07/07/2008

Parmigiana di zucchine...veloce!!

1 Kg. di zucchine
olio q.b.
pepe nero
prezzemolo, basilico
120 gr. di parmigiano
mozzarella
sugo di pomodoro cotto

 

Lavate, spuntate e tagliate a grossi tocchi  le zucchine.Ponetele dentro una padella antiaderente, insieme all'olio, basilico, prezzemolo e pepe nero.Fate andare a fuoco medio per circa 15/20 minuti.

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Fate raffreddare un pochino e, dopo aggiungete un mestolo di sugo, altro pepe nero, parmigiano e  mozzarella
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In una teglia da forno aggiungete qualche cucchiao di sugo e parmigiano e versate l'intero contenuto di zucchine.
aggiungete in superficie altra mozzarella o scamorza fresca,  pepe nero e parmigiano
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Cuocere in forno caldo per 20/25 minuti...
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07:30 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (43) | Segnala | Tag: zucchine, scamorza, secondi piatti | OKNOtizie | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

Commenti

così la parmigiana di zucchine non l'avevo mai preparata!!!
anche a quest'ora un bel piattino non lo rifiuterei ...
un bacio!

Scritto da: panettona | 07/07/2008

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@ PANE: è un modo per stare meno ai fornelli

Scritto da: Francesca | 07/07/2008

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una cosa nuovissima per me...ora prendo spunto e tiro fuori qualcosa:-) ti faccio sapere:-)buona giornata
Annamaria

Scritto da: Annamaria | 07/07/2008

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@ Anna: volendo si può mettere all'interno anche salame e uova sode!!

Scritto da: Francesca | 07/07/2008

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Franci ma come mi farà ad entrare il vestito da sposa se ogni volta che netro qui devo provare qualche ricetta????
Vabè ora vedrò come fare, sei una maga in cucina, complimentiiiiiiiiii

Scritto da: Occhidigiada | 07/07/2008

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Occhi: scusa ma le sarte a cosa servono? per allargare e stringere vestiti? ah,ah,ah....dai non ci credo, basta mangiare con moderazione e non si ingrassa!

Scritto da: Francesca | 07/07/2008

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che buona dev'essere,la voglio assolutamente provare!

Scritto da: manu | 07/07/2008

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Ciao questo blog è troppo carino cmq volevo dirti inazitutto che questa ricetta sembra oltre che facile molto buona e poi che ieri ho provato a fare la pizza ripiena come ho visto qui sul tuo blog ed è venuta buonissima è stata finita tutta e con molti complimenti quindi un grazie per le tue ricette buone e ben dettagliate complimenti :) ciao ciao buoan giornata :)

Scritto da: hypnotic | 07/07/2008

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fantastica idea di fare la parmigiana cosi..il gusto non cambia e si fa prima....complimenti

Scritto da: Tittina | 07/07/2008

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Quando si entra da te c'è da mordere lo schermo, quante delizie dalla mia ultima visita, complimentissimi!

Scritto da: anicestellato | 07/07/2008

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Mi incuriosisce molto questa parmigiana con le zucchine tagliate a tocchetit, anzichè a fette.
Evvia le zucchine e la loro versatilità in ambito gastronomico

Scritto da: lenny | 07/07/2008

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Lenny: se guardi in archivio preparao anche unaparmigiana di melanzane in modo simile...guarda!

Scritto da: Francesca | 07/07/2008

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Ciao cara... complimenti sempre per i tuoi piatti... Un bacio

P.s: ho letto l email.. ma proprio non riesco a capire...

Scritto da: Morettina | 07/07/2008

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come al solito ottima ricea,se passi da me cè una ricettina che ti dovrebbe intrigare buona giornata

Scritto da: caravaggio | 08/07/2008

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@ Morettina: grazie per tutto;
@ caravaggio: arrivooooooo

Scritto da: Francesca | 08/07/2008

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fatta anche io:-) un pò diversa ma comunque buona:-) grazie:-)
Annamaria

Scritto da: Annamaria | 08/07/2008

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@ Anna: quanto mi somigli...

Scritto da: Francesca | 08/07/2008

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Ciao!Eccomi da voi...in realtà vi clicco tutti i giorni e vi ho lasciato un sacco di commenti....siete fra i miei links preferiti!
complimenti anche per questo piatto.
Spero anche voi vi ricorderete di me!
Baci
Laura

Scritto da: Laura | 08/07/2008

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Buona e veloce! Io ho ordinato le melanzane dal mio agricoltore di fiducia per cui tra poco posso sbizzarrirmi anche io con le melanzane alla parmigiana (le sto desiderando troppo!).

Ciaooo,
Aiuolik

Scritto da: Aiuolik | 08/07/2008

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Aiuolik: hai ragione , la parmigiana è buona, buona!
A proposito, oggi mi hanno consegnato il fornetto, quindi spero di poterlo usare al più presto!

Scritto da: Francesca | 08/07/2008

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E' velocissima questa parmigiana, proprio adatta a me che in questo periodo e con questo caldo ho scarsa voglia di mettermi per ore ai fornelli!!
Passa da me, sei in lista per una iniziativa, spero possa interessarti altrimenti come non detto :)

Ciaoooooo

Scritto da: radem | 08/07/2008

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Queste saranno per certo il mio pranzo di domani!!!!
Ara, sei un pozzo di idee!

Scritto da: silvia | 08/07/2008

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Non avevo mai sentito parlare della parmigiana di zucchine, queste foto mi hanno stimolato la salivazione...

Scritto da: Cookie | 08/07/2008

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Cilia: grazie!!
Cooke: se ti va prova anche la versione classica....buonissima anche quella!

Scritto da: Francesca | 08/07/2008

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che buone devo essere queste zucchine, Francè le proverò di sicuro

Scritto da: elvira | 08/07/2008

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@ Elvy: si, le devi provare!

Scritto da: Francesca | 08/07/2008

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le farò, perchè fin'ora tutto quello che ho provato da questo blog,non c'è stato nulla che non è piaciuto a tutti in famiglia.

Scritto da: elvira | 08/07/2008

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@ Elvira: grande responsabilità...speriamo sarà sempre così!

Scritto da: Francesca | 08/07/2008

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La parmigiana di zucchine è un gran piatto;la tua versione mi sembra più veloce della mia perciò la prossima volta la farò così e ti farò sapere. Baci:-)

Scritto da: Cannelle | 08/07/2008

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@ cannelle: questa è la versione veloce poi c'è la classica http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2007/11/29/parmigiana-di-zucchine.html

Scritto da: Francesca | 08/07/2008

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ah beh...ed io che usavo le lasagne!!!!
questa è da provare al volo!!!
oh yeah!

bacioniiii

Scritto da: brii | 18/07/2008

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io ho poco anzi pochissimo tempo x stare in cucina lavoro e ho 4 b/i(17-4 anni e 2 di 13 mesi)ho scoperto il sito x caso grazie a tutte vio mi è utilissimo.sono sempre alla ricerca di piatti semplici ma buoni e senza tutte quelle cose impossibili da trovare (vedi cumino...)ancora grazzie!!!!!!

Scritto da: savina | 01/08/2008

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Savina: che bello hai due gemellini, certo che hai un bel da fare...
Spero di poterti essere utile da me trovi ricette facili e gustose!

Scritto da: Francesca | 01/08/2008

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Complimenti per le tue ricette, sono una più interessante dell'altra!
Ti ha aggiunto ai miei link ;-)

Scritto da: Rossella | 18/09/2008

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* Rosella:grazie, sei molto gentile!!!

Scritto da: francesca | 18/09/2008

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sei molto brava nel creare ricette casalinghe ma di effetto soprattutto tenendo conto della salute

Scritto da: beatrice | 23/03/2010

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Beatrice: grazie davvero....

Scritto da: Francesca | 23/03/2010

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Che buona!!!! la vorrei provare subito ma nn ho la mozzarella...posso sostituirla con un altro formaggio fresco?grazie

Scritto da: debby | 13/09/2010

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debby: un formaggio che fonde...anche delle sottilette.

Scritto da: Francesca | 13/09/2010

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il tuo blog è veramente bello e vasto: complimenti!

Scritto da: anna | 20/01/2012

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@Grazie Anna...

Scritto da: Francesca | 20/01/2012

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la rifaccio subito, che bell'idea x me che odio friggere e poi adesso so come usare le zucchine che mio marito mi porta dal suo orto! grazieeee

Scritto da: dora | 16/05/2012

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