11/02/2011
Mousse al cioccolato...al forno
4 uova
60 g zucchero
200 gr. cioccolato fondente
1 pizzico di sale
caffè q.b.
80 gr. mandorle, 80 gr. farina, 1 bustina
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Montare gli albumi a neve ferma insieme a un pizzico di sale e metterli da parte.
Montare i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare bianchi e spumosi.
Unire il cioccolato tiepido e continuando a sbattere unire il caffè (due/tre cucchiai). Dopo, unire delicatamente gli albumi montati a neve e infine le mandorle tritate finemente e la farina setacciata al lievito.
Sistemare dentro una teglia e livellare per bene il composto.
Cuocete a 160° per circa 20 minuti.
08:13 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate, Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (1) | Segnala
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Commenti
Ottima questa mousse, mi fa impazzire, belle le foto poi, complimenti!
Un bacione,
Chiara.
Scritto da: mousse al cioccolato | 25/02/2011
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