12/09/2008
Zuccotto alle meringhe
Pan di Spagna
4 uova
120 gr. di zucchero
120 gr. di farina
per le meringhe
4 albumi
500 gr. di zucchero a velo
Per la crema
300 gr. di panna
80 gr. di zucchero a velo
5 gr. di colla di pesce
Per decorare
200 gr. di panna
30 di zucchero a velo
Preparate il Pan di Spagna (seguendo questo metodo) e lasciatelo raffreddare.
Scaldate il forno a 100/120°.
Montate gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una spuma ben soda.Con l'aiuto di una tasca da pasticcere formate tanti cilindri che distribuirete sopra la placca ricoperta di carta forno.
Infornate e lasciate cuocere le meringhe da 40 a 60 minuti a una temperatura di 60/70°.
08:05 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (35) | Segnala
| Tag: meringhe, panna, pan di spagna, dolci | OKNOtizie |
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Commenti
Questo sì che è un buongiorno!!! Questo zuccotto è un vero capolavoro mia cara... Secondo te ci starebbe bene un liquore all'amaretto per bagnare il pan di Spagna?
Bacioni e buona giornata! :D
Scritto da: Camomilla | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoCamomilla: penso proprio di si...
Scritto da: Francesca | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoDavvero molto godurioso! BAci
Scritto da: Roxy | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoGrazie per il vostro passaggio..., siete i benvenuti.., bello anche il vostro blog, non vi conoscevo..., a presto!
Scritto da: berny | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoGrazie per essere passatta da noi..., sei la benvenuta..,bello anche il tuo blog, non lo conoscevo.., a presto!
Scritto da: berny | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoVoglio dire... ma... ti rendi conto della perfezione delle meringhe... e dell'effetto del dolce nella sua interezza, si vero?!
Scritto da: Precisina | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoBerny: grazie
Precisina:...e quindi? vuoi piacchiarmi?????ah,ah,ah,ah
Scritto da: Francesca | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoquesto dolce è meraviglioso!!!!
complimenti!!!!!
ma soprattuto complimenti per il blog!!!!
mi sono fatto un picolo giretto: wow!!!!
a presto!!!!
Scritto da: dario | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoDario: grazie, torna presto!
Scritto da: Francesca | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoChe invidia.. io non riesco a mettermi li con l'idea di preparare un dolce così laborioso... sarà la scusa al fatto che ne mangerei uno intero?
Scritto da: Sere | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoInvitantissimo!!!un pezzetto per me!
Scritto da: missk | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoVeramente molto invitante questo zuccotto. Sembra facile da realizzare,ma penso che ci voglia un pò di esperienza per farlo!
Scritto da: Nives | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoSere: non trovare scuse e prova questo zuccotto...è semplice!!
Scritto da: Francesca | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoMissk: ti darei volentieri una bella fetta...ma è passato un pò di tempo dalla realizzazione di quest'estate...
Scritto da: Francesca | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoMissk: ti darei volentieri una bella fetta...ma è passato un pò di tempo dalla realizzazione di quest'estate...
Scritto da: Francesca | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoNives: nessuna esperienza...provaci e se hai bisogno di me chiedi pure...
Scritto da: Francesca | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoChe meraviglia!!!!!!
Buon week end ^__^
Scritto da: Morettina | 12/09/2008
Rispondi a questo commentomhhh!!! sei passata alla fisica sembra un neutrone
Scritto da: marco | 12/09/2008
Rispondi a questo commentoAvevo scritto un commento ma è sparito. Complimenti, la proverò senz'altro. Posso usare, secondo te, le padelle fornetto?
Grazie
Scritto da: Nives | 13/09/2008
Rispondi a questo commentoNives: per le meringhe?sinceramente non lo so...mai usate!
Scritto da: Francesca | 13/09/2008
Rispondi a questo commentocomplimenti francesca la provero di sicuro perche le meringhe non sono mai riuscita a realizzarle ciao un bacione
Scritto da: rossana61 | 13/09/2008
Rispondi a questo commentoRossana: prova, prova e fammi sapere!
Scritto da: Francesca | 13/09/2008
Rispondi a questo commentoBellissima questa ricetta!!! Peccato che io ho dei seri problemi con le meringhe!!!!
:-((
Scritto da: susina | 13/09/2008
Rispondi a questo commentoSusina...mi dispiace!!
Scritto da: Francesca | 13/09/2008
Rispondi a questo commentoveramente slurposo...
buon w.e.
Scritto da: daniela | 13/09/2008
Rispondi a questo commentoMa é stupendo, un tripudio di panna e meringhe da togliere il fiato!Bravissima!
Buona domenica!
Scritto da: nightfairy | 14/09/2008
Rispondi a questo commentoCapolavoro !!!! Ciao !!
Scritto da: lisa | 15/09/2008
Rispondi a questo commentomamma mia non posso proprio venirci qui e vedere ste bonta', poi non posso farle e soffrooooooooo!!!
Scritto da: rosalbaf | 15/09/2008
Rispondi a questo commentoRosy: non dire così...mi fai sentire in colpa!!
Intanto ti mando un bacione!
Scritto da: Francesca | 15/09/2008
Rispondi a questo commentoMa dimmi Franci...per chi fai questi dolci meravigliosi???? ma sono una favola.*___*
Scritto da: mariluna | 16/09/2008
Rispondi a questo commento...........senza parole!!!
Scritto da: Lentikkia | 16/09/2008
Rispondi a questo commentoche meraviglia!!!!deve essere delicatissimo:una vera delizia.
Scritto da: silvia | 17/09/2008
Rispondi a questo commento* Silvia: se ti piacciono le meringhe devi provare a farlo!!!Troppo buono.
Scritto da: Francesca | 17/09/2008
Rispondi a questo commentoio le adoro le meringe!mi sa che provo!
Scritto da: zuccotto | 16/04/2010
Rispondi a questo commentosai che faccio sempre il tuo gelato con amarene e meringhe? ma che bocchetta usi tu x le meringhe? io quella liscia media ma vengono cicciotte e non belle piatte come le tue mi aiuti?
Scritto da: dora | 07/05/2011
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