21/07/2008

Focaccina alle zucchine

350 gr. di farina

400 ml di acqua

10 gr. di sale

2 cucchiaini rasi di lievito disidratato

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaio di olio + olio per la teglia

pepe nero

3 zucchine

sale e pepe q.b.

6 cucchiai di parmigiano

prezzemolo

 

Dentro una ciotola mettete l'acqua ed unite man mano la farina setracciata al lievito, lo zucchero e il sale.

Il composto risulterà abbastanza morbibo

b331f62e171b80819ffb90cebba84fa7.jpg

Fate lievitare per un'ora.

Nel frattempo tagliate sottilmente le zucchine, salate, aggiungete il pepe nero, prezzemolo,  parmigiano e ponete il contenitore in frigo. Dopo la lievitazione unite le zucchine al composto

a0768425718c994c2f13989eb6b6818b.jpg
Foderate la placca con la carta forno e cospargete un filino di olio.
Disponete il composto in modo uniforme
83659e71991d20e5c5c88309b0703930.jpg
Ponete in forno a 250° per circa 30 minuti
324c69b5721d540c82240081b54cd4ba.jpg
Related Posts with Thumbnails

Commenti

ciao cara!!!
rieccomi, sono tornata!!! non potevo non passare a salutarti!!!
ottime le tue focaccine!!!
un bacio

Scritto da: panettona | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Pane: mi sei mancata...bentornata!

Scritto da: Francesca | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

bellissima questa focaccina con le zucchine...da provare:-) spero partecipi anche tu all'iniziativa di morettina...ti lascio il link
http://morettinacuochina.blogspot.com/2008/07/tiramis-in-coppa.html
un bacio grande
Annamaria

Scritto da: Annamaria | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Anna: spero di partecipare....

Scritto da: Francesca | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

buona questa focaccia alle zucchine,mi scrivo la ricetta..ciao buon lunedi

Scritto da: Tittina | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

mamma mia che fame...me le mangerei tutte!!!!
baci
Laura

Scritto da: Laura | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

che bella focaccina! buona settimana

Scritto da: manu | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Che spettacolo questa focaccia alle zucchine, dev'essere buonissima!

Scritto da: Dolcetto | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Buonissimeeeeeeeee slurp slurppppppp ^_^

Scritto da: Morettina | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Che delizia...dev'essere una cosa sfiziosissima!!!

Scritto da: Precisina | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Belle queste focaccine, mi fanno venire l'acquolina in bocca! Gnam! Io le zucchine le adoro!!!
Baci e buona serata!

Scritto da: Camomilla | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Che buona la focaccina, mi fa pensare alla schiacciata di zucchine altrettanto sfiziosa.
Questa cerco di prepararla nei prossimi giorni, è molto allettante!
Per lievito disidratato intendi quello in granuli che si attiva in acqua? Io al momento avrei sia quello e sia quello della PaneAngeli per torte salate, quale dei due?
Grazie mille ed a presto!

Scritto da: radem | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Io intendo mastro fornaio...

Scritto da: Francesca | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Francesca!!!! ma dove le trovi tutte queste bellissime idee? Di zucchine, ora che ha piovuto molto, se ne trovano a non finire ..e allora questa e` la ricetta perfetta; ma avrei anch'io la medesima domanda di RADEM: per lievito, intendi dire quello in granuli che si attiva nell'acqua_quello insomma che si vende in bustine per fare pane e pizze? Tu hai gia` risposto con "mastro fornaio"- ma cos'e`? E` la stessa cosa? Grazie.

Scritto da: Silvana | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Silvana: mastro fornaio si aggiunge direttamente nella farina ma si può tranquillamente usare il lievito di birra, oppure quello che si attiva in acqua!!!

Scritto da: Francesca | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Ciao tutto bene? Questa focaccina è favolosa come tutte le tue ricette del resto
passo sempre dal tuo blog anche se non sempre lascio commetti....buona settimana ciao

Scritto da: soleluna | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Soleluna: grazie!

Scritto da: Francesca | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Davvero particolare e diversa dalle solite focacce alle zucchine, segno come sempre quando vengo qui da te! Elga

Scritto da: mamma3 | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

ma l'impasto che viene fuori, mi sembra di capire che deve essere abbastanza morbido?

Scritto da: tizzy | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Tizzy: deve venire morbido e la focaccina molto sottile...

Scritto da: Francesca | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Francesca: non appena va meglio il mio piedino ,la provo!!!!!

Scritto da: tizzy | 21/07/2008

Rispondi a questo commento

Che schiacciatina stuzzicante!!!Come si fa a non provarla?Kissessssssssss

Scritto da: Cannelle | 22/07/2008

Rispondi a questo commento

Cannelle: prova e fammi sapere!

Scritto da: Francesca | 22/07/2008

Rispondi a questo commento

ho cliccato su esportare il blog per intero...vediamo cosa succede:-)
Annamaria

Scritto da: Annamaria | 22/07/2008

Rispondi a questo commento

o mamma mia....già stai provando?????fammi sapere!

Scritto da: Francesca | 22/07/2008

Rispondi a questo commento

si...direttamente con lei e in 3 giorni mi è arrivato:-)
Annamaria

Scritto da: Annamaria | 22/07/2008

Rispondi a questo commento

Anna: come procede il trasloco?

Scritto da: Francesca | 22/07/2008

Rispondi a questo commento

Gustosa e semplice da preparare, mi sembra! Copio-incollo, se non ti dispiace!

Scritto da: Raffaella | 23/07/2008

Rispondi a questo commento

io ci sono nel tuo blog:-(
Annamaria

Scritto da: Annamaria | 23/07/2008

Rispondi a questo commento

Usero' questo impasto per farci delle cipolle...non ho zucchine ed ho una irresistibile voglia di provarla...bellissima...come alsolito tu mi stupisci sempre...baci

Scritto da: mariluna | 24/07/2008

Rispondi a questo commento

@ Raffaella: copia pure!
@ Mariluna: io oggi non sono riuscita a commentare sul tuo blog...
veramente sei tu che stupisci me! quando scendi in calabria?

Scritto da: Francesca | 24/07/2008

Rispondi a questo commento

Wow bella ricettina che si presta a varianti ;)

Scritto da: tatiana | 26/07/2008

Rispondi a questo commento

scusa, che lievito metti? 2 cucchiaini di quello per torte salate?
Oppure lievito di birra disidratato (tipo mastro fornaio, per intenderci).
grazie e buona cucina!

Scritto da: fausta | 16/12/2008

Rispondi a questo commento

Fausta: lievito di birra...

Scritto da: Francesca | 16/12/2008

Rispondi a questo commento

ciao francesca,
ancora complimenti per questa ottima ricetta.
Ieri sera l'ho fatta ed era buonissima,oggi a pranzo la faccio assaggiare anche ai miei colleghi!!
Molto molto buona!Come sempre ti rompo le balle e volevo chiederti se al posto delle zucchine si può variare e mettere cipolle oppure peperoni !?
grazie per la risposta

Scritto da: roberta | 23/12/2008

Rispondi a questo commento

ciao francesca,
ancora complimenti per questa ottima ricetta.
Ieri sera l'ho fatta ed era buonissima,oggi a pranzo la faccio assaggiare anche ai miei colleghi!!
Molto molto buona!Come sempre ti rompo le balle e volevo chiederti se al posto delle zucchine si può variare e mettere cipolle oppure peperoni !?
grazie per la risposta

Scritto da: roberta | 23/12/2008

Rispondi a questo commento

Roberta, io l'ho fatta solo con le zucchine, ma penso che sia i peperoni che le cipolle dovrebbero andar bene...le la provi con queste varianti fammi sapere...

Scritto da: Francesca | 23/12/2008

Rispondi a questo commento

ciao, scusa la domanda stupida, nelle ricetta ci sono 2 cucchiai d'olio, uno lo metto nella teglia e l'altro devo metterlo nell'impasto di farina? grazie e ciao

Scritto da: romina | 08/05/2009

Rispondi a questo commento

Romina, ungi la teglia e un filino in superficie

Scritto da: Francesca | 08/05/2009

Rispondi a questo commento

Scusatemi tanto sono nuova... e inesperta ma cosa è la farina w250 e dove si trova?

Scritto da: natalia | 12/05/2009

Rispondi a questo commento

che disastro! ho rispettato tutti gli ingred (unica variaz ho usato un po di lievito di birra) ma la focaccina non è riuscita! In superficie e sotto era bella dorata, dentro quasi liquida!
cosa è successo??
Grazie in anticipo x l'aiuto!
Monica

Scritto da: Monica | 14/12/2009

Rispondi a questo commento

Per tutti coloro che si occupano di animali e non si trovano mai nei focus di myblog per colpa di: salvolapecora.

Esprimi il tuo parere:

http://ultimissimenotizie.myblog.it/archive/2010/01/05/salvolapecora-come-manipolare-myblog.html

Scritto da: Furor Draconis | 05/01/2010

Rispondi a questo commento

LA STO PROVANDO IN QUESTO MOMENTO SL CHE ESSENDO INTOLLERANTE AL GLUTINE STO USANDO LA MISCELA X PIZZA SENZA GLUTINE.....VI DIRò A BREVE......

Scritto da: CARMEN | 27/04/2010

Rispondi a questo commento

LA STO PROVANDO IN QUESTO MOMENTO SL CHE ESSENDO INTOLLERANTE AL GLUTINE STO USANDO LA MISCELA X PIZZA SENZA GLUTINE.....VI DIRò A BREVE......

Scritto da: CARMEN | 27/04/2010

Rispondi a questo commento

Ok, Carmen...tienimi aggiornata!

Scritto da: Francesca | 27/04/2010

Rispondi a questo commento

OTTIMA!!!!HO APPENA FINITO DI MANGIARLA.....è MOLTO SFIZIOSA.....COMPLIMENTI....SE RIESCI A TROVARE RICETTE X CHI è INTOLLERANTE AL GLUTINE SAREBBE MOLTO CARINO VISTO CHE INIZIANO AD ESSERE TANTISSIMI....

Scritto da: CARMEN | 27/04/2010

Rispondi a questo commento

Ciao Francesca ti volevo chiedere la ricetta della classica focaccia quella bella alta da poter anche farcire.Ho provato con ricette che ho trovato ma nono sono venute un gran che.Premetto che io impasto a mano.Un saluto e spero che potrai aiutarmi fa il compleanno mia figlia e quindi la focaccia non può proprio mancare. ciao e grazie in anticipo

Scritto da: irene | 29/05/2010

Rispondi a questo commento

Ciao Francesca scusa se ti disturbo ma volevo proprio un consiglio tuo sulla focaccia non è che mi daresti un tuo parere? Ti prego aiutami devo prepararla per 20 bambini e mi rimangono pochi giorni ciao ancora e grazie

Scritto da: Irene | 01/06/2010

Rispondi a questo commento

Irene.... prova a vedere sul blog di anice e cannella, lei è bravissima con i lievitati, io non ho una ricetta della focaccia bianca. Come focaccia faccio la barese con il pomodoro, Cmq se hai bisogno di me chiedimi pure http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2008/04/06/focaccia-alla-barese.html

Scritto da: Francesca | 01/06/2010

Rispondi a questo commento

Cara Francesca, grazie mille per le tue ricette! Sono buonissimi! Sono russa, che abita in Germania , comunque parlo italiano e sono felice, di aver trovato la tua pagina!! Ci sono qualche parole, che non conosco, ma niente problema, gli trovo nel dizionario!!:-) Saluti e buon sucesso!!

Scritto da: Julia | 04/04/2011

Rispondi a questo commento

Julia: ma che bello.... senti sei la benvenuta sul mio blog e se hai bisogno d'aiuto io sono a tua disposizione

Scritto da: Francesca | 04/04/2011

Rispondi a questo commento

lo trovo di per sè un piatto perfetto, sano, nutriente. Grazie!

Scritto da: donna | 04/04/2011

Rispondi a questo commento

Scrivi un commento

 
statistiche web