Dolci e non solo - il blog di Francesca

e si! è preoprio ora di preparare la mitica pastiera...
domanila faccio anche io...
bella l'idea del limoncello per aromatizzare la ricotta...
a casa noi usiamo lo strega perchè a qualcuno non piace l'aroma di fiori d'arancio ( a me piace)...
stavolta però si fa a modo mio ... :) almeno ci provo...

Scritto da: panettona | 20/03/2008

la mitica pastiera ,ne mangerei la metà è un pò troppa? buona pasqua

Scritto da: caravaggio | 20/03/2008

Caravaggio: sai che ti dico????ne mangiamo metà per uno...

Scritto da: Francesca | 20/03/2008

ci stò! io porto il limoncello casalingo! ma sei passata dal mio blog di cucina naturalmente si parla di sicilia ecc.... buona giornata

Scritto da: caravaggio | 20/03/2008

Ok, allora io porterò anche del liquore alla liquirizia...poi passo, dal tuo blog.
E' un periodo che non ho molto tempo,mi avevano invitato anche a dei meme ma non ho potuto partecipare...PERDONATEMI!!!

Scritto da: Francesca | 20/03/2008

liquore di liquirizia serio? peccaminoso

Scritto da: caravaggio | 20/03/2008

La liquirizia calabrese è famosa....

Scritto da: Francesca | 20/03/2008

Acc stavamo giusto parlando tra amiche di farla... ed eccola qua ;)

Scritto da: Tatiana | 20/03/2008

Non sai cosa darei per avere una fetta;-)

Scritto da: sweetcook | 20/03/2008

Mamma mia...Francy sei un mito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!è bellissima e immagino buonissima...........

Scritto da: manu | 20/03/2008

Che buonaaaaaa! Uncle l'ha ordinata a Napoli e ce la papperemo per Pasqua :-)
Ciao,
Aiuolik

Scritto da: Aiuolik | 20/03/2008

sono a bocca aperta! e' stupenda, complimenti!

Scritto da: cinzia | 20/03/2008

Bella e chissa' che buona, io la adoro la pastiera !!!!

Scritto da: Lisa | 20/03/2008

IOOOOOOOOOOOOO..datemelaaa..guarda ho una voglia di pastiera che non si può immaginare..

Scritto da: missk | 20/03/2008

Mitica pastiera!!! A me i dolci con la ricotta piacciono tanto e la pastiera...mMmmm...
Ciao Francesca, auguro a te, alla tua famiglia e a tutti coloro che passano dal tuo bellissimo blog una Buona Pasqua e una divertentissima Pasquetta.

Bacioni, a presto.

Scritto da: Cannelle | 20/03/2008

Manu: e tu non la fai una pastierina?
Aiuolik: immagino la tua sarà buonissima, anche questo è buona!
Lisa, Missk: è buona davvero!
Cennelle: mancherai qualche giorno? non dirmi che scenderai in calabria???

Scritto da: Francesca | 20/03/2008

abbiamo la stessa ricetta...bravissima è venuta bellissima...io penso di farla domani:-)
Annamaria

Scritto da: Annamaria | 20/03/2008

uffi già è il secondo blog che fa la pastiera, ed io sono qui a guardare e nell'impossibilità di farla...bacio e complimenti

Scritto da: mike | 20/03/2008

fantastica... periodo di pastiere nei blog! :-D qui in umbria il piatto tipico pasquale è la torta al formaggio: ho appena postato la ricetta, anche se è lunga e laboriosa! però una volta all'anno si può anche fare ;-) un abbraccio e buona pasqua a voi!

Scritto da: salsadisapa | 20/03/2008

questa ricetta è proprio serie A...
Complimenti.!

Scritto da: Sergio Maria Teutonico | 20/03/2008

Ciao Francesca, la pastiera è uno dei miei miti culinari che ancora tengo inesplorati... è come un timore revenziale! Perciò ho due domande: quanto tempo ci vuole per farla? Ma perché si deve cuocere per così tanto tempo in forno (in fondo è tutto cotto e per la frolla sono sufficienti 40 minuti)?

Paola

Scritto da: diariodicucina | 20/03/2008

Ah mi sono ricordata che in realtà le domande sono tre: in genere per i dolci io uso la ricotta di pecora, qui tu suggerisci quella di mucca. Perché

Paola

Scritto da: diariodicucina | 20/03/2008

Adoro la pastieraaaa!mia suocera me la fa appositamente senza canditi..lo so lo so, non si fa! :-p
La tua é bellissima!
Un bacione e Buona Pasqua!

Scritto da: nightfairy | 20/03/2008

brava complimenti è perfetta

Scritto da: carmen | 20/03/2008

Sergio Maria: ...ma grazie, bel complimento!
Paola: un pò di tempo ci vuole...diciamo tra impasto e cottura un due ore.
Deve rimanere in forno per tanto tempo perchè l'impasto è molto morbido, quindi deve asciugarsi per bene...io uso la ricotta di mucca, ma in effetti cin andrebbe quella di pecora.
Nightfairy: anche non piacciono molto i canditi ma nella pastiera si persdono tra il grano.
Carmen: grazie!

Scritto da: Francesca | 20/03/2008

ghgh tutti pastiera oggi :) l'ho fatta anche io ma devo ancora fare le foto ^^
bella la tua :D io i canditi non li metto, non mi piacciono proprio, ci ho provato ma è piu forte di me :D

Scritto da: arietta | 20/03/2008

Ecco, non avevo dubbi che l'avreste fatta, la pastiera, io quest'anno salto, ho mangiato troppi dolci e la pastiera é una bomba di calorie, buona, non c'é dubbio, molto buona, ho l'acqualina in bocca...ma devo rinunciare, ai miei non piace e dovrei mangiarmela da sola, so' pero' che mia mamma oggi l'ha fatta e la trovero' "congelata" ad Agosto...Ciao carissime e Buona Pasqua.

Scritto da: mariluna | 20/03/2008

Ciao!! Pastiera bellissima, so che è un lavoraccio, complimentoni!!

Scritto da: Cookie | 21/03/2008

Ciao, che delizia questo filetto impanato. BUONA PASQUA!

Scritto da: Cookie | 21/03/2008

Bellissima pastiera Ara proverò anch'io ad aromatizzarla con il limoncello, buona idea. Ciao e Buona Pasqua da Anto!!!

Scritto da: tuorlorame | 21/03/2008

In questo post nettamente pasquale, lascio i miei auguri più sinceri!! Con tantissimo affetto, Elga
P.S E' bellissima la pastiera!:))

Scritto da: mamma3 | 21/03/2008

OTTIMA LA FO OGNI QUALVLTA CHE HO VOGLIA OK

Scritto da: battista | 20/09/2008

complimenti francesca e proprio come la faccio io a napoli ciao

Scritto da: rossana61 | 20/09/2008

Francesca,domani faccio questa pastiere, oggi mi sono preparata la pasta frolla.Volevo complimentarmi per quella sezione nuova (scarica il mio pdf) molto bella, sei geniale Francè.smackkkkk

Scritto da: elvira | 09/11/2008

Elvi: fai le pastiere? che buoneeeeeeeeeeeeee!!!
Grazie, un bacione

Scritto da: Francesca | 09/11/2008

Francè, abbiamo mangiato la pastiera, era di un sapore straordinario, che buona,grazie Francè per tutte le ricette che ci sono nel tuo blog,tutte una più buona dell'altra,nulla fin'ora che ho fatto con le tue ricette, non è piaciuto.

Scritto da: elvira | 12/11/2008

Elvira: grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, mi hai fatto venire voglia di fare la pastiera!!!!

Scritto da: Francesca | 12/11/2008

avrei il piacere di poter fare una raccolta di tutte queste ricette !!!!!quante non so veramente da dove cominciare.ma è possibile scaricarle?

Scritto da: federica | 27/04/2009

ciao ho bisogno del tuo aiuto per la pasta frolla, ogni volta che la faccio si rompe e si sbriciola anche dopo averla tenuta in frigo.
penso che il mio problema sia che a mano faccio scaldare troppo il burro e la lavoro troppo.
visto che ho il ken potrsti dirmi l'ordine in cui mettere gli ingredienti e quale gancio devo usare.
ti ringrazio tantissimo.

Scritto da: jole | 03/06/2009

Ciao Francesca, sto preparando la tua pastiera....ma senti un pò la devo portare dai miei suoceri domanio....manterrà bene se la preparo adesso?

Scritto da: katia | 29/08/2009

Katia: pensa la pastiera è più buona dopo alcuni giorni, quindi vai tranquilla!

Scritto da: Francesca | 29/08/2009

grazie x la risposta francesca...un'altra cosa.. ma dopo la cottura la parte della ricotta sopra tra una stiscia e l'altra è rimasta chiara, mentre vedo nella tua immagine è più scura!!! che dici sarà cotta? e poi a me è rimasta gonfianon si è abbassata al centro...

Scritto da: katia | 29/08/2009

Katia: perchè tu l'hai fatta cuocere meno...spero ia cotta abbastanza!per lo sgonfiare è normale, però strano solo al centro...fammi sapere!

Scritto da: Francesca | 29/08/2009

ciao Francesca.......con la tua ricetta domani accontento la suocera e la mamma.....ed è venuta fuori anche una x me che ho già assaggiato!!!!!! Ti dirò......erano anni che cercavo sta benedetta pastiera e finalmente l'ho trovata grazie, stai davero diventndondispensabile xl mia cucina.......domanmgri ti dirò i commenti.........Ti auguro una buona serata ciao katia

Scritto da: katia | 29/08/2009

si capisce che è venuta da Dio!?!?!????hhihhhi

Scritto da: katia | 29/08/2009

Katia: aspetto il commento della suocera...il merito è ttt tuo, grazie per i complimenti

Scritto da: francesca | 29/08/2009

Ciao,domani proverò a fare la pastiera.....SPERIAMO bene!!!

Scritto da: SARA | 24/10/2009

Sara: non ho dubbi....fammi sapere!

Scritto da: Francesca | 24/10/2009

DOPO UN TANTO LA PASTIERA è ENTRATA IN FORNO...NON VEDO L'ORA DI ASSAGGIARLA..

Scritto da: SARA | 24/10/2009

Sara: la pastiera è comunque più buona dopo un pò....

Scritto da: Francesca | 24/10/2009

fatti il giorno dopo era molto più buona...

Scritto da: SARA | 27/10/2009

cara francesca, mi farebbe piacere se possibile dalle tue ricette xquante persone, e sopratutto il diametro delle teglie
la trovo una cosa importante.
graziee

Scritto da: ivana | 28/10/2009

Cara Francesca vorrei fare la pastiera usando la tua ricetta. potrei sapere di che dimensione è la teglia che hai usato? Ti ringrazio e buona pasqua-

Scritto da: adele | 25/03/2010

Ciao Zietta...se dici che con queste dosi di ingredienti ne escono due di pastiere...per un tortiera di circa 24 cm di diametro devo dimezzare tutti gli ingredienti??..un bacione!

Scritto da: Elena | 25/03/2010

@Adele - @ elena: all'incirca da 24 cm....Elena, ascolta a zia, se ne fai qualcuna in più e le surgeli ti troverai benissimo.
Io in genere ne faccio circa 7-8 e poi le surgelo....quando mi serve la tiro fuori al mattino ed è superbuona!!!

Scritto da: Francesca | 26/03/2010

ciao ragazze,
questo pastiera sarà buonissima.....anche io vorrei provare a farla!!!!
ho bisogno di un vs aiuto due domande
ma la teglia che dimensioni deve avere.....???
il limoncello quanto nè devo mettere?????
cmq questo blog è fantastico ....io tutte le ricette le prendo da qui cn grande successo!!!
grazie
manuela

Scritto da: manuela | 30/03/2010

ciao,al posto dello strutto posso mettere il burro??se è si quanto ne metto?grazie

Scritto da: annamaria | 19/04/2010

annamaria; si puoi sostituirlo nelle stesse quantità dello strutto.

Scritto da: Francesca | 19/04/2010