07/04/2008

Nidi di funghi

300 gr di tagliatelle
250 gr. funghi (naturalmente io ho messo i cardoncelli)
30 gr. fu funghi porcini secchi
200 gr. besciamella
olio EVO
1/2 cipolla
parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato
sale, pepe

Lasciate riposare in acqua tiepida i funghi secchi, poi scolateli e tritateli finemente.
Pulite e lavate i funghi e fateli a qradrettini.

Appassite in olio la cipolla, aggiungete ei funghi salate, pepate, aggiungete qualche cucchiaio di acqua filtrata dei funghi ed il prezzemolo tritato.
fate cuocere per circa 15/20 minuti.
Aggiungere la bechamel

2f7aa040de6056b410b6a20684d9dfb6.jpg



Lessate la pasta lasciandola al dente e conditela con i funghi e bechamel.
Unite un bel pò di parmigiano

fb44771871cac8f5c57c19e19708a8de.jpg





Sulla teglia fate un leggero strato di bechamel e poi formate con le tagliatelle dei nidi, spolverate con abbondante parmigiano e passateli a gratinare in forno a 200° fino a doratura della superficie...
serviteli ben caldi

43cea0bb69008f2f92c33324084677f0.jpg


ef890ae5e233df647bebbbb374643b53.jpg


a9ca686fb1712070b98e90ce22958f38.jpg
Related Posts with Thumbnails

Commenti

Bella l'idea di presentare la pasta in questo modo... bella e ...buona...
ciao e buon inzio settimana...

Scritto da: panettona | 07/04/2008

Rispondi a questo commento

Ummmm...quando ho visto tutto quel parmigiano ho rischiato di svenire, immagino cosa dev'essere sciolto su questi nidi insieme ai funghi. Sbavo!

Scritto da: sweetcook | 07/04/2008

Rispondi a questo commento

Slurp.... da leccarsi i baffi!
Un bacio e buona settimana!

Scritto da: Sere | 07/04/2008

Rispondi a questo commento

Ciao Francy, mamma mia che buona che dev'essere questa pasta.....mi sa tanto che la provo subito. un bacione. ma dove 6 finita??

Scritto da: manu | 07/04/2008

Rispondi a questo commento

Manu: provala, non te ne pentirai...come dove sono finata ti ho scritto...mi sa che la casella ....

Scritto da: Francesca | 07/04/2008

Rispondi a questo commento

Quando ho lettoi l titolo non capivo! Devono essere proprio buoni!
Ciao,
Aiuolik

Scritto da: Aiuolik | 07/04/2008

Rispondi a questo commento

Buonissimi!!!Mi inviti a pranzo???
Buon inizio settimana.

Scritto da: Cannelle | 07/04/2008

Rispondi a questo commento

Cardoncelli cercasi, non si trovano, sai per caso se si possono trovare sott'olio? intanto accontentiamoci di ammirare.............................ste meraviglie!
Ciaoooo!

Scritto da: Astroffiammante | 07/04/2008

Rispondi a questo commento

Ciao instacabili fate della cucina ...... ma non vi riposate mai ... corrdal dentista che mi stavo per ingoiare un provvisorio con la torta ciaooooo

Scritto da: isabella | 07/04/2008

Rispondi a questo commento

Ho addentato lo schermo..é grave?!stupendi, senza parole..tagliatelle e funghi li adoro!Buon inizio settimana!

Scritto da: nightfairy | 07/04/2008

Rispondi a questo commento

Ciao Ara volevo invitarti a visitare il mio nuovo blog ne sarei felice....
1 bacione Silvia...ti aspetto

Scritto da: silvia | 07/04/2008

Rispondi a questo commento

meravigliosiiiiiiiiii ne mangere volentieri un paio di questi nidi, bravissime!!

Scritto da: anicestellato | 07/04/2008

Rispondi a questo commento

Aiuolik:che pensavi che fossero...ah,ah,ah

Cannelle: ti invito si, con vero piacere!

Astroffiammante: io posso dirti che li coltivo in garage e li ho fatti anche sott'olio!

Isabella: simpaticissima!

Nightfairy: direi che non è grave, capita anche a me quando visito i vs. blog.

Silvia: corroooooooooooooooooooooooooooooooo

Anice: sono talmente buoni che si fa volentieri il bis.

Scritto da: Francesca | 07/04/2008

Rispondi a questo commento

Il mio We é stato pieno, ma il vostro super indaffarato con queste bontà che mi sono persa, le tagliatelle, sono squisite,sai che non ho ancora comprato i conrdoncelli, ci sono al mercato anche se carissimi, ma ora devo, anche solo 2 , fate delle cose da far venire l'acqualina in bocca anche opo aver mangiato. Buon giornata

Scritto da: Mariluna | 08/04/2008

Rispondi a questo commento

adoro i funghi ho appena postato anche io qualcosina con i funghi ciao

Scritto da: caravaggio | 08/04/2008

Rispondi a questo commento

dipende dalla qualità dei ceci ma in genere basta 1 giorno ciao

Scritto da: caravaggio | 08/04/2008

Rispondi a questo commento

fantastici i funghi!!! e fantastici questi nidi.... bravissima!!! baci Angy

Scritto da: Angy | 08/04/2008

Rispondi a questo commento

Li colitivi in garage?????????ma che strana 'sta cosa, di solito ci si posteggia auto e altre ruote, e tu...........ci posteggi i tuoi funghi : )))
ciaooooooo!!!!! alla prossima visita!

Scritto da: Astroffiammante | 09/04/2008

Rispondi a questo commento

Ciao Astro e grazie per le tue visite...

Scritto da: Francesca | 09/04/2008

Rispondi a questo commento

Ma di questi io ne magerei almeno cinque per volta

Scritto da: CoCò | 11/04/2008

Rispondi a questo commento

Scrivi un commento

 
statistiche web