23/07/2008
Torta fondente alle mandorle
250 gr di mandorle
250 gr. cioccolato fondente
250 gr. zucchero semolato,
250 gr. burro morbido
6 uova
100 gr. farina
zucchero a velo
Montare il burro ammorbidito a tenperatura ambiente, con lo zucchero, quindi unitevi uno alla volta i tuorli.

Lavorate a lungo fino ottenere una spuma molto soffice e gonfia. Sciogliete il cioccolato a bagno maria, mescolando in continuazione ed infine aggiungete due cucchiai di acqua calda, quindi incorporatelo delicatamente alla preparazione

Aggiungete anche la farina e le mandorle tritate. Montate a neve fermissima gli albumi e mescolateli con delicatezza all'impasto


Versate il composto in uno stampo da budino scanalato di 22 cm imburrato e infarina, quindi mettete in forno già caldo a 180° per 50/60 minuti e cmq controllate la cottura con uno stecchino che infilato al centro dovrà uscire asciutto.


10:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (39) | Tag: cioccolato fondente, mandorle, torte |
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Commenti
Che goduria...
Scritto da: Marcela | 23/07/2008
Rispondi a questo commentommm...buonissima!
Scritto da: babi | 23/07/2008
Rispondi a questo commentoChe delizia questa torta...e poi anche con il caldo il cioccolato è sempre cioccolato!
Complimenti!
Baci
Laura
Scritto da: Laura | 23/07/2008
Rispondi a questo commentoEcco come utilizzare il mio nuovo stampo da budino nuovo novanta! Complimenti, questa torta fondente è irresistibile...
Baci e buona giornata!
Scritto da: Camomilla | 23/07/2008
Rispondi a questo commentoma questo è un capolavoro... splendida!
Scritto da: salsadisapa | 23/07/2008
Rispondi a questo commentoGoduriaaaaaaaaaaaaa ^_^
Scritto da: Morettina | 23/07/2008
Rispondi a questo commento@ marcela, babi, Laura, camomilla, salsadidaba: vi assicuro che è buonissima...dal'impressione di una caprese, rimane con l'interno morbidissimo. A casa mia è stata molto apprezzata.
Scritto da: Francesca | 23/07/2008
Rispondi a questo commentoMorettina: provala...
Scritto da: Francesca | 23/07/2008
Rispondi a questo commentobuona dai nsaopri Siculi con forme veronesi(Pandoro) che sia un global dessert,ha,ha,
Scritto da: andrea | 23/07/2008
Rispondi a questo commentoAndrea, hai visto questa rappresenta tutta l'Italia!
Scritto da: Francesca | 23/07/2008
Rispondi a questo commentoè una meraviglia questa torta ....ti copio la ricetta ...ciao
Scritto da: Tittina | 23/07/2008
Rispondi a questo commento@ Andrea: ti piace?
@ tittina: copia pure...
Scritto da: Francesca | 23/07/2008
Rispondi a questo commentoche buona...una fetta per me è rimasta? un bacio
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 23/07/2008
Rispondi a questo commentoCioccolatooo..lo mangerei sempre!ottima questa torta!
Scritto da: nightfairy | 23/07/2008
Rispondi a questo commentouau questa torta è una vera tentazione! mandorle e fondente per me è un abbinamento perfetto :-D
Scritto da: claudia | 23/07/2008
Rispondi a questo commentoOhmammamiabellachedelizia!La smetti di tentarmi???Devo mettere il bikini!!!!Ok, Ok, ne assaggio un pochettino.... ancora un pochino e poi basta...... solo un'altro po'...
Scritto da: Cannelle | 23/07/2008
Rispondi a questo commentoio mi sa tanto che il mare quest'anno lo vedo in cartolina.....
Scritto da: tizzy | 23/07/2008
Rispondi a questo commentooh mamma ...Francy,,,questa delizia da dove la tiri fuori????? la prossima settimana la provo??? senti ma non è che al posto delle mandorle posso metterci la farina di mandorle??? o non è la stessa cosa?! baci
Scritto da: manu | 24/07/2008
Rispondi a questo commentooh mamma ...Francy,,,questa delizia da dove la tiri fuori????? la prossima settimana la provo??? senti ma non è che al posto delle mandorle posso metterci la farina di mandorle??? o non è la stessa cosa?! baci
Scritto da: manu | 24/07/2008
Rispondi a questo commentoadoro questo tipo di dolce e qeusta versione voglio pravarla quanto prima ;)
baaciiiiiii
Scritto da: panettona | 24/07/2008
Rispondi a questo commento@ Cannelle: è vero questo dolce è una vera tentazione...
@ Tizzy: cartolina...io nenache quello ah,ah,ah
@ manu: se usi le mandorle è meglio...
@ panettona: fammi sapere!
Scritto da: Francesca | 24/07/2008
Rispondi a questo commentoFranciiiiiiiiiiiiiiiiiiii
come mi ispiraaaaaaaaaaaaaaa ihihihihihih
un bacione
Scritto da: Occhidigiada | 24/07/2008
Rispondi a questo commentoBrava, France'!
Mi sono scopiazzata di tutto di +!
A presto,
Aua.
Scritto da: Aua | 24/07/2008
Rispondi a questo commentoAua: fammi sapere i risultati
Scritto da: Francesca | 24/07/2008
Rispondi a questo commentoQuesta dev'essere davvero una goduria!! Faccio passare agosto e poi la provo!
Scritto da: Dolcetto | 24/07/2008
Rispondi a questo commentoil tuo blog è uno spettacolo dall'inizio alla fine,passa da me c'è un premietto... complimenti...
Scritto da: daniela59 | 24/07/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca, certo che e` una torre di bellezza questa torta! Ma non vedo lievito per dolci; forse ecco perche` hai separato i tuorli dagli albumi... conti sulle bollicine d'aria . Le mandorle devono essere tritate molto finemente?Un salutissimo.
Scritto da: Silvana | 24/07/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca, dimenticavo...lo stampo, che diametro ha e che volume?Grazie.
Scritto da: Silvana | 24/07/2008
Rispondi a questo commentoWow che goduria! mi ricorda quasi una caprese! Slurp
Scritto da: Imma | 24/07/2008
Rispondi a questo commentoFondente...significa che quando la si mangia si fonde nella bocca lasciando un sapore divino che arriva fino al cuore e poi alla testa facendoti vedere i colori dell'arcobaleno???? allora mi illumina d'immenso...baci e un abbraccio caloroso..
Scritto da: mariluna | 24/07/2008
Rispondi a questo commentoFrancy siccome mi sono incantata con questa torta pensavo che la potrei preparare per domenica,però volevo chiederti quanto prima potevo prepararla se già da oggi per esempio o domani e se al posto delle mandorle potevo usare la farina di mandorle. Baci e aspetto una tua risposta!!
Scritto da: manu | 25/07/2008
Rispondi a questo commento@Manu: puoi prepararla benissimo anche oggi perchè rimane abbastanza morbida...anzi se vuoi puoi usare anche uno stampo normale!
Per la farina di mandorle ti avevo già risposto...io dico che vanno meglio le mandorle perchè restano un tantino più grosse!
Scritto da: Francesca | 25/07/2008
Rispondi a questo commentoOh mamma, cosa non farei per poterne assaggiare una fetta...me la spedisci??:-)
Scritto da: sweetcook | 25/07/2008
Rispondi a questo commentoMamma che meraviglia !!!
Scritto da: lisa | 29/07/2008
Rispondi a questo commentociao sto provando tutti i tuoi "dolci e non solo" finora molto soddisfatta pensa che non prendo piu' ricette dalla "prova del cuoco" ormai mi basti tu!!!senti ma in questa ricetta le mandorle pelate e crude? grazie
Scritto da: dora | 23/11/2009
Rispondi a questo commentoDora, dopo questa affermazione meriteresti un premio....che carina che sei!!!
Per le mandorle, si quelle pelate e senza passarle in forno!!!
Continua a sperimentare....un bacione!
Scritto da: Francesca | 23/11/2009
Rispondi a questo commentoho fatto questa torta che ha un profumo paradisiaco ma e' normale che dentro e' quasi liquida come quei tortini della cameo? eppure l'ho fatta cuocere 1ora e ai lati quasi bruciava !! ti prego rispondimi che la voglio fare x una mia cara amica e non vorrei sfigurare grazie
Scritto da: dora | 14/12/2009
Rispondi a questo commentoDora: rimane umida ma non liquida...senti, ti cosìnsiglio di usare uno stampo più grande...anche se non è tipo ciambella....
Scritto da: Francesca | 14/12/2009
Rispondi a questo commentomi dispiace ho comprato apposta lo stampo della misura indicata qui e mi piace la forma che dici se metto meno impasto nello stampo e il resto nei pirottini tipo muffin verra' bene scusa se sono "seccante"" diciamo in puglia ma tengo ad una risposta dato che e' buonissima
Scritto da: dora | 15/12/2009
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