11/06/2008
Crostata agli amaretti e rum
Questa è una ricetta data qualche anno fa alla trasmissione televisiva "La prova del cuoco".
Io la faccio spesso perchè è molto, molto buona...provate e non ve ne pentirete.
Per la frolla
250 gr farina
75 gr burro
75 gr zucchero
1 uovo
½ busta lievito
Per il ripieno
4/5 cucchiai marmellata d’arance o albicocca
100 gr amaretti
rum
2 uova
125 gr zucchero
100 gr farina mandorle
Preparate la frolla amalgamando gli ingredienti velocemente.
Lasciate riposare in frigo per circa trenta minuti.
Mettete in un piatto del rum e bagnate gli amaretti, avendo cura di lasciarli interi.
Stendete la frolla, bucarellatela con una forchetta e stendete la marmellata

adagiate gli amaretti bagnati nel rum a raggera.
Intanto fate la crema, montanto per bene le uova con lo zucchero
aggiungete la farina di mandorle e stendete sopra agli amaretti

Cuocete a 180° gradi per 45-50 minuti.

07:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (32) | Segnala
| Tag: crostate, amaretti, marmellata, dolci | OKNOtizie |
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Commenti
Che bontà di crostata, a me gli amaretti piacciono molto con la marmellata di albicocche devo dire!mmm..slurp!
Scritto da: nightfairy | 11/06/2008
Rispondi a questo commentoun blog mi ha ben suggerito che x la mia crema al mascarpone potrei mettere del calvados buona giornata
Scritto da: caravaggio | 11/06/2008
Rispondi a questo commentoIo ADORO gli amaretti, li metterei ovunque! quindi devo provare questa crostata! buona giornata, ciao
Grazia
Scritto da: Grazia | 11/06/2008
Rispondi a questo commentosono entrata per scrivere del mio sos e titrovo questa bella tentazione:-)...io ho tentato di scrivere alla redazione ma non risulta...probabilmente non ne sono capace...se ci riesci tu mi faresti cosa gradita...un bacio
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 11/06/2008
Rispondi a questo commentoGli ingredienti che la strutturano, ne fanno una vera squisitezza!!!!
Averne una fetta!!!!!
Scritto da: lenny | 11/06/2008
Rispondi a questo commentoBellissima. Brava! Un bacione. Vivi
Scritto da: Gata78 | 11/06/2008
Rispondi a questo commentoFranci buondì, ecco la mia prossima vittima, ma al posto del rum, che non gradisco molto, con cosa li posso bagnare??
Scritto da: Occhidigiada | 11/06/2008
Rispondi a questo commentoOcchidigiada:puoi bagnarli anche con l'alchemers...prova, non ti dico che buona quella meringa in superficie!!
Scritto da: Francesca | 11/06/2008
Rispondi a questo commentook Francy...aspetto tue notizie....:-)
Scritto da: Annamaria | 11/06/2008
Rispondi a questo commentoma che buona!!! ormai non so più che dire, sei troppo brava e ogni volta che passo da te sbavo...
ciaooooo
Scritto da: panettona | 11/06/2008
Rispondi a questo commentoBastano le parole crostata e marmellata di albicocca per creare qualcosa di favoloso!
Scritto da: missk | 11/06/2008
Rispondi a questo commentoBuoooona!! Una bella fettona ora per merenda ci starebbe proprio bene!!!
Scritto da: Dolcetto | 11/06/2008
Rispondi a questo commentoDolcetto: per merenda per cena tanto ormai ho abbandonato l'idea di mettere il costume ah,ah,ah,ah,ah,
Scritto da: Francesca | 11/06/2008
Rispondi a questo commentoOttima dire...ma tu non ci credereai ........io non riesco a trovare gli amaretti al supermercato!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! comunque è sicuramente da provare e se tu l'hai gia sperimentata varie volte significa che si va a colpo sicuro! un bacio Pippi
Scritto da: pippi | 11/06/2008
Rispondi a questo commentoChe strati, uno piu' godurioso dell'altro!!!
Scritto da: Precisina | 11/06/2008
Rispondi a questo commentoCiao...qui non ero ancora passata!!!!!
Bellissimo blog!!!!!
Besos
Scritto da: Morettina | 11/06/2008
Rispondi a questo commentola faccio anch'io questa ricetta..è buonissima. Rido ogni volta che la leggo perchè una volta l'ho preparata per regalarla e, al posto dello zucchero, avevo messo 125 gr di sale...meno male che mi sono sporcata e leccata le dita!!!!
Scritto da: mammavera | 25/10/2009
Rispondi a questo commentoMammavera: tu pensa se l'avessi regalata ahahahahah
Scritto da: Francesca | 25/10/2009
Rispondi a questo commentoEhi, Mammavera, mi hai dato un'idea per il pesce d'aprile!Scherzi a parte, io uso la marmellata di albicocche per fare i "chinulilli", delle mezzelune che si riempiono di marmellata o di nutella e poi si friggono. Ma questa ricetta e` semplicemente "DIVINA"!!!!!!!!!Ciao Francesca...(ST)
Scritto da: Silvana | 11/11/2009
Rispondi a questo commentoSilvana: provala e non t ene pentirai!!!Un bacione mia cara
Scritto da: Francesca | 11/11/2009
Rispondi a questo commentoCiao Fra...se uso la marmellata di ciliegie o fragole va bene ugualmente?..cosa mi consigli?..perchè non vado matta per quella di albicocche!!..ps..Zietta il tuo blog rinnovato con il fucsia che è il mio colore preferito mi piace ancora di più!!!
Scritto da: Elena | 11/11/2009
Rispondi a questo commentoElena: diciamo che allora preferirei ci mettessi la marmellata di ciliegie...grazie
Scritto da: Francesca | 11/11/2009
Rispondi a questo commentosembra fa-vo-lo-sa la devo provare domani stesso e poi vi faccio sapere ciao belle
Scritto da: dora | 11/11/2009
Rispondi a questo commentobuona, buona, buona la devo fare il più presto possibile!!!!
Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 25/01/2010
Rispondi a questo commentoSimo: provala...è molto buona!
Scritto da: Francesca | 25/01/2010
Rispondi a questo commentoCiao Fra!!!!
Ho fatto questa splendida crostata sabato per un compleanno di 20 persone usando però la marmellata di prugne (tra l'altro la marmellata l'ho fatta io con le prugne del mio orto...)....OTTIMA!...un successone!...Grazie Zietta!...E stasera invece preparo la costata con la crema al caffè!...un bacione
Scritto da: Elena | 20/12/2010
Rispondi a questo commentoBrava questa nipotina....
Scritto da: Francesca | 20/12/2010
Rispondi a questo commentoCiao Francesca, ma che diametro è la tua teglia? la mia è di 28 cm e mi sembran poco gli ingredienti per la frolla
Scritto da: Elisabetta | 14/01/2011
Rispondi a questo commentoL'ho fatta Francesca: molto buona, anche se per me troppo alcolica...magari la prossima volta ci metto l'amaretto di saronno o l'alchermes come hai consigliato tu
Scritto da: elisabetta | 16/01/2011
Rispondi a questo commentoho appena saputo che la tua crostata è piaciuta molto a chi l'ho fatta assaggiare..ti giro i loro complimenti, perchè han detto che il rum ci sta alla grande...cosa vuoi, si vede che ormai sto diventando astemia!?
Scritto da: Elisabetta | 17/01/2011
Rispondi a questo commentoElisabetta, anche a me piace molto questa crostata....gli amaretti bagnati nel liquore ci stanno benissimo! Ringrazia da parte mia i tuoi amici.
Scritto da: Francesca | 17/01/2011
Rispondi a questo commentommm... crostata buonissima, grazie
Scritto da: natalya | 18/02/2011
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