20/06/2008
Torta con ricotta ed amaretti
Ricetta presa da qui !!!!
2 uova intere
200 gr di zucchero
100 gr burro
50 gr latte
1 bicchierino di amaretto
1 pizzico di sale
1 fialetta di vaniglia
200 gr farina
1/2 bustina di lievito per dolci
250 gr ricotta
200 gr amaretti
50 gr mandorle tritate grossolanamente
Fondete il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.
Montate 1 uovo intero con 100 gr. di zucchero, fino a renderlo bianco e spumoso.
Poi aggiungete il burro fuso, il latte, il liquore, il pizzico di sale e la vaniglia.

per ultimo unite la farina setacciata al lievito. Versate il composto in una tortiera di circa 26 cm, precedentemente imburrata ed infarinata.
Montate l'altro uovo con gli altri 100 gr. di zucchero, una volta ben montato unite la ricotta e gli amaretti sbriciolati

lavorare il composto a crema, adagiatelo sul composto bianco e livellatelo per bene

Tritate grossolanamente le mandorle e cospargetele sul composto di amaretti
Cuocete in forno caldo alla temperatura di 180° per 35/40 minuti.



07:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (73) | Segnala
| Tag: dolci con ricotta, dolci con amaretti, mandorle, ricotta, torte, come preparare dolce con ricotta | OKNOtizie |
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Commenti
delicata e gustosa buona giornata
Scritto da: caravaggio | 20/06/2008
Rispondi a questo commentobuongiorno cara!!!
questa torta è deliziosa, poi lo sai, sono di parte, amo gli amaretti ;)
ciaooo
Scritto da: panettona | 20/06/2008
Rispondi a questo commento@panettona: devi provarla è veramente buona!
Scritto da: Francesca | 20/06/2008
Rispondi a questo commentoAdoro i dolci con la ricotta e gli amaretti!!! Io ho fatto una torta simile... questa la copio perchè non può non piacermi ed anche il mio moroso ne va pazzo... Grazie! Ah, complimenti per il blog, io di qua non ci ero mai passata, ma verrò spesso perchè ho visto un sacco di ricette che mi piacciono. Ti aggiungo ai miei preferiti!
Un bacione e buon week end!
Scritto da: Camomilla | 20/06/2008
Rispondi a questo commentoNon vado matta per gli amaretti...ma siccome la ricotta mi piace tanto, credo che questo dolce potrebbe fare al caso mio!
Ciaooo,
Aiuolik
Scritto da: Aiuolik | 20/06/2008
Rispondi a questo commentodev'essere di un buono...
questa potrebbe andar bene al bar anche come torta da colazione mi sa, si mantine morbida anche il giorno successivo?
Scritto da: rosalbaf | 20/06/2008
Rispondi a questo commentoRosalba: si mantiene morbida nei giorni successivi...ti dico veramente buona!
Si la vedo benissimo come dolce da colazione...mio marito ha fatto proprio così!!
Scritto da: Francesca | 20/06/2008
Rispondi a questo commentoComplimenti bella e sicuramente buona la torta credo proprio che copierò la ricetta, bello il blog e ti aggiungo nei miei amici se non ti dispiace....e se verrai a farmi visita ne sarò felice sai io sono arrivata nei blog di cucina..... ciao
Scritto da: soleluna | 20/06/2008
Rispondi a questo commento@Soleluna: grazie per i complimenti e per tutto....corro a vedere il tuo blog!
Scritto da: Francesca | 20/06/2008
Rispondi a questo commentograzie della visita..... happy weekend
Scritto da: soleluna | 20/06/2008
Rispondi a questo commentoLa tua torta, una tazza di cioccolata e vaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Scritto da: Marcello Valentino | 20/06/2008
Rispondi a questo commento@ Marcello: si vede che tu non hai problemi di linea, ah,ah,ah
Scritto da: Francesca | 20/06/2008
Rispondi a questo commentoCiao Francesca,
ti auguro un buon W.E.
se fai la conta delle fette
e dovesse mancartene una,
non cercarla.
Bacio
Nino
Scritto da: nino | 20/06/2008
Rispondi a questo commentoUn piccolo saluto e un buon week-end con il sole..ciao, ciao..mi piglio la tua ricetta...troppo buona..
Scritto da: Eleonora | 20/06/2008
Rispondi a questo commentoMi unisco a Nino...l'altra fetta che manca é mia...buon week...con questo caldo!!!!
Scritto da: mariluna | 21/06/2008
Rispondi a questo commentonon è ninete male questo dolce, è venuto benissimo e miei complimenti
Scritto da: gunther | 21/06/2008
Rispondi a questo commentoEle: anche da noi oggi splendida giornata, domani andremo a mare!
Gunther: grazie per i complimenti
Scritto da: Francesca | 21/06/2008
Rispondi a questo commentopasso e controllo…e mi stupisco ma c'hai un laboratorio sotto la città del gusto (gambero rosso)
Scritto da: marco | 21/06/2008
Rispondi a questo commentoMarco: scherza, scherza, prendimi in giro...se un giorno ci incontreremo, te la farò pagare!!!!
Scritto da: Francesca | 21/06/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca ho fatto la torta di ricotta e amaretti, ora l'ho infornata, domani ti farò sapere come è venuta :-))
Scritto da: maria | 21/06/2008
Rispondi a questo commentomaria: ti sarà venuta sicuramente bene...ok, aspetto!!
Scritto da: Francesca | 21/06/2008
Rispondi a questo commentola mangeremo domani, comunque dall'aspetto le vedevo abbastanza bene.Grazie sempre per l'icoraggiamento che mi dai, poi Francesca volevo dirti una cosa, e mi devi credere è una cosa detta con il cuore e sincera,è l'unico blog, che mi piace, perchè mi spiega passo passo come fare, e anche la cosa che prima ritenevo difficile per me,mi riesce farla, grazie Francesca smackkkkkkkkkkkk
Scritto da: maria | 21/06/2008
Rispondi a questo commentoMaria: grazie a te...sei una persona dolcissima!
Scritto da: Francesca | 21/06/2008
Rispondi a questo commentoBuono questo dolcetto, mi piacerebbe tanto farlo ma con questo caldo improvviso l'idea di accendere il forno mi terrorizza...
ah! Sono Susina ex Lilith, ho cambiato i connotati...
:-)))
Scritto da: Susina | 21/06/2008
Rispondi a questo commentoSusina: con il climatizittatore acceso si può usare il forno....io cmq non mi fermo difronte a niente!!ah,ah,ah
Scritto da: Francesca | 22/06/2008
Rispondi a questo commentommmm che buona! dopo la crostata di cioccolato e amaretti non posso esimermi dal provare questa torta :) la ricotta poi è sempre presente nel mio frigo, nei dolci la prediligo! un baciotto!
Scritto da: arietta | 22/06/2008
Rispondi a questo commentoarietta, io l'ho fatta ieri sera, e oggi l'ho mangiata per la prima volta, ti devo dire che è buonissima, è piaciuta a tutti in famiglia, provala e non te ne pentirai, e poi devo dire, non è manco faticosa nel prepararla,fammi sapere se la farai, se ti è piaciuta, ciao
Scritto da: maria | 22/06/2008
Rispondi a questo commentommmm sebra ottima....nn abbiamo mai provato qsto abbinamento, ma...c'è sempre una prima volta..no??? buona domenica!
Scritto da: Pawèr&Littlefrog | 22/06/2008
Rispondi a questo commentoPawèr&Littlefrog buona domenica anche a te, provala questa torta che è davvero un'abbinamento buonissimo, a me è piaciuta tantissimo
Scritto da: maria | 22/06/2008
Rispondi a questo commentoArietta: come diceva Maria non te ne pentirai è veloce ed anche molto buona e si mantiene morbida per giorni!
Pawer: hai ragione c'è sempre una prima volta.
Maria: hai visto che era ok....e poi un grazie e tu sai il perchè!!
Scritto da: Francesca | 22/06/2008
Rispondi a questo commentohehehehheeh si lo so, non è il caso di ringraziare, tu per me sei una persona speciale,mi trovo bene in tua compagnia, e te lo meriti smackkk
Scritto da: maria | 22/06/2008
Rispondi a questo commentoMaria: grazie anche tu sei una persona speciale!!
Scritto da: Francesca | 22/06/2008
Rispondi a questo commento..e non c'è più religioneeeeeeeeee...la super masta che clona la schiappa sibillaaaaaaaaaaaaaaaa........dove andrà a finire questo mondo!!!!
Scritto da: sibilla | 22/06/2008
Rispondi a questo commentoSibi: ma hai visto quante tue ricette ho clonato??????????tutte buonissime!!!
Scritto da: Francesca | 22/06/2008
Rispondi a questo commentograzie fran...si ci risentiamo domani...ora sono un pochino stanca:-) un bacio e grazie di tutto
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 22/06/2008
Rispondi a questo commentobellissima!!! torta da provare!!! buona serata
Scritto da: manu | 22/06/2008
Rispondi a questo commentoSi manu, provala è davvero una torta molto buona, ha un sapore piacevolissimo
Scritto da: maria | 22/06/2008
Rispondi a questo commentoManu: ti ha già risposto maria...
Scritto da: Francesca | 22/06/2008
Rispondi a questo commentobraviiiiiiiiiiii deve essere fantastica.
Scritto da: andrea | 23/06/2008
Rispondi a questo commentoI dolci con gli amaretti mi ispirano parecchi. La provo e ti faccio sapere.
Scritto da: Adriano | 24/06/2008
Rispondi a questo commentoAdriano: fammi sapere ti raccomando
Scritto da: Francesca | 24/06/2008
Rispondi a questo commentoho provato la ricetta ed il risultato è stato veramente eccellente!!!
Ho seguito le istruzioni, ha i il Kenwood Major??? per cortesia potresti inviarmi una foto della frusta a filo??
Grazie
Franca
Scritto da: Franca | 31/07/2008
Rispondi a questo commento@ Franca: ok, ti farò le foto
Scritto da: Francesca | 01/08/2008
Rispondi a questo commentoMolto gentile. A quanto pare sei un'esperta di cucina, E' la prima volta che cerco e provo una ricetta tratta da internet, di solito mi affido a giornali tipo "la cucina Italiana". Devo dire che sono stata molto soddisfatta. Se solo sapessi come fare ad inserirle su internet potrei condividere anche le mie ricette!!!!
Saluti
Franca
Scritto da: Franca | 01/08/2008
Rispondi a questo commento@Franca: hai dato uno sguardo a http://giboncook.com/forum/
Scritto da: Francesca | 01/08/2008
Rispondi a questo commentoFatto, ed anche eseguita l'iscrizione.
Ti ricordo,se puoi le foto della frusta a filo del Kenwood Major. Ne ho proprio bisogno, poichè credo che con il nuovo modello abbiano modificato la forma della frusta rispetto al modello del 2007, rendendola triangolare anzichè a palla, ed annullando così l'ottima resa che davano nel montare gli impasti con le uova.
Saluti
Franca
Scritto da: Franca | 02/08/2008
Rispondi a questo commentoFranca: io posso dirti che ho la frusta (cicciotta come dici tu), poi il gancio e la quella a K...
Scritto da: Francesca | 02/08/2008
Rispondi a questo commentoPerfetto, mi seve la foto di quella cicciotta, cioè quella che si vede nella ricetta torta alla ricotta
Grazie
Franca
Scritto da: Franca | 02/08/2008
Rispondi a questo commentoFranca, ok...
Scritto da: Francesca | 02/08/2008
Rispondi a questo commentoLa Tua ricetta non è buona ...... e semplicemente squisita
Scritto da: Patrizia | 23/08/2008
Rispondi a questo commentoPatrizia:hai provato a farla??
Scritto da: Francesca | 23/08/2008
Rispondi a questo commentoCara Francesca ti posso dire di averla fatta verso le 14,30 ed ora alle 20,30 è quasi finita.L'ha mangiata molto volentieri anche mio marito che non sopporta gli amaretti.Ancora grazie per la ricetta
Scritto da: Patrizia | 23/08/2008
Rispondi a questo commentoCara Francesca ti posso dire di averla fatta verso le 14,30 ed ora alle 20,30 è quasi finita.L'ha mangiata molto volentieri anche mio marito che non sopporta gli amaretti.Ancora grazie per la ricetta
Scritto da: Patrizia | 23/08/2008
Rispondi a questo commentoCiao!
La proverò sicuramente.
Secondo te posso sostituire il latte al bicchierino di amaretto?
Scritto da: scrice | 13/01/2009
Rispondi a questo commentoCiao!
La proverò sicuramente.
Secondo te posso sostituire il latte al bicchierino di amaretto?
Scritto da: scrice | 13/01/2009
Rispondi a questo commentoScrice: penso di si..in fondo sono solo 50 ml di latte..
Scritto da: Francesca | 13/01/2009
Rispondi a questo commentociao! ho fatto lunedì questa torta per la prima volta (ho sostituito burro e latte con panna, non avevo l'amaretto, e non ho messo la fialetta di vaniglia perchè trovo che le fialette coprano il gusto degli ingredienti) ed è venuta buonissima! Ho ricevuto un sacco di complimenti! grazie a te: a questo punto proverò anche altre ricette delle tue!
Questa ha anche il pregio di essere velocissima da prepare.
ancora grazie e alla prossima!
Imaginaria
Scritto da: imaginaria | 25/02/2009
Rispondi a questo commentoCiao Fra..stasera ho preparato questa tortina per un'amica di mia mamma....il profumo è ottimo e pure l'aspetto senza contare che a farla ci vuole proprio un attimo!!!...vorrei addentarla io invece che farmela portare via da sotto il naso!!!...cmq so che anche stavolta grazie alle tue ricette mi toccherà ricevere tanti complimenti!!!!..grazie e un bacione...
Scritto da: Elena | 09/06/2009
Rispondi a questo commentoCiao Fra..scusa ma ti devo ri-disturbare...ieri sfornando questa torta mi sono accorta che il sotto era di un colore giallo chiaro...ho paura che non si sia cotta..tu che dici ? e perchè?..forse perchè ho messo la carta da forno invece di imburrare la teglia?...o non c'entra niente?..la torta cmq è stata in forno 40 minuti a 180 gradi come dicevi tu!!!..grazie
Scritto da: Elena | 10/06/2009
Rispondi a questo commentoElena: non ho capito cosa intendi dire...se non risultava cotta forse potrebbe essere dipeso dal forno....non saprei!
Scritto da: Francesca | 10/06/2009
Rispondi a questo commentoHo fatto questa torta : è semplicemente favolosa!!!!!!!!!!
Sono sicura che anche gli altri dolci saranno meravigliosi
e non mancherò di provarli. Grazie infinite!!!!!!!!
Scritto da: tiziana | 08/08/2009
Rispondi a questo commentoTiziana: prova sono certa resterai contenta!!!
Scritto da: Francesca | 08/08/2009
Rispondi a questo commentoScusami Fra... ma come mai questa me l'ero persa? Mi sa che mi tocca recuperare!!!! Che bontà...
Scritto da: denilla | 01/10/2009
Rispondi a questo commentoMio figlio l'ha definita un'esplosione di sapori! Ed io ho aggiunto all'impasto base del cioccolato fondente tritato
Scritto da: Rinella | 28/10/2009
Rispondi a questo commentoRinella: la prossima volta lo aggiungo anch'io....grazie per il suggerimento e ringrazia tuo figlio!
Scritto da: Francesca | 28/10/2009
Rispondi a questo commentoMangiata ancora tiepida: spettacolare! L'ho dovuta cuocere un po' di più del previsto, ma è una questione di forno :)
Questa torta ha un profumo e una consistenza eccezionali! Grazie Fra!
Scritto da: denilla | 14/03/2010
Rispondi a questo commentoQuesto torta e' strabuona,ho sostituito 50 g di farina con amido di frumento e si scioglie in bocca,la prossima volta provo con la ciocco nell'impasto base,complimenti...
Scritto da: anna | 27/03/2010
Rispondi a questo commentoLa torta è squisita ed è piaciuta a quanti l'hanno provata, io avevo perso la ricetta ma fortunatamente l'ho ritrovata. Complimenti, buon appetito a tutti... Adriana
Scritto da: adriana | 03/07/2010
Rispondi a questo commentociao francesca,sei davvero brava,ho scoperto x caso il tuo sito e mi piace davvero! le tue ricette sono molto buone e di "bella presenza"! oggi ho fatto questa torta e sicuramente proverò anche le altre! ma per caso sei pasticcera? o hai solo la passione x la cucina? monica
Scritto da: monica | 25/10/2010
Rispondi a questo commentoMonica, grazie per i complimenti, sei davvero molto gentile.
Le ricette sono tutte testate ecco il perchè della riuscita.
Non sono pasticcera...sono un impiegata con la passione per la cucina da quando ero una bambina.
Buona giornata!!!
Scritto da: Francesca | 26/10/2010
Rispondi a questo commentobuonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaa
io ti amoooooooooooooooooooo
Scritto da: blablabla | 01/02/2011
Rispondi a questo commento@blablabla:ma che bella dichiarazione..... grazie!
Scritto da: Francesca | 01/02/2011
Rispondi a questo commentoCarissima Francesca ciao come stai?io tutto ok ti seguo sempre anche se silenziosamente sei il mio più grande punto di riferimento in cucina...sai ho preso il ken e lo inaugurerò con questo dolce....tu quale kenwood hai?io il 760 major...hai la gelatiera e che tipo???ottima la simil viennetta e il gelato alla ricotta,provati settimana scorsa sei un mito!!!!!!!!!!!!baci Chiara (ti ricordi il polpettone al forno di capodanno 2010??)un caloroso abbraccio
Scritto da: chiara | 20/06/2011
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