22/10/2008
Pere di patate
Io sin da piccola ho sempre amato cucinare. In genere la domenica io e la mia famiglia andavamo a pranzo a casa dei nonni ed io ero molto felice perché potevo dare sfogo alla mia più grande passione “cucinare”.
Andavo a messa e subito dopo dritta dalla nonna... lei mi aspettava a braccia aperte, mi preparava il grembiulino fatto su misura per me ed io iniziavo a pasticciare.
Quanti bei ricordi e quanti anni sono passati da allora…la nonna ormai lo scorso anno è scomparsa ma la mia passione per la cucina è rimasta sempre uguale.
500 gr. di patate lesse
1 uovo
100 gr. di parmigiano grattugiato
noce moscata
sale
scamorza q.b.
Lessate le patate e dopo averle pelate, passatele nello schiacciapatate e lasciatele raffreddare completamente.
Una volta fredde aggiungete l’uovo, il parmigiano, la noce moscata e lavorate fino a rendere un composto liscio.
Prendete un pochino d’impasto nel palmo della mano, create un vuoto al centro e aggiungete la scamorza a pezzetti (volendo potete aggiungere del salame o prosciutto cotto).
Cercate di dare la forma di una pera.
Prendete una teglia, imburrate e cospargete di pangrattato.
Sistemate le pere di patate nella teglia e cuocere in forno caldo alla temperatura di 200/220° per 15-20 minuti.
08:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in contorni | Link permanente | Commenti (36) | Segnala
| Tag: patate lesse, scamorza. contorni | OKNOtizie | 
| 
del.icio.us
|
| 
Digg | 
Facebook
Commenti
Ma che bello questo abbinamento e che bella presentazione!!
complimenti, davvero originali!
bacioni
Scritto da: manu e silvia | 22/10/2008
Rispondi a questo commentoAnche la mia nonna mi aveva regalato un grembiulino fatto da lei, me ne ero dimenticata, ma grazie a te questo ricordo è tornato!
Sono davvero belline le pere di patate, all'inizio leggendo il post non capivo di cosa si trattasse, poi ho visto le foto e la ricetta e non sai che voglia ho di provarle!
Un bacio grande
Scritto da: Camomilla | 22/10/2008
Rispondi a questo commentoMa questa ricetta è davvero originale per la sua semplicità!!
Poi le patate piacciono a tutti sicchè è sempre un successone!!
Brava brava e complimenti alla nonna che ha inventato la ricetta!!
bacioni
Scritto da: manu e silvia | 22/10/2008
Rispondi a questo commentoChe belle!!! Un insolito modo di mangiare le patate, ma.........originalissimo!!
Buone buone!!!
Scritto da: Simo | 22/10/2008
Rispondi a questo commentoChe belle!! Simpaticissime e gustosissime :)
Scritto da: danea | 22/10/2008
Rispondi a questo commento..ma che belle, sono davvero originali, brava!
Devo proprio provare farle...
Scritto da: nini | 22/10/2008
Rispondi a questo commentoma che carine queste pepre di patate...potresti partecipare ad una delle raccolte (tutte uguali) che sono in rete...non hai che l'imbarazzo della scelta:-) un bacio
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 22/10/2008
Rispondi a questo commentoChe bello il ricordo della nonna e che belle queste pere! Non le avevo mai viste ma mi ispirano parecchio :-)
Ciaooo,
Aiuolik
Scritto da: Aiuolik | 22/10/2008
Rispondi a questo commento* Ragazze vi ringrazio tutte e vi invito a provare queste "pere"...le cose semplici sono sempre le più buone!
Scritto da: Francesca | 22/10/2008
Rispondi a questo commentobelle e sicuramente buonissime, grazie!!
Scritto da: Barbara | 22/10/2008
Rispondi a questo commentoMamma mia che buone
Scritto da: zagara | 22/10/2008
Rispondi a questo commentomolto oiginali.brava
Scritto da: andrea | 22/10/2008
Rispondi a questo commentoma che belle!!!!idea carinissima!!!
Scritto da: manu | 22/10/2008
Rispondi a questo commentobellissime!!!
troppo originali e sfizioze ;)
Scritto da: mirtilla | 22/10/2008
Rispondi a questo commentopraticamente dei gattò monoporzione a forma di pera......geniale!!!!!!..sei mitica Araaaaaaaaaaaaaa
Scritto da: sibilla | 22/10/2008
Rispondi a questo commentoFranci, vedo con piacere che hai snocciolato qualche notiziole su di te!! Queste pere ortaggiose sono molto invitanti, brava come sempre, Elga
Scritto da: mamma3 | 22/10/2008
Rispondi a questo commentoO che belli!
e tanto sfiziosi!
bravissima.
Scritto da: Daniela | 22/10/2008
Rispondi a questo commentoBon, il faut je relise la recette comme il faut.Comme tu sais mon italien est faible..en tous cas c'est génial comme idée...faire des poires avec des pommes de terre...et ce que tu mets dedans me va très bien...bravo.
Scritto da: Eleonora | 22/10/2008
Rispondi a questo commento* Elga: un bacio...
* Daniela: hai detto bene...sfiziose
* Eleonora: grazie...idea semplice!!!Un bacio
Scritto da: Francesca | 22/10/2008
Rispondi a questo commentociao superfranci,
non sono sparita. passo sempre a dare una sbirciatina, del resto come rinunciare ad un giro goloso dalle tue parti? tra l'altro ti scriverò per un po' di cosette carine. sono molto incasinata tra lavoro e problemucci di casa. nulla di grave, ma il tempo è quello che è. Sei sempre nei miei pensieri, soprattutto quando mi metto ai fornelli. Un bacio e buona giornata
CookingMama
Scritto da: CookingMama | 23/10/2008
Rispondi a questo commentoCooking: io aspetto di leggerti....non dimenticartene!!!
Scritto da: Francesca | 23/10/2008
Rispondi a questo commentoCiao tesoro, sì ci sono :-) Come stai? Tutto bene? Vedo che il tuo blog va benissimo e ne sono davvero felice. Ho visto che ti sei lanciata nelle decorazioni in pasta di zucchero. Io invece sto imparando ad utilizzare il marshmallows fondant. Per ora sto facendo qualche fiorellino poi vedrò di fare una torta intera. Ti mando un bacioneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, Chicca
Scritto da: chiccamart | 23/10/2008
Rispondi a questo commentociao Francesca... questi non mi sfugono... grazie e felice giornata a te.
Scritto da: ekafle | 23/10/2008
Rispondi a questo commento* Chicca: che bello leggerti....io ti mando un mare di baci!!!
* Ekafle: fammi sapere
Scritto da: Francesca | 23/10/2008
Rispondi a questo commentoChe idea simpatica e gustosa!
Scritto da: Dolcetto | 23/10/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca, queste le faccio domenica, poi ti faccio sapere il risultato
Scritto da: elvira | 24/10/2008
Rispondi a questo commentoElvira: si aspettooooooo
Scritto da: Francesca | 24/10/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca:oggi ho fatto queste pere di patate, devo dire che in famiglia sono state molto apprezzate,anche a me sono piaciute,e mi è piaciuto anche quel senso di noce moscata,da alle patate un sapore molto gradevole.
Scritto da: elvira | 26/10/2008
Rispondi a questo commentoElvira: evvai altra ricetta approvata dalla famiglia!!!
Scritto da: Francesca | 26/10/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca: Franciiiiiiiiiiii, si ricomincia.............. da dove???magari da qui... che ne pensi????
Scritto da: semprefedele | 26/10/2008
Rispondi a questo commentofedelissima: provale sono semplici e molto buone!
Scritto da: Francesca | 26/10/2008
Rispondi a questo commentoPERE DI PATATE? SE NON SBAGLIO, QUALKE VOLTA LI HO MANGIati....
Scritto da: Unitaliano | 27/10/2008
Rispondi a questo commentoPere di patate? Ma che idea geniale...e che bella presentazione! Sono sempre io, non mi dimentico mai,solo che sono occupata fino alla fine di febbraio, poi faremo i piani per un ritorno in Italia di almeno due mesi...(Silvana)
Scritto da: Silvana | 11/11/2008
Rispondi a questo commentoSilvana: meno male che non ti dimentichi di me...
Scritto da: Francesca | 11/11/2008
Rispondi a questo commentoCiao Maria Francesca, complimentoni x tutto, sei davvero molto brava e appassionata. Domenica provo qualche ricetta tua, poi ti dico. Brava davvero. Vincenzo C.
Scritto da: Vincenzo C. | 03/09/2010
Rispondi a questo commentoGrazie Vincenzo, aspetto di leggere la ricetta che realizzerai!
Scritto da: Francesca | 03/09/2010
Rispondi a questo commentoScrivi un commento