Dolci e non solo - il blog di Francesca

I tuoi lievitati sono semplicemente fantastici !!!

Scritto da: Lory | 28/03/2008

Lory: grazieeeeeeee!!!

Scritto da: Francesca | 28/03/2008

Bel modo per iniziare la giornata..che buona

Scritto da: missk | 28/03/2008

o mamma mia! una bella fettona non midispiacerebbe... nemmeno a quest'ora...

Scritto da: panettona | 28/03/2008

fantastica questa brioche rustica...la voglio provare al più presto...grazie
Annamaria

Scritto da: Annamaria | 28/03/2008

Che buona la Rustconaaaa questa anche a colazione mi va bene!!! Complimneti baci Alessia

Scritto da: alessia | 28/03/2008

grazie assaggio solo 2 fettone grazie! buon fine settimana

Scritto da: caravaggio | 28/03/2008

divinaaaaaaaaaa....

Scritto da: manu | 28/03/2008

missK: è buona èerchè morbida, morbida.
Annamaria: provala e poi fammi sapere!
Caravaggio: dovevi venire un pochino prima...già sparita ah,ah,ah
Manu: quando provi a farla?

Scritto da: Francesca | 28/03/2008

La voglio!!!

Scritto da: Aiuolik | 28/03/2008

Buonissimaaaaaaa, Francesca complimenti!

Scritto da: Ady | 28/03/2008

Stupenda!!! La voglio provare, ma senza salame...

Scritto da: Dolciricette | 28/03/2008

Hai le mani fatate!!!Bravissima, come sempre!
Ti abbraccio.

Scritto da: Cannelle | 28/03/2008

Sembra buonissimo questo rustico, voglio provarlo anch'io..
Ascolta ma posso evitare di mettere lo strutto visto che non lo uso? Eventualmente dovrei sostituirlo con qualcosa di diverso?
Grazie :)

radem

Scritto da: radem | 28/03/2008

Rdem: puoi anche evitare magari metti un goccino di latte in più.

Scritto da: Francesca | 28/03/2008

davvero fantastica come si potrebbe definire pane oppure la provero

Scritto da: concy | 28/03/2008

Grazie allora aggiungo un pochino di latte :)

Ciaooo
radem

Scritto da: radem | 28/03/2008

Non vedo le immagini...

Scritto da: GianMaria | 28/03/2008

Gianmaria: adesso le vedi?

Scritto da: Francesca | 28/03/2008

Sempre ricette degne di veri gourmet!
Mi permetto un suggerimento, non aggiungere il lievito insieme al sale e allo zucchero, la lievitazione ne risente alquanto ed il lievito ne soffre....
Prepara il lievito con poca farina e acqua a parte, quando raddoppia il volume allora aggiungilo allimpasto, ne otterrai una preparazione più soffice, meglio lievitata e più digeribile.
Con affetto
SMT

Scritto da: Sergio Maria Teutonico | 28/03/2008

Sergio: tu parli del lievitino...Grazie, suggerimento ben accetto, ciao!

Scritto da: Francesca | 28/03/2008

Ciao,che dire,questo blog è proprio bello e pieno di ricette fantastiche!
Passerò spessissimo,anzi,poso aggiungervi tra i preferiti?
Ciao!

Scritto da: Parolediburro | 28/03/2008

Parolediburro: grazie per la visita e torna presto.

Scritto da: Francesca | 28/03/2008

Meravigliosa, siete sempre bravissime, complimenti!!

Scritto da: anicestellato | 28/03/2008

Brava Francesaca,
il sale non è amico del lievito.... mai insieme....
Abbracci
SMT

Scritto da: Sergio Maria Teutonico | 28/03/2008

I sapori rustici parlano di semplicità e bontà e le foto di questa bella ricetta lo testimoniano
Ciao

Scritto da: lenny | 29/03/2008

non ci sono parole, sono al lavoro e non vedo l'ora di arrivare a casa per impastare!! vado a vedere anche i bicotti qui sotto..elga

Scritto da: mamma3 | 29/03/2008

Ciao, che bella questa rusticona. In una foto si vede quanto è ben lievitata, gonfissima!!

Scritto da: Cookie | 29/03/2008

che meraviglia e come è bella lievitata!!! ottima per fare un' uscita al parco :-)))
buon sabato :-)

Scritto da: Ely | 29/03/2008

Adesso li vedo per bene..Complimenti..dovrei assaggiarli....

Scritto da: GianMaria | 30/03/2008

ottima buona domenica

Scritto da: caravaggio | 30/03/2008

Fatta! E' una meraviglia; ce n'è tanta ma non so se durerà fino a domani perchè non smetto più di mangiare...

Scritto da: lellina | 18/04/2008

Lellina, bravissima, hai visto come'è bella morbida???

Scritto da: Francesca | 18/04/2008

in questi giorni sto spulciando un po' il tuo sito....ho comprato il caciocavallo apposta......a che mi servirà???
:-)))
Mi fa una gola questa rusticona......
Buon weekend!

Scritto da: paola | 16/01/2009

Paola: prova a farla è buonissima...mobbbida, mobbida ahahaha

Scritto da: Francesca | 16/01/2009

FATTAAAAA!!! Ottima...il mio fidanzato si e' leccato i baffi!!
Grazie mille rimarra' di sicuro bella in vista nel mio ricettario!!
Paola

Scritto da: paola | 18/01/2009

Paola....sono contentissima, bravissima!!!

Scritto da: Francesca | 18/01/2009

come si fa per avere un "forno tiepido"? Quanti gradi? Sportello aperto? Thanks!

julia

Scritto da: julia | 03/11/2009

Julia: io in genere metto la tepratura a 2o° e poi sistemo dentro una ciotola con acqua

Scritto da: Francesca | 03/11/2009

20°??? Il minimo mio è 105°. E dopo, lasci l'impasto al forno quando aumenti la temp. oppure si tira fuori e si aspetta che il forno arriva al temp. giusto? Bye Julia

Scritto da: julia | 03/11/2009

un cucchiaio o un cucchiaino di zucchero?

Scritto da: giuliana | 13/01/2010

giuliana: un cucchiaino

Scritto da: Francesca | 14/01/2010

e se si fa lievitare un un posto caldo senza usare il forno, va bene lo stesso???

Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 08/04/2011

@ simona:certo che va bene...

Scritto da: Francesca | 08/04/2011

Un altra domanda. nelle foto si evence che è proprio soffice ma si mantiene per il giorno seguente???

Scritto da: simona da san giovanni in fiore | 08/04/2011

Ciao...questo rustico è magnifico...ma quando dici 1 bicchiere di latte cosa intendi??? quello di plastica o quello di vetro da 200 ml.??
Siccome vorrei ottenere la stessa consistenza del tuo rustico non vorrei sbagliare dosi....grazie mille

Scritto da: federica | 10/04/2013

@federica: come misura regolati con un bicchiere da vino

Scritto da: Francesca | 10/04/2013