08/04/2009
Filetti di Pangasio alle olive taggiasche
Ingredienti per due persone
2 filetti grandi di pangasio
150 gr. di pomodorini pachino
mezza cipolla rossa di Tropea
una manciata di funghi porcini secchi
olive taggiasche
pepe nero
prezzemolo, basilico e pepe nero.
Mettete a bagno i funghi per almeno 30 minuti.
Dentro una padella antiaderente fate imbiondire leggermente la cipolla tagliata finemente.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, fate addensare leggermente ed aggiungete i funghi dopo averli lavati e strizzati.
aggiungete qualche cucchiaio d'acqua dei funghi filtrata, quindi salate, pepate, aggiungete prezzemolo, basilico e fate addensare.
Aggiungete i filetti di pangasio, altro prezzemolo e pepe nero
cuocete avendo cura di girarlo semplicemente un paio di volte.
A cottura quasi ultimata unite le olive...
08:39 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (26) | Segnala
| Tag: pangasio, olive taggiasche, secondi piatti | OKNOtizie | 
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Commenti
Anch'io adoro cuninare i filetti di pesce con un "piccino" di questo tipo....proverò la tua versione con i funghi! Baci e buon we
Scritto da: Roxy | 04/07/2008
Rispondi a questo commentofinalmente riesco a commentare!!!
non amo molto questo tipo di pesce ma fatto coì mi fa venire l'acquolina ...
ps
risposto alla mail e chiama che ho appena telefonato e si sono detti disponibili...
baci
Scritto da: panettona | 04/07/2008
Rispondi a questo commentoPane: grazie!!
Scritto da: Francesca | 04/07/2008
Rispondi a questo commentoIo il pangasio lo mangio spessissimo e vi ringrazio per avermi suggerito un nuovo modo per cucinarlo! Con i funghi poi, sono davvero incuriostita!
Buon fine settimana
Scritto da: Camomilla | 04/07/2008
Rispondi a questo commentoIl pangasio è un pesce che mangio molto volentieri, lo proverò sicuramente in questa versione! E come sempre, grazie!
Scritto da: Occhidigiada | 04/07/2008
Rispondi a questo commentoQuesto sughetto succulento si puo' adattare a piu' tipi di pesce credo....buonissimo, ho anche dei funghi secchi che non vorrei far scadere!
L'unica controindicazione sarebbe....quanta scarpetta ci farei?????? :))
Scritto da: Elvira | 04/07/2008
Rispondi a questo commentostupendo piatto! bravissima!buon w.e.
Scritto da: manu | 04/07/2008
Rispondi a questo commentociao come và? sei sempre indaffarata in cucina......se passi da me c'è qualcosa per te.......ciao
Scritto da: soleluna | 04/07/2008
Rispondi a questo commentobenissimo francy...ho i filetti di pangasio nel congelatore....nei prossimi giorni proviamo la ricetta:-)....Grazie...
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 04/07/2008
Rispondi a questo commentoOk, Anna...vedrai ti piaceranno il sughetto è veramente gustoso!
Scritto da: Francesca | 04/07/2008
Rispondi a questo commentoEccomi tornata! Sono mancata qualche gg ed ero già in crisi d'astinenza dal vostro blog!!! Ormai non posso farne a meno!;-)
Scritto da: Cannelle | 04/07/2008
Rispondi a questo commentoCannelle: ti ho appena lascaito un commento...telepatia!!!
Scritto da: Francesca | 04/07/2008
Rispondi a questo commentociao, ti segnalo un'interessante iniziativa per diffondere i blog di cucina, è un premio-meme. ti farà ricevere, al contrario del solito, tantissime visite, scopri come su:
www.gianlucapistore.com
a presto, ti aspetto
Scritto da: gianluca | 04/07/2008
Rispondi a questo commentoVedo l'ora e mi dai fame...mi piace sempre queste ricetta..con la salsa..dimi capichi il francesce...Buona serata a te e tanti baci di Francia..sono in vacanza fine della settima prossima....passa un buon week-end con il sole....
Scritto da: Eleonora | 04/07/2008
Rispondi a questo commentoEle: capisco il francese ma lo scrivo poco quindi preferisco non fare brutte figure!!!Buone vacanze e quando puoi passa per un salutino!
Scritto da: Francesca | 04/07/2008
Rispondi a questo commentoOttima ricetta!Domani anche io ne posto una di pesce...ma non buona come questa!
Notte
Laura
Scritto da: Laura | 04/07/2008
Rispondi a questo commentoFRANCESCAAAAAAAAAAAAAAAA
Buon fine settimana.
Bacetto
Nino
Scritto da: nino | 05/07/2008
Rispondi a questo commentoEhi, Francesca, ho cercato la parola "pangasio" nello ZINGARELLI, ma ahime`, non l'ho trovata. Che pesce e`? E le olive, "taggiasche" ? Ma non importa, qui trovo filetti di pesce importati dalla Nuova Zelanda che somigliano a quelli delle foto- Si chiamano "Orange Roughy"-La ricetta e` insuperabile per chi ama funghi e soprattutto olive! Complimenti. Salutissimi.
Scritto da: Silvana | 17/07/2008
Rispondi a questo commentoCiao Francesca, ho scoperto il "pangasio"-viene dal Vietnam e qui va sotto il nome di BASA -PANGASIUS- Non e` cosi` saporito come ORANGE ROUGHY, ma la tua ricetta lo fara` migliorare in sapore!!!A presto.
Scritto da: Silvana | 22/07/2008
Rispondi a questo commentoSilvana, grazie per l'informazione
Scritto da: Francesca | 22/07/2008
Rispondi a questo commentoHo in casa i filetti di pangasio, penso proprio di provarli domani, io li ho sempre fatti con pomodorini , aglio ,capperi e prezzemolo!!!! Io li compro surgelati non so voi come li trovate....
Scritto da: tizzy | 22/07/2008
Rispondi a questo commentoMa che bella ricetta!!!! io adoro il pangasio!!!! la proverò senz'altro! a presto...
Scritto da: Claudia | 29/10/2008
Rispondi a questo commentoCiao a tutti date una sbirciata su questo sito http://www.pangasio.com altro che ritette.
Scritto da: mario | 07/12/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca, vedi che non ti ho dimenticata? Mancano solo due settimane al matrimonio di mio figlio e indovina cosa mangero'...hai indovinato: pangasio arrostito ai ferri!!!!!!Un abbraccio grandissimo. Silvana da Toronto!!!!
Scritto da: Silvana | 17/02/2009
Rispondi a questo commentoquesto sito e' fantastico !!!!! pieno di idee slurpossisime un bacio a tutte voi
Scritto da: michela | 11/03/2009
Rispondi a questo commentoCiao Michela e grazie...
Scritto da: Francesca | 11/03/2009
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