03/12/2008
Rotolo di meringa con crema al cioccolato/caffè
Sarà che mi piacciono in modo particolare le meringhe, ma questo dolce mi ha letteralmente estasiato...si scioglie in bocca, dal gusto delicato...una vera tentazione, ne ho mangiato ben due fettine!!!
Per il rotolo:
5 albumi
160 gr. di zucchero
1 fialetta di vaniglia
1 cucchiaino e 1/2 di maizena
1 cucchiaino e 1/2 di aceto bianco
85 gr. di mandorle
1 cucchiaino 1/2 di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella
Per la crema:
400 ml di panna
3 cucchiaini di cacao amaro
3 cucchiaini di caffè istantaneo
130 gr. cioccolato fondente
Montare a neve gli albumi ed aggiungere man mano lo zucchero iniziando a lavorare alla velocità di 1,5, poi aumentare la velocità e lavorare fino a quando il composto risulterà denso e unire la vaniglia, la maizena e l'aceto.
Foderare la placca con la carta forno e livellare per bene il composto.
Dentro una ciotola mescolare le mandorle tritate, lo zucchero, la cannella e distribuire sopra la meringa
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (43) | Segnala
| Tag: meringhe, rotolo | OKNOtizie |
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Commenti
Oh mamma, che spettacolo..............
'na favola!
Scritto da: Simo | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoMa che buono!!
L'ho fatto anche io l'anno scorso..ma con la crema chantilly...buono buono buono...bella anche la tua farcia che mi segno ciao.
Scritto da: MICHELA | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoGodurioso questo rotolo!! Pasticciato ma sicuramente buono!!
bacioni
Scritto da: manu e silvia | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoe non hai pensato a portarne una fettina a me;-) un bacio
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoE' bellissimo, supergoloso, fatto cosi! Ti abbraccio elga
Scritto da: Elga | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoche bellino provero anche questo saluti concyvale
Scritto da: concyvale | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoMi ha fatto venire fame!!!!!!!!!!!!!
Scritto da: inguaribile | 03/12/2008
Rispondi a questo commento...impossibile non lasciare un commento a questa meraviglia...anche se lascia a bocca aperta.....
E' semplicemente....perfetto !
Scritto da: Domy | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoRagazze provate questo dolce...sembra una nuvola...buonissimo!
Scritto da: Francesca | 03/12/2008
Rispondi a questo commentospettacolare!!! anche io adoro le meringhe e quindi non mi resta che provarlo!
Scritto da: paola | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoBellissimo questo rotolo!!! Ma ci vuole una bravura micidiale per arrotolare la meringa!!! Me ne prenderei una fettina, così tanto per assaggiare!!! XD
Scritto da: Farfallina | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoSta estasiando anche me solo a guardarlo...:)
Scritto da: sweetcook | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoAnche Elga ne aveva fatto uno simile mi sa che per Natale ci provo sembra proprio invitante
Scritto da: CoCò | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoAnche Ega ne aveva preparato uno simile adesso mi studio le differenze tra i due e per Natale sicuro che uno ci scappa
Scritto da: CoCò | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoNo comment!!!!! :-ppppppppppppppppppppp
Scritto da: Claudia | 03/12/2008
Rispondi a questo commentotroppo gudurioso!!!!
Scritto da: saretta | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoè difficile trovare le parole ... si fa presto a dire "ragazze provatelo" ... è 'na parola!
sei grande Francesca!!!
un abbraccio
dida
Scritto da: dida70 | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoSono senza parole... non saprei in quale altro modo definire questo rotolo se non dicendo che è un sogno!
Buona serata!
Scritto da: Camomilla | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoper una fettina che devo fare??? un saluto
Scritto da: manu | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoManu: devi metterti in fila...ahahahahahhahah
Scritto da: Francesca | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoè tanto bello che sembra incredibile! è deciamente molto ma molto invitante
Scritto da: gunther | 03/12/2008
Rispondi a questo commentoè una gioia x gli occhi e una goduria x il palato......
se passi da me ho dei regali x te
Scritto da: Daniela | 04/12/2008
Rispondi a questo commentoho dei regali x te ...passa da me quando puoi
Scritto da: Daniela | 04/12/2008
Rispondi a questo commentoheee........ tu non conoscevi il mio blog...........ma io conoscevo te , infatti sei inserita tra i miei preferiti.
Ti stò seguendo da qualche mese silenziosamente, e visto ke mi piacciono le tue ricette..... ho pensato di farti cosa gradita con i premietti
Scritto da: Daniela | 04/12/2008
Rispondi a questo commentoDaniela....grazie, appena posso ti inserisco anch'io
Scritto da: Francesca | 04/12/2008
Rispondi a questo commentoscusa ma il canavaccio deve essere bagnato?
complimentissimi per la ricetta !!!
Scritto da: catia | 04/12/2008
Rispondi a questo commentoIo l'ho messo asciutto...grazie!!
Scritto da: Francesca | 04/12/2008
Rispondi a questo commentoe il diabete? ma sto ristorante il giorno di riposo ce l'ha?
Scritto da: marco | 04/12/2008
Rispondi a questo commentoMarco: è tempo di crisi quindi si lavora 7 giorni su 7
Scritto da: Francesca | 04/12/2008
Rispondi a questo commentociao francesca non ho parole per questa meraviglia della naruta wowwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww che buonoooooooooooooo!
Scritto da: paperina | 04/12/2008
Rispondi a questo commentoSembra un rotolo da RE !
Scritto da: silvana | 04/12/2008
Rispondi a questo commentoUn petit coucou en passant pour te souhaiter un bon week-end. Et toujours des recettes magiques...tanti bacci
Scritto da: Eleonora | 04/12/2008
Rispondi a questo commentomagnifico... uffa ci devo provare mi ispira tantissimo!
Scritto da: salsadisapa | 05/12/2008
Rispondi a questo commentolo sai che se lo faccio io mi si spatascia tutto inmille pezzi? bravissima, è perfetto!
Scritto da: Benedetta/Dolcezza | 05/12/2008
Rispondi a questo commentoche buono!!!!!!!!!!!
Scritto da: unitaliano | francesco | 05/12/2008
Rispondi a questo commentoCiao, direi FANTASTICO!
Lo farò sicuramente!
Mi piacciono moltissimo le tue ricette.
ciao Federica
Scritto da: Federica | 05/12/2008
Rispondi a questo commentouauu, che goduria questo biscotto!!
Scritto da: nini | 06/12/2008
Rispondi a questo commentoChe bell'idea!!!!
Ciao
Blogdolci.com
http://blogdolci.com
Scritto da: blogdolci | 06/12/2008
Rispondi a questo commentoE' perfetto!!! Bellissimo!!! Non ci riusciro' mai a farlo cosi', vorrei tanto provarci, ma ....gia' so' che....!
Complimenti davvero
Scritto da: Marilena | 08/12/2008
Rispondi a questo commentoCuriosando un pò in giro ho trovato questa ricetta davvero invitante. Volevo sapere se al posto della maizena si può usare la fecola di patate. Grazie e ancora complimenti
Scritto da: Lilly | 22/12/2008
Rispondi a questo commentoilly: ma si puoi usarla...grazie per i complimenti, prova a fare questo rotolo è molto buono!
Scritto da: Francesca | 23/12/2008
Rispondi a questo commentoho provato a farlo,la meringa è rimasta morbida,non so se doveva indurirsi come una meringa normale.il forno deve già essere in temperatura?
Scritto da: stefania | 14/02/2010
Rispondi a questo commentoStefania, non diventa proprio dura infatti si ha la possibilità di formare il rotolo....io l'ho trovato buonissimo a te non è piaciuto?
Scritto da: Francesca | 14/02/2010
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