12/12/2008
Rispondi a questo commentociao
Scritto da: cate | 12/12/2008
Rispondi a questo commentociao
Scritto da: cate | 12/12/2008
Rispondi a questo commentociao
Scritto da: cate | 12/12/2008
Rispondi a questo commentociao
Scritto da: cate | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoAncora un dolce che non conoscevo, che ho conosciuto grazie a te... e che ora mi tocca provare.. subito subito! Grazie anche alla tua mamma e buon fine settimana!!
Scritto da: Barbara | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoSembrano deliziosi, non li ho mai provati e non li conoscevo, grazie
Scritto da: Eleonora | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoche buoni, non conoscevo questa ricetta!
Scritto da: micaela | 12/12/2008
Rispondi a questo commentociao,passa da me grazie miki
Scritto da: michele | 13/12/2008
Rispondi a questo commentoMamma mia!! Prendo il treno stasera e vengo a trovarvi!!
Scritto da: Elga | 13/12/2008
Rispondi a questo commentoElga: ti aspettooooooooooooooooooooo
Scritto da: Francesca | 13/12/2008
Rispondi a questo commentoHo davvero una cugina dalle mille risorse il mio commento? Mi spiace ma sono senza parole...potessi almeno aprire la bocca per provarli!!!!!!! Se a Natale capita qualche giorno insieme me li fai ok? Naturalmente solo per me...ricordo ancora quando li faceva nonna nn so il perché ma si respirava la vera aria natalizia..... Baci cugi'...
Scritto da: ramona | 13/12/2008
Rispondi a questo commentoRamo: propio poco fa ho chiesto di te alla tua mamma...hai ragione che brava era la nostra nonnina!
Scritto da: Francesca | 13/12/2008
Rispondi a questo commentoE questi? Mi mancavano non li conoscevo proprio! W la mamma!!!
Scritto da: Aiuolik | 13/12/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca, questi semplici dolcetti sono da gustare ad occhi chiusi ritornando col pensiero all'infanzia. Complimenti a te ed alla tua mamma "speciale"!
Scritto da: Nives | 14/12/2008
Rispondi a questo commento* Aiuolik: davvero non conoscevi i cannaricoli?Hai visto anche l'altra versione?
* Nives: grazieeeeeeeeeee
Scritto da: Francesca | 14/12/2008
Rispondi a questo commentosia salsa di sapa,sia io ,abbiamo tirato fuori tutti i segreti x torciglione ,la ricetta di salsadi sapa è perfetta, se vuoi stupire ulterilmente la tua amica umbra se ti và passa dal mio blog ho appena postato altra chicca umbra ed aspetto il parere di salsadi sapa buonagiornata
Scritto da: caravaggio | 14/12/2008
Rispondi a questo commentoSono mitici e quanti ricordi ....
Baci
Scritto da: lenny | 14/12/2008
Rispondi a questo commentonon ci crederai ma non ho localizzato dove abiti,mi dici che non trovi i cardi mi sembra strano più o meno sono in tutta italia ,certo al sud non è tradizione hai provato al mercato rionale? ciao
Scritto da: caravaggio | 14/12/2008
Rispondi a questo commentoMarcella io abito in provincia di Cosenza...conosci Sibari?
Scritto da: Francesca | 14/12/2008
Rispondi a questo commentoNon c'è niente da fare..la mamma è sempre la mamma (anche con la mia c'è lo stesso identico rapporto!!) e questa ricetta che ti ha tramandato è davvero sublime!!
Buon Natale :-)
Beatrice
Scritto da: Beatrice | 14/12/2008
Rispondi a questo commentoche buoni!!!!!!
comlimentoni alla tua mamma!!!!!
ciao e buona settimana!!!!!!!
Scritto da: dario | 14/12/2008
Rispondi a questo commentoeheheh!!! li conosco bene questi io!!! immagino mia mamma che li prepara :)
Scritto da: mariluna | 16/12/2008
Rispondi a questo commentomai visto un blog simile.Ti ho messo fra i miei preferiti
Scritto da: Anna Mariaa | 16/12/2008
Rispondi a questo commentoCiao francesca mi chiamo giovanna sono di Rende, anche io amo fare i dolci per passione ereditati dalla mia nonnina che non c'e' più e continuati da mia mamma e adesso da me insiema a mia sorella, la tua ricetta da noi viene chiamata Turdilli e' quasi uguale cambia di pochi ingradienti, noi in più alla fine dopo aver messo il miele di fichi misto a quello d'api aggiungiamo i coloratissimi confettini colorati, devo dire che inizia gia' da li la goduria. baci gio'
Scritto da: giovanna | 01/10/2009
Rispondi a questo commentoGiovanna: benvenutissima sul mio blog....siamo vicine, vicine!!!Se guardi c'è anche la ricetta dei turdilli con il mosto cotto...ti aspetto ancora!
Scritto da: Francesca | 01/10/2009
Rispondi a questo commentoCiao cugi innanzitutto auguri............volevo chiederti qual era la ricetta dei turdilli quelli che faceva nonna volevo provare a farli visto che quest anno nessuno si É degnato di farli....aspetto risposta.....
Scritto da: Ramona | 27/12/2011
Rispondi a questo commentoCiao Ramo, auguri anche a tutti voi. la ricetta è questa, solo che al posto del vino tu devi mettere l'acqua....
http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2007/12/04/turdilli-o-cannaricoli.html
Scritto da: Francesca | 27/12/2011
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