12/05/2008
Charlotte
Per la base
3 uova
90 gr. di zucchero
90 gr. di farina
per la crema
1/2 l. di latte
4 tuorli+1 uovo intero
20 gr. di farina
30 gr. cacao
3 cucchiai di rum
200 gr. di zucchero
100 gr. cioccolato fondente tritato
1 bustina di vanillina
12 gr. di colla di pesce
200 gr. panna
Montare le uova con lo zucchero per 20/25 minuti, unire delicatamente la farina ed infornare a 180° per circa 20 minuti.
in una ciotola montate i tuorli e l'uovo con lo zucchero, Aggiungete la farina, un goccio di latte ed il cacao
Mescolate con una frusta per evitare che si formino grumi, poi diluite con il restante latte.Ponete la crema sul fuoco e cuocere a fiamma moderata e, senza smettere di mescolare, fatela addensare.Aggiungete il cioccolato tritato, la colla di pesce già ammollata in acqua fredda e strizzata ed infine il rum.Lasciate raffreddare e quando la crema inizierà a solidificare, amalgamatevi la panna montata.
Chiudete la base del pan di Spagna nel cerchio mobile. Bagnate con il rum e versate la crema, livellatela e ponete in frigo per almeno 3/4 ore.
02:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Dolci al cucchiaio -gelati | Link permanente | Commenti (38) | Segnala
| Tag: dolcie al cucchiaio, cioccolato | OKNOtizie |
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Commenti
con questoi dolce mi hai fatto venire l'acquolina, comincio a sbavare... mi dici dove sei che vengo a prenderlo??? ;)
baci!
Scritto da: panettona | 12/05/2008
Rispondi a questo commentoVieni, ti aspettoooooooooooo
Scritto da: Francesca | 12/05/2008
Rispondi a questo commentodi primo mattino è proprio quello che ci vorrebbe :D
buona settimana
Scritto da: Occhidigiada | 12/05/2008
Rispondi a questo commentoWoooooooooooooooooooooooooooow, ma cos'è questa bontà?????
Che bello cominciare la settimana con queste visioni:D
Scritto da: sweetcook | 12/05/2008
Rispondi a questo commentoecco...una bella fetta è quello che ci vuole per la merenda delle 11:-) un bacio francy
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 12/05/2008
Rispondi a questo commentouna fettuzza per me? è avanzata?
Smmmmmmmmmmmmmmmmack
Scritto da: Sere | 12/05/2008
Rispondi a questo commentoSere: certo!!
Scritto da: Francesca | 12/05/2008
Rispondi a questo commento...maròòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòò...........
Scritto da: sibilla | 12/05/2008
Rispondi a questo commentoMa che meraviglia........ne è avanzata una fettina?????? Baci e tantissimi complimenti
Scritto da: Roxy | 12/05/2008
Rispondi a questo commentoGolosissima charlotte!!!
Scritto da: CoCò | 12/05/2008
Rispondi a questo commentouna fetta per me! grazie!
anzi 2
Scritto da: Berso | 12/05/2008
Rispondi a questo commentoBerso: la faccio solo per te...
Scritto da: Francesca | 12/05/2008
Rispondi a questo commento...che CAPOLAVORO... sono senza parole...ma molta fame...!! ;-)
un bacio Francesca, ciao!
Grazia
Scritto da: Grazia | 12/05/2008
Rispondi a questo commentoChe dolci meravigliosi, bravissime come sempre!!
Scritto da: anicestellato | 12/05/2008
Rispondi a questo commentoChe cosa hai usato per la decorazione?
Fragole?
Adoro le goduriose charlotte come questa!!!!
Scritto da: lenny | 12/05/2008
Rispondi a questo commentoehi ciao, ho visto le tue ricette mi piacciono davvero tanto, questa charlotte sembra buonissima, passa da me se ti va!
Scritto da: Marilena | 12/05/2008
Rispondi a questo commentoMmmmmm ....che bonta'!
Scritto da: rosalbaf | 13/05/2008
Rispondi a questo commentoLenny: ho usato frutti di bosco
Scritto da: Francesca | 13/05/2008
Rispondi a questo commentoStupenda!! Quella crema fa venir voglia di infilarci la faccia, così, senza forchettina!!!
Scritto da: Cookie | 13/05/2008
Rispondi a questo commentoChe gola quella crema, ma che dico? quella mousse!!!
Mi sa che e' la prima volta che ti scrivo un commento, anche se conosco a menadito le tue ricette, bellissime, superbe...ma anche casarecce e di tradizione...complimenti, ma proprio tanti tanti tanti!!!
Scritto da: Precisina | 13/05/2008
Rispondi a questo commentoPrecisna: grazie tanto, tanto, tanto...prova questa charlotte, mio marito la vuole rifatta al più presto...
Scritto da: Francesca | 13/05/2008
Rispondi a questo commentoBasta dirvi che sto sbavando davanti al monitor bellissima e buonissima!!! Complimneti un maga bacio Alessia
Scritto da: Alessia | 13/05/2008
Rispondi a questo commentoSolo a vedere queste immagini mi viene acquolina alla bocca...
Complimenti
Scritto da: kymera78 | 13/05/2008
Rispondi a questo commentoDivina !!!! Da tuffarcisi dentro !
Scritto da: lisa | 14/05/2008
Rispondi a questo commentoFranciiiiiiiiiiiiiiiiiiii
l'ho fatta ed è venuta una delizia!
Solo che al posto del rum ho messo il countrau ( si scriverà così, boh! ;) )
ti fanno tutti i complimenti!!!
Scritto da: Occhidigiada | 30/06/2008
Rispondi a questo commentoOcchi: questo è un dolce che è molto piaciuto a mio marito, ha detto che la mousse era fantastica! Ringrazia tutti da parte mia ed io ringrazio te per aver provato la ricetta!!!
Scritto da: Francesca | 30/06/2008
Rispondi a questo commentoMa grazie a te Franci per queste meravigliose ricette, ora ne aspetto una alla frutta ;)
Un bacione
Scritto da: Occhidigiada | 30/06/2008
Rispondi a questo commentoOcchi: ho postato anche la torta ai frutti di bosco....buonissima!
Scritto da: Francesca | 30/06/2008
Rispondi a questo commentoFranci e dov'è che non la trovo??!!
Scritto da: Occhidigiada | 01/07/2008
Rispondi a questo commentohttp://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2008/06/01/torta-con-crema-ai-frutti-di-bosco.html
Scritto da: Francesca | 01/07/2008
Rispondi a questo commentoFranci grazie tante, praticamente sono due strati di crema e poi panna montata sopra, giusto? Un bacione
Scritto da: Occhidigiada | 01/07/2008
Rispondi a questo commentoOcchi: uno di crema ed uno di panna....provala, è delicatissima!
Scritto da: Francesca | 01/07/2008
Rispondi a questo commentoLa torta charlotte la farò al più presto, non vedo l'ora di assaggiarla
Scritto da: floriana | 20/05/2009
Rispondi a questo commentol'ho fatta ma mi è rimasta un po troppo morbida, non è che dovevo metterla un po nel frizzer?? non era come i semifreddi della pasticceria!!
Scritto da: luciana | 14/10/2010
Rispondi a questo commentoLuciana, hai messo la colla di pesce?
io non la metto in freezer, solo frigo.
Scritto da: Francesca | 14/10/2010
Rispondi a questo commentoChe buona questa torta ha un aspetto a dir poco delizioso...
Scritto da: Torta Charlotte | 05/10/2011
Rispondi a questo commentoscusa franci ma la base intera o tagliata e messa la meta' nel cerchio nel senso la parte mollicosa??
Scritto da: dora | 22/01/2012
Rispondi a questo commento@dora: la base viebe bassa, togli solo la crosta in superficie, se poi ti sembra alta magari togline una fettina...
Scritto da: Francesca | 23/01/2012
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