08/08/2008
Pasta e melanzane...una bomba di bontà
Ingredienti per 4 persone
1 kg di melanzane
2 uova sode
1 mozzarella
sugo di pomodoro
pepe nero
100 gr. parmigiano
300 gr. di pasta formato penne
Preparate il sugo facendo imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio, subito dopo aggiungete i pomodori pelati e passati, salate e fate addensare. Quando si addensa profumate con un bel pò di basilico.
Prendete le melanzane, tagliatele a fettine, cospargetele di sale e fate perdere il liquido di vegetazione.
Stringetele per bene e friggetele in olio caldo
07:36 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (29) | Segnala
| Tag: melanzane, mozzarella, primi piatti | OKNOtizie |
|
del.icio.us
|
|
Digg |
Facebook



Commenti
che buoni....io la chiamo pasta alla siciliana:-) mi potresti passare il link senza farmi troppo girare delle ricette con la pasta fillo?...mi è arrivata ieri:-) un bacio e buona giornata a te
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 08/08/2008
Rispondi a questo commentocon questo piatto c'è da svenire!
la prossima volta mi devi avvertire che il tuo blog lo apro con mooooolta più cautela...
li mangerei ora con il mio caffellatte...
baci
Scritto da: panettona | 08/08/2008
Rispondi a questo commentoun'ottima pasta alle melanzane della nostra tradizione, di solito la facciamo per ferragosto quando si và tutti insieme in montagna o al mare. Hai fatto bene a proporla e farla conoscere a tutti...una buona giornata Francesca cara...:)
Scritto da: mariluna | 08/08/2008
Rispondi a questo commentoAnna: te lo metto qui...non riesco ad aprire la casella di posta elettronica
http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2008/05/11/cestini-di-fillo-al-mascarpone-e-crema-di-nocciola.html
Scritto da: Francesca | 08/08/2008
Rispondi a questo commentoChe buona questa pasta... la mangerei anche con i 36° di oggi!!! E penso che farei anche il bis!!!
Bacioni e buon fine settimana!
Scritto da: Camomilla | 08/08/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca,
potrebbe darsi il caso che ripassando
stasera, ne trovo ancora?
Buon W.E.
Bacino
Nino
Scritto da: nino | 08/08/2008
Rispondi a questo commentoBuonissima questa pasta da leccarsi i baffi brava!!!
Scritto da: soleluna | 08/08/2008
Rispondi a questo commentofacciamo link amici? io ti ho gia' aggiunto ora tocca a te!!!!!
Scritto da: francesco | 08/08/2008
Rispondi a questo commentofrancy di quale foto parli?
Scritto da: Annamaria | 08/08/2008
Rispondi a questo commentoFrancy buongiorno...ogii sei sicuramente al mare:-)
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 09/08/2008
Rispondi a questo commentoAnna, ma quale mare...sono alle prese con la torta e con questo caldo sto impazzendo...si scioglie tutto!
Scritto da: Francesca | 09/08/2008
Rispondi a questo commentoè vero è vero....dimenticavo la torta...ma serve per stasera?
Scritto da: Annamaria | 09/08/2008
Rispondi a questo commentoOggi stò facendo una grande raccolta di ricette, ciao da Maria
Scritto da: Maria | 09/08/2008
Rispondi a questo commento@ Anna, serve per questa sera...al momento l'ho già consegnata!
@ Maria, che raccolta?
Scritto da: Francesca | 09/08/2008
Rispondi a questo commentoQuesta pasta deve essere buonissima!!
Se passi dal mio blog c'è una piccola sorpresa per te, spero ti faccia piacere.
Scritto da: roberta | 09/08/2008
Rispondi a questo commentoSarà anche una bomba ma a me "mi" piace!!!!!!!
Scritto da: susina | 09/08/2008
Rispondi a questo commentobuona domenica...come è andata la torta ieri sera? un bacio
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 10/08/2008
Rispondi a questo commentoAnna: tutto ok ieri sera...tu sei a casa?
Scritto da: Francesca | 10/08/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca: l'ho mangiata a pranzo, veramente buona.... avendo già preso in considerazione la squisitezza, ne ho preparato qualche porzione in più.... per stasera, hahahaha!!!
Scritto da: tizzy | 10/08/2008
Rispondi a questo commentoTizzy; volendo puoi passarla nel forno per qualche minuto!!!!E'vero, troppo buona!
Scritto da: Francesca | 10/08/2008
Rispondi a questo commentosi sono a casa:-)
Scritto da: Annamaria | 10/08/2008
Rispondi a questo commentosei sempre piu' brava, sforni una bonta' dietro l'altra.
Scritto da: rosalbaf | 13/08/2008
Rispondi a questo commentoche bontà ma forze toppo pesante per l'estate??? per leggerire il tutto consiglio non friggete le melanzane, fatele al vapore!!!!
Scritto da: niko sinisgalli chef | 30/07/2009
Rispondi a questo commentoChef, grazie perla visita e cmq permettimi... per una volta si può fare il sacrificio di mangiare questa pasta con le melanzane fritte....è troppo buona così!
Verrò a sbiriciare sul tuo sito!
Scritto da: Francesca | 31/07/2009
Rispondi a questo commentoCiao Fra', l'ho fatta ieri sera ed era fantastica!!!
concordo con te, per una volta una melanzana si può anche friggere!!!
ciaooooo
Ima
Scritto da: imaginaria | 20/08/2009
Rispondi a questo commentoIma: mi hai fatto venire voglia di farla....mi sa che domenica...quasi, quasi...
Scritto da: Francesca | 20/08/2009
Rispondi a questo commentoCiao Francesca!
Posso farti una nuova domanda.. come voi fate il sugo di pomodori? Ho letto spesso nelle tue ricette che bisogna avere una scatola di sugo di pomodori pelati e passati. Io non ho visto nei nostri negozi queste scatole (non sono di Italia). Come posso farlo? Si puo' farlo molto e tenere nel frigoriferro per poi cucinare? Chiedo cosi perche da noi i pomodori adesso sono molto buoni ma fra qualche mese si puo' comprare oppure import oppure i nostri ma non sono maturi. Grazie. Scusami se faccio domande stupide :)
Scritto da: natalia | 04/09/2009
Rispondi a questo commentoveramente buona questa pasta lo provata pure io bravissima alla cuoca!!!!!!!!!!!
Scritto da: annalisa | 22/05/2010
Rispondi a questo commentoAnnalisa: troppo buona...io forse la faccio domani!
Scritto da: Francesca | 22/05/2010
Rispondi a questo commentoScrivi un commento