27/06/2008
Pappardelle con piselli e gamberetti
Dosi per 4 persone
Per la pasta verde
200 gr. di spinaci
300 gr. farina
2 uova
Per il condimento
300 gr. piselli (io ho usato quelli surgelati)
250 gr. gamberetti sgusciati
olio q.q.
mezza cipolla
prezzemolo, pepe nero
Sistemate nella ciotola dell'impastatrice la farina, gli spinaci e le uova.
Amalagamate gli ingredienti usando il gancio, quando risulteranno ben amalgamati proseguite la lavorazione sulla spianatoia.
Formate una palla e sistemate l'impasto dentro un piatto, copritelo e fatelo riposare per almeno 30 minuti.
Riprendete l'impasto e dividetelo a metà.
Stendete le sfoglie e lasciate asciugare per almeno un'ora
Quando le sfoglie risulteranno asciutte, arrotolatele e tagliate le parpadelle
Per il condimento, fate imbiondire la mezza cipolla nell'olio e poi aggiungete i piselli.
Lasciate insaporire per qualche minuto e poi allungate con due bicchieri d'acqua e fate cuocere per 15/20 minuti
Quando i piselli risulteranno teneri, aggiungete i gamberetti, il prezzemolo tritato e pepate.
Continuate la cottura per altri 5 - 7 minuti.
Lessate le pappardelle, scolatele e unitele al condimento. Mantecate aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta...aggiungete altro pepe nero e servite.
07:30 Scritto da aracoco (Webmaster) in Primi piatti | Link permanente | Commenti (25) | Tag: pasta verde, spinaci, pappardelle, primi piatti | 
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Commenti
mmmmmmmmmm come è bella sta pasta verde:-)
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 27/06/2008
Rispondi a questo commentoSuperbe: adoro la pasta fresca e quando è arricchita con le mie amatate verdure è il non plus ultra, per un pasto di gusto.
Buona giornata
Scritto da: lenny | 27/06/2008
Rispondi a questo commentoTi rubo subito la ricetta della pasta verde. Troppo bella e chissà che buona con gamberi e zucchine!
Brava!
Scritto da: Sere | 27/06/2008
Rispondi a questo commentoChe bei colori ha questo primo.favoloso!!!
Scritto da: sweetcook | 27/06/2008
Rispondi a questo commentoMi sarebbe piaciuta farla, ma non ho
tanto tempo a disposizione.
15720 minuti divisi per 60 danno.... 262 ore
divese per 24 danno..... 10,916666 giorni
non ti sembra molto tempo?
BACIO
Nino
Scritto da: nino | 27/06/2008
Rispondi a questo commento@ Anna: bella vero?
@ lenny: anche a me piace molto la pasta fatta in casa;
@ Sere: ruba pure, la cosa mi riempie di gioia;
@ Nino: non perder tempo....dai, dai
Scritto da: Francesca | 27/06/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca!!! ma ci vuoi proprio rovinare con questi piatti favolosi! Guarda caso, ieri ho comprato "baby spinach" (vedi che comincio a darti le prime nozioni d'inglese...) e allora come posso resisterti? Stasera a cena...BIG SURPRISE: pappardelle verdi! Grazie.
Scritto da: Silvana | 27/06/2008
Rispondi a questo commentoBellissimo il gioco di colori!!! Piatto molto, ma molto interessante!!!
Scritto da: Precisina | 27/06/2008
Rispondi a questo commentomi piace perchè mette allegria sarà il verde che si sposa bene con il colore dei gamberi
Scritto da: gunther | 27/06/2008
Rispondi a questo commento@ Silvana: forse mi avrai letto nel pensiero ah,ah,....senti io voglio sapere, sono troppo curiosa...a me è piaciuta tanto, tanto,tanto
@ Precisina: dal vivo era ancor più bella!
@ Gunther: è vero, un piatto che mette allegria
Scritto da: Francesca | 27/06/2008
Rispondi a questo commentoMa questo piatto è da urlo...
complimentoni
a presto
Scritto da: Daniela | 27/06/2008
Rispondi a questo commento@ Daniela: grazie
Scritto da: Francesca | 27/06/2008
Rispondi a questo commentoquesta pasta è strepitosa!!! complimenti!
Scritto da: panettona | 28/06/2008
Rispondi a questo commentouh che belle...sono verdisssssime... bella idea, complimenti!bacioni
Scritto da: Pawèr&Littlefrog | 28/06/2008
Rispondi a questo commentoPawèr: diciamo che le foto le rendono ancor più verdi!
Scritto da: Francesca | 28/06/2008
Rispondi a questo commentofoto o non foto, sono sicura che ne mangerei un piattone colmo!Mmmmm devono essere buonissime!!!Ciao Francy felice domenica!
Scritto da: Cannelle | 28/06/2008
Rispondi a questo commentoCiao Fra, che bei colori questo piatto. La pasta fatta in casa dev'essere una soddisfazione unica, sei sempre bravissima. Baci!
Scritto da: Cookie | 28/06/2008
Rispondi a questo commento@ Cannelle: ciao
@ cookie: hai visto è davvero un piatto allegro...
Scritto da: Francesca | 28/06/2008
Rispondi a questo commentoFranceschina mia non ci si puo` passare proprio da qua......e` un sacco che latito e passo un istante e non so prima che cosa desiderare........miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii io devo anna` al mareeeeeeeee...........
Scritto da: antonella | 28/06/2008
Rispondi a questo commento@ Antonella: hai visto il tuo danubio?
Scritto da: Francesca | 28/06/2008
Rispondi a questo commentomi gustano ciao
Scritto da: caravaggio | 29/06/2008
Rispondi a questo commentoCaravaggio: sono proprio felice, davvero te gustano??
Scritto da: Francesca | 29/06/2008
Rispondi a questo commentoli faro domani sicuramente saranno buoni saluti concyvale
Scritto da: concyvale | 20/01/2009
Rispondi a questo commentobuoni l ho fatti oggi saluti concyvale
Scritto da: concyvale | 21/01/2009
Rispondi a questo commentoCiao Concy e grazie per la fiducia...
Scritto da: Francesca | 21/01/2009
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