23/07/2008

Torta fondente alle mandorle

250 gr di mandorle

250 gr. cioccolato fondente

250 gr. zucchero semolato,

250 gr. burro morbido

6 uova

100 gr. farina

zucchero a velo

 

Montare il burro ammorbidito a tenperatura ambiente, con lo zucchero, quindi unitevi uno alla volta i tuorli.

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Lavorate a lungo fino ottenere una spuma molto soffice e gonfia. Sciogliete il cioccolato a bagno maria, mescolando in continuazione ed infine aggiungete due cucchiai di acqua calda, quindi incorporatelo delicatamente alla preparazione

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Aggiungete anche la farina e le mandorle tritate. Montate a neve fermissima gli albumi e mescolateli con delicatezza all'impasto
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Versate il composto in uno stampo da budino scanalato di 22 cm imburrato e infarina, quindi mettete in forno già caldo a 180° per 50/60 minuti e cmq controllate la cottura con uno stecchino che infilato al centro dovrà uscire asciutto.
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10:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (39) | Tag: cioccolato fondente, mandorle, torte |  Stampa | |  del.icio.us | | |  Facebook | | Pin it!

Commenti

Che goduria...

Scritto da: Marcela | 23/07/2008

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mmm...buonissima!

Scritto da: babi | 23/07/2008

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Che delizia questa torta...e poi anche con il caldo il cioccolato è sempre cioccolato!
Complimenti!
Baci
Laura

Scritto da: Laura | 23/07/2008

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Ecco come utilizzare il mio nuovo stampo da budino nuovo novanta! Complimenti, questa torta fondente è irresistibile...
Baci e buona giornata!

Scritto da: Camomilla | 23/07/2008

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ma questo è un capolavoro... splendida!

Scritto da: salsadisapa | 23/07/2008

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Goduriaaaaaaaaaaaaa ^_^

Scritto da: Morettina | 23/07/2008

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@ marcela, babi, Laura, camomilla, salsadidaba: vi assicuro che è buonissima...dal'impressione di una caprese, rimane con l'interno morbidissimo. A casa mia è stata molto apprezzata.

Scritto da: Francesca | 23/07/2008

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Morettina: provala...

Scritto da: Francesca | 23/07/2008

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buona dai nsaopri Siculi con forme veronesi(Pandoro) che sia un global dessert,ha,ha,

Scritto da: andrea | 23/07/2008

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Andrea, hai visto questa rappresenta tutta l'Italia!

Scritto da: Francesca | 23/07/2008

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è una meraviglia questa torta ....ti copio la ricetta ...ciao

Scritto da: Tittina | 23/07/2008

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@ Andrea: ti piace?
@ tittina: copia pure...

Scritto da: Francesca | 23/07/2008

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che buona...una fetta per me è rimasta? un bacio
Annamaria

Scritto da: Annamaria | 23/07/2008

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Cioccolatooo..lo mangerei sempre!ottima questa torta!

Scritto da: nightfairy | 23/07/2008

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uau questa torta è una vera tentazione! mandorle e fondente per me è un abbinamento perfetto :-D

Scritto da: claudia | 23/07/2008

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Ohmammamiabellachedelizia!La smetti di tentarmi???Devo mettere il bikini!!!!Ok, Ok, ne assaggio un pochettino.... ancora un pochino e poi basta...... solo un'altro po'...

Scritto da: Cannelle | 23/07/2008

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io mi sa tanto che il mare quest'anno lo vedo in cartolina.....

Scritto da: tizzy | 23/07/2008

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oh mamma ...Francy,,,questa delizia da dove la tiri fuori????? la prossima settimana la provo??? senti ma non è che al posto delle mandorle posso metterci la farina di mandorle??? o non è la stessa cosa?! baci

Scritto da: manu | 24/07/2008

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oh mamma ...Francy,,,questa delizia da dove la tiri fuori????? la prossima settimana la provo??? senti ma non è che al posto delle mandorle posso metterci la farina di mandorle??? o non è la stessa cosa?! baci

Scritto da: manu | 24/07/2008

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adoro questo tipo di dolce e qeusta versione voglio pravarla quanto prima ;)
baaciiiiiii

Scritto da: panettona | 24/07/2008

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@ Cannelle: è vero questo dolce è una vera tentazione...
@ Tizzy: cartolina...io nenache quello ah,ah,ah
@ manu: se usi le mandorle è meglio...
@ panettona: fammi sapere!

Scritto da: Francesca | 24/07/2008

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Franciiiiiiiiiiiiiiiiiiii
come mi ispiraaaaaaaaaaaaaaa ihihihihihih
un bacione

Scritto da: Occhidigiada | 24/07/2008

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Brava, France'!
Mi sono scopiazzata di tutto di +!
A presto,

Aua.

Scritto da: Aua | 24/07/2008

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Aua: fammi sapere i risultati

Scritto da: Francesca | 24/07/2008

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Questa dev'essere davvero una goduria!! Faccio passare agosto e poi la provo!

Scritto da: Dolcetto | 24/07/2008

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il tuo blog è uno spettacolo dall'inizio alla fine,passa da me c'è un premietto... complimenti...

Scritto da: daniela59 | 24/07/2008

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Francesca, certo che e` una torre di bellezza questa torta! Ma non vedo lievito per dolci; forse ecco perche` hai separato i tuorli dagli albumi... conti sulle bollicine d'aria . Le mandorle devono essere tritate molto finemente?Un salutissimo.

Scritto da: Silvana | 24/07/2008

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Francesca, dimenticavo...lo stampo, che diametro ha e che volume?Grazie.

Scritto da: Silvana | 24/07/2008

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Wow che goduria! mi ricorda quasi una caprese! Slurp

Scritto da: Imma | 24/07/2008

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Fondente...significa che quando la si mangia si fonde nella bocca lasciando un sapore divino che arriva fino al cuore e poi alla testa facendoti vedere i colori dell'arcobaleno???? allora mi illumina d'immenso...baci e un abbraccio caloroso..

Scritto da: mariluna | 24/07/2008

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Francy siccome mi sono incantata con questa torta pensavo che la potrei preparare per domenica,però volevo chiederti quanto prima potevo prepararla se già da oggi per esempio o domani e se al posto delle mandorle potevo usare la farina di mandorle. Baci e aspetto una tua risposta!!

Scritto da: manu | 25/07/2008

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@Manu: puoi prepararla benissimo anche oggi perchè rimane abbastanza morbida...anzi se vuoi puoi usare anche uno stampo normale!
Per la farina di mandorle ti avevo già risposto...io dico che vanno meglio le mandorle perchè restano un tantino più grosse!

Scritto da: Francesca | 25/07/2008

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Oh mamma, cosa non farei per poterne assaggiare una fetta...me la spedisci??:-)

Scritto da: sweetcook | 25/07/2008

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Mamma che meraviglia !!!

Scritto da: lisa | 29/07/2008

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ciao sto provando tutti i tuoi "dolci e non solo" finora molto soddisfatta pensa che non prendo piu' ricette dalla "prova del cuoco" ormai mi basti tu!!!senti ma in questa ricetta le mandorle pelate e crude? grazie

Scritto da: dora | 23/11/2009

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Dora, dopo questa affermazione meriteresti un premio....che carina che sei!!!
Per le mandorle, si quelle pelate e senza passarle in forno!!!
Continua a sperimentare....un bacione!

Scritto da: Francesca | 23/11/2009

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ho fatto questa torta che ha un profumo paradisiaco ma e' normale che dentro e' quasi liquida come quei tortini della cameo? eppure l'ho fatta cuocere 1ora e ai lati quasi bruciava !! ti prego rispondimi che la voglio fare x una mia cara amica e non vorrei sfigurare grazie

Scritto da: dora | 14/12/2009

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Dora: rimane umida ma non liquida...senti, ti cosìnsiglio di usare uno stampo più grande...anche se non è tipo ciambella....

Scritto da: Francesca | 14/12/2009

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mi dispiace ho comprato apposta lo stampo della misura indicata qui e mi piace la forma che dici se metto meno impasto nello stampo e il resto nei pirottini tipo muffin verra' bene scusa se sono "seccante"" diciamo in puglia ma tengo ad una risposta dato che e' buonissima

Scritto da: dora | 15/12/2009

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