03/01/2008
Crema al pistacchio
Si parte dalla semplice crema pasticcera
+ 100 gr di pasta/crema di pistacchi
+ 200 ml panna montata
Unire i 4 tuorli allo zucchero e sbattere. Aggiungere la farina.
A parte bollire il latte con vaniglia e unire a filo al composto con le uova.
Girare bene con un cucchiaio soprattutto sul fondo dove tenderà ad attaccarsi.
Mettere la pentola sul fuoco a bagnomaria continuando a mescolare con un cucchiaio e sbattendo ogni tanto con il frullino quando sembra si inizi ad attaccare sul fondo.
+ 100 gr di pasta/crema di pistacchi
+ 200 ml panna montata
Unire i 4 tuorli allo zucchero e sbattere. Aggiungere la farina.
A parte bollire il latte con vaniglia e unire a filo al composto con le uova.
Girare bene con un cucchiaio soprattutto sul fondo dove tenderà ad attaccarsi.
Mettere la pentola sul fuoco a bagnomaria continuando a mescolare con un cucchiaio e sbattendo ogni tanto con il frullino quando sembra si inizi ad attaccare sul fondo.
Cuocere fino a aquando la crema non avrà ottenuto una buona consistenza. A questo punto unire la pasta di pistacchi che si presenta cosi
quando sarà ben fredda unire a poco a poco la panna montata
Ecco come si presenta con l'aggiunta della panna
21:45 Scritto da: aracoco (Webmaster) in creme, decorazioni ed altro | Link permanente | Commenti (7) | Segnala
| Tag: crema, pistacchi | OKNOtizie | 
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Commenti
Non trovando a pasta di pistacchi posso farla tritandoli vero?
Scritto da: tatiana | 16/05/2008
Rispondi a questo commentoTatiana: penso di si
Scritto da: Francesca | 16/05/2008
Rispondi a questo commentovorrei sapere se sai come si fa la pasta di pistacchio , vorrei fare una torta al pistacchio per domenica Grazie
Scritto da: Carmen53 | 03/04/2009
Rispondi a questo commentociao,mi hanno regalato 1 etto di pistacchio (mia cognata e' di Bronte);vorrei fare la crema al pistacchio,ma come si fa la pasta di pistacchio?
Grazie,Rosy
Scritto da: rosa | 30/08/2009
Rispondi a questo commentoanche io vorrei sapere come si fa la pasta di pistacchio
ma sopratutto cerco il liquore di crema al pistacchio
michela
Scritto da: michela | 05/10/2009
Rispondi a questo commentocome posso fare la pasta di pistachio?
Scritto da: giuseppe | 11/10/2009
Rispondi a questo commentoposso sapere come si fa invece la crema di pistacchio salata da mettere come condimento nella pasta?
Scritto da: francesca | 10/01/2010
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