Dolci e non solo - il blog di Francesca

che buone queste frittelle... sono simili alle pettole, l'unica differenza è che nelle pettole ci vanno anche le patate!!! devono essere buonissime, in questo periodo non rinuncio mai alle frittelle!!! proverò anche questa ricetta.

Scritto da: micaela | 10/12/2008

Devono essere buonissime!!!!!! .-) che brava sei.. baci

Scritto da: Claudia | 10/12/2008

si...anche noi le chiamiamo pasta crisciuta....ma il massimo è mangiartela comprando il coppitiello alla friggitoria:-)un baciotto
Annamaria

Scritto da: Annamaria | 10/12/2008

In Toscana si chiamano coccoli.
Grazie, finalmente una ricetta precisa. Fino ad oggi me l'avevano data sempre ad occhio.
Ciao

Scritto da: Laura | 10/12/2008

che buono si sono come le pettole che facciamo noi esattamente come ha detto micaela!!

Scritto da: mary | 10/12/2008

Bellissima....mi ricorda la mia infanzia...mia nonna me le faceva sempre!!
Mangiate con lo stracchino sono splendide!!!

Scritto da: Rubina | 10/12/2008

buonissime!! devono essere sofficiose e così belle dorate fanno proprio voglia!!
bacioni

Scritto da: manu e silvia | 10/12/2008

Ciao...
mi ispira molto questa ricetta di questa pasta cresciuta fritta...ho un problema non ho l'impastatrice posso provare a fare ugualmente questa ricetta o non viene?

Grazie per il consiglio e complimenti per le ricette e per il Blog.

:o)

Scritto da: Fabiola | 10/12/2008

Ciao...
mi ispira molto questa ricetta di questa pasta cresciuta fritta...ho un problema non ho l'impastatrice posso provare a fare ugualmente questa ricetta o non viene?

Grazie per il consiglio e complimenti per le ricette e per il Blog.

:o)

Scritto da: Fabiola | 10/12/2008

mmmm...da svenimento, potrei mangiarne a chili....

Scritto da: Simo | 10/12/2008

*Micaela: anche noi ne facciamo un tipo con dentro le patate però fatte a forma di ciambella...

* Claudia: ma grazieeeeee;

* Anna: le hai mai mangiate con dentro le sardine o le acciughe?

* Laura: se provi fammi sapere

* Rubina: hai proprio ragione con lo stracchino devono essere super...

* Manue Silvia: una tira l'altra

* Fabiola: puoi impastare tanquillamente a mano...

* Simo: chili.....nooooooooooooo troppo!!!

Scritto da: Francesca | 10/12/2008

Mamma mia che belle!! Non sto proprio bene visto cho una tonsillite febbrile che mi fa sentire male anche solo amndare giù l'acqua, ma appena sto meglio..!!!

Scritto da: Elga | 10/12/2008

Elga: ti sei beccata la tonsillite?????mi dispiace, un bacione!!

Scritto da: Francesca | 10/12/2008

Queste frittelline non le ho mai fatte, devono essere deliziose!
Bravissima!

Scritto da: luciana | 10/12/2008

Buone le frittelle ciao Giuseppe

Scritto da: Giuseppe | 10/12/2008

che buona! ciao

Scritto da: caravaggio | 10/12/2008

Franci, help! Qui c'è bisogno di te! Sto cercando di ricostruire un risotto misterioso. Ti va di darmi una mano? Quando hai tempo fai un salto al mio blog, ti aspetto.
baci, CookingMama

Scritto da: CookingMama | 11/12/2008

Passo giusto a prenderne qualcuna! Ciao Francy, Buona giornata!!!
Cannelle

Scritto da: Cannelle | 11/12/2008

che buoni!!! un po' a me???

Scritto da: manu | 11/12/2008

le adoro Franci, anche la versione a ciambella chiamata da noi vecchiarelle

Scritto da: CoCò | 11/12/2008

L'impasto è lo stesso delle nostre vecchiarelle a forma di ciambelline???Baci baci
Cannelle

Scritto da: Cannelle | 11/12/2008

Noi le Vs "vecchiarelle" le chiamiamo vissinelli

Scritto da: Francesca | 11/12/2008

Ciao, io sono di messina e qui si chiamano "spinci" hanno l'uva passa nell'impasto e una volta fredde si passano nello zucchero semolato. Sono tipiche x SanGiuseppe ma si fanno spessissimo anche a Natale! Sono buonissime ... a proposito complimenti x il blog è interessantissimo.

Scritto da: Lori | 11/12/2008

ciao carissima! oltre a sbavare come al solito di fronte ai tuoi dolci (e non solo), volevo avvisarti che ho appena pubblicato la ricetta del torciglione: come promesso, in tempo per il natale :D

Scritto da: salsadisapa | 11/12/2008

Lory: grazie per i complimenti e per questa bella variante...da provare!!!

Scritto da: Francesca | 11/12/2008

Salsa: grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Scritto da: Francesca | 11/12/2008

da quando tempo non le mangio mi fai ricordare quando ero a torino li facevo adesso abito in germania li faro a breve giorno 22 torno a torino per ferie saluti concyvale

Scritto da: concyvale | 11/12/2008

da quando tempo non le mangio mi fai ricordare quando ero a torino li facevo adesso abito in germania li faro a breve giorno 22 torno a torino per ferie saluti concyvale

Scritto da: concyvale | 11/12/2008

Ciao Francesca... grazie della tua visita... Spero che dopo le feste sarò di nuovo a casa... Un abbraccione.

Scritto da: eklafle | 11/12/2008

MariaFrancè,queste dalle mie parti sono un must!!!la pasta cresciuta è stata inventata a Napoli....e poi nel tempo è stata arricchita con tanti ingradienti:dalle alghe,alla neonata(cicinielli),ai fiori di zucchine...da noi si chiamano"e' zeppole"!!e la tua esecuzione è come sempre magistrale...ciao cara,a su Gib...

Scritto da: sibilla | 11/12/2008

Sembrano acquistate in friggitoria, che meraviglia!

Scritto da: Eleonora | 11/12/2008

Quest'anno non li ho ancora assaggiati: ne prendo qualcuno dei tuoi ....
Ciao

Scritto da: lenny | 11/12/2008

Sai che hai superato le 9000...ripeto 9000 visite? Sei grande!!!
Cannelle

Scritto da: Cannelle | 11/12/2008

Cannelle: grazie di cuore...sono davvero molto felice.
Questo blog è proprio come un figlio...in più di un anno l'ho visto crescere piano, pianino fino a raggiungere questa popolarità (accessi) che mai avrei immaginato...
GRAZIE A TUTTI!!!!!

Scritto da: Francesca | 11/12/2008

buone buone... chissà perchè io me le immagino di forma un pò più schiacciata e poi condite col pomodoro e una spolverata di ricotta salata.. insomma sul salato andante.... :)

Scritto da: Serena | 11/12/2008

* Concy: non sapevo abitassi in Germania!!

* Eklafle: lo spero anch'io

* Sibi: anche noi le facciamo con le acciughe o sardine...buone e come al solito tu troppo buona.

* Ele: in genere ne impasto dai tre kg in su, l'altro giorno mi sono mantenuta...

* Lenny: con molto piacere

* Serena: buongustaia...

Scritto da: Francesca | 11/12/2008

oddio francesca questa mi fa impazzire....mi hai dato voglia di proporla ai miei bimbetti...
*__*

Scritto da: mariluna | 12/12/2008

si abito in germania da 10 anni e di preciso sono a koln saluti concyvale

Scritto da: concyvale | 12/12/2008

sono le tipiche 'vecchiarelle' provatele con le alici dentro...sono ottime!!!

Scritto da: Fede | 12/12/2008

Fede: hai ragione con le alici sono stragolose

Scritto da: Francesca | 12/12/2008

ciao,passa da me grazie miki

Scritto da: michele | 13/12/2008

Ciaooo...le conosco benissimo anche noi qui in Basilicata le facciamo e si chiamano in vari modi diversi...frittelle...pettole...ciuci......sono semplicemente ottime!!!!
Bravaaaaaaaaaa
Lidia

Scritto da: Lady cocca | 13/12/2008

Francesca, grazie alla tua mamma per la bella ricetta sui cannaricoli, ma anche per queste frittelle che a Reggio chiamiamo "crespelle" e in cui aggiungiamo pezzettini di alici prima di friggerle. Che meraviglia vedere tante buone ricette! A presto!

Scritto da: Silvana | 14/12/2008

* Michele: ok

* Lady: grazie

* Silvana: anche noi le facciamo con le alice dentro...Grazie per tutto!

Scritto da: Francesca | 14/12/2008

li ho provati a fare ,ma quando li ho fritti sono rimasti anemici ,non si doravano mai,dove ho sbagliato.
come gusto erano buoni ,ma vederli così anemici facevano un pò inpressione.

Scritto da: Annamaria | 14/12/2008

Annamaria: dipende moltissimo dalla fiamma che dev'essere bella forte...altrimenti se rimangono per più tempo nell'olio si impregnano...

Scritto da: Francesca | 14/12/2008

Siiiiiii! Le pettole! Qui in famiglia piacciono con il cavolfiore all'interno. :)

Scritto da: Lella | 14/12/2008

Lella: con il cavolfiore mai sentito...spiegami un pò come li fai...

Scritto da: Francesca | 14/12/2008

Francesca: cuocio semplicemente il cavolfiore in abbondante acqua salata, quanto basta perché non si sbricioli. Poi ne aggiungo dei pezzettini nell'impasto e quando ne prelevo per friggere faccio capitare un pezzo di cavolfiore facendo in modo che sia avvolto dall'impasto. Tutto qua. :-D

Scritto da: Lella | 15/12/2008

Grazie Lella...da provare il cavolfiore mi piace moltissimo

Scritto da: Francesca | 15/12/2008

Francesca: buonissime, da noi è tradizione prepararle per San Martino.... le chiamiamo zeppole!! una volte fritte si passano nello zucchero o nel miele....

Scritto da: Fedelissima | 17/12/2008

Noi nel Salento le chiamiamo Pittule :P e le facciamo sia cosi, che conidite con capperi o con il cavolfiore dipende..da quanta fantasia c'è!! :P Auguri di Buon anno a tutti

Scritto da: edi | 01/01/2009

Edi: hai ragione, si possono fare in mille modi...buon anno anche ate!

Scritto da: Francesca | 01/01/2009

No se si lo van a entender les escribo desde Argentina para contarles, que mi mamá hija de italianos de Potenza, tenia la costumbre de hacer los cresciuta el sábado santo a las 10 de la mañana para celebrar la resurrección de Jesús y mi señora sigue la tradición y mañana los hará nuevamente, me interesaba mucho saber de esta tradición y seguiré buscando, un abrazo.

Scritto da: Manuel A.Carballo | 11/04/2009

Hola Manuel, yo soy italiana y vivo a Toronto. Comprendo un poco de espanol y queria pedir a Usted como hacer los cresciuta (si Su senora quiere). Puede responder eneste blog? BUONA PASQUA.QUE LA PASE BIEN!
Silvana

Scritto da: Silvana | 11/04/2009

Buonissimi...io consiglierei di aggiungere dei piccolissimi filetti d'acciuga come ripieno prima di friggerle

Scritto da: natalina | 17/05/2009

Natalina...concordo in pieno con le acciughe sono buonissime!!!

Scritto da: Francesca | 17/05/2009

....ciao ....sei davvero brava. mi aiutersti a fare i panzerotti con la pasta cresciuta e i fiori di zucca??' li hoprovati tempo fa da mani napoletane erano squisiti..... ti ringrazio .....gabriella

Scritto da: gabriella | 16/08/2009

Gabriella: prova questa ricetta di panzerotti http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2008/02/06/panzerotti.html oppure queste frittelle
http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2008/07/23/frittelle-di-fiori-di-zucchine.html

non ho capito bene cosa vuoi fare...fammi sapere!

Scritto da: Francesca | 16/08/2009

mi cimento adesso a fare le zeppole fritte, speriamo bene perche' ho anche nospiti

Scritto da: palombella | 27/08/2009

Palombella: che responsabilità....fammi sapere!

Scritto da: Francesca | 27/08/2009

io sono pugliese e da noi queste sono le "pettole" che si mangiano, in particolare, il giorno dell'Immacolata!!!!!!!la verita' e' che sono buone sempre.

Scritto da: miriam | 23/09/2009

io sono pugliese e da noi queste sono le "pettole" che si mangiano, in particolare, il giorno dell'Immacolata!!!!!!!la verita' e' che sono buone sempre.

Scritto da: miriam | 23/09/2009

Miriam: hai ragione...buone tutte l'anno

Scritto da: Francesca | 23/09/2009