09/03/2008
Lasagne al forno
Lasagne;
abbondante ragù
scamorza fresca
200 gr. parmigiano
pepe nero
Per le polpettine
1 kg. macinato
pane raffermo
parmigiano
3uova
pepe nero
preparare l'impasto, poi formare le polpettine e friggerle in abbondante olio EVO.
In una teglia formare uno strato di sugo, parmigiano, bechamel.
disporre le sfoglie, poi le polpettine, scamorza, parmigiano, pepe nero, sugo e bechamel.

Io ho fatto due strati e la copertura che ho completato con sugo, parmigiano e bechamel...
in forno per 30/35 minuti a 250°




01:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (26) | Segnala
| Tag: primi piatti, polpettine | OKNOtizie |
|
del.icio.us
|
|
Digg |
Facebook



Commenti
Che lasagne dall'aspetto invitante...che brava che sei Francesca ..brava e bella
ste
Scritto da: Stefano Buso | 09/03/2008
Rispondi a questo commentoQueste lasagne sono tipiche della campania, vero? Dalle mie parti non ci si mettono né le polpettine né la scamorza: solo ragù mischiato alla besciamella e parmigiano.
Paola
Scritto da: diariodicucina | 09/03/2008
Rispondi a questo commentomamma mia :o come farmi venir voglia di lasagne a metà mattina eh :) che buoneeeee!
Scritto da: arietta | 09/03/2008
Rispondi a questo commentoDiciamo Campania e Calabria...
Scritto da: aracoco | 09/03/2008
Rispondi a questo commentoMamma mia a me ste lasagne con le polpettine, mi fanno impazzire !!!
Scritto da: Lisa | 09/03/2008
Rispondi a questo commentobuonissima la lasagna...io metto la ricotta...un bacio e buona domenica:-)
Scritto da: Annamaria | 09/03/2008
Rispondi a questo commentoChe buona, bella ricca come piace a me!
Buona domenica,
Aiuolik
Scritto da: Aiuolik | 09/03/2008
Rispondi a questo commentoMi sento maleeeeeeeeeeeeee......sono superbe....le voglioo
Scritto da: antonella | 09/03/2008
Rispondi a questo commentoBuona domenica a tutti e grazie per i Vostri commenti.
Consentitemi un ringraziamento speciale, a Stefano Buso che mi onora con le sue visite e commenti...
Stefano, se capiti in Calabria ritieniti invitato insieme alla tua famiglia ad una condizione: NIENTE CRITICHE!!
Scritto da: aracoco | 09/03/2008
Rispondi a questo commentorimane un cult io ci abbinerei un raboso vivace...
Scritto da: marco | 09/03/2008
Rispondi a questo commentoMarco: per me va bene qualsiasi vino...non ne capisco per niente!
Scritto da: aracoco | 09/03/2008
Rispondi a questo commentocon le polpettine buonissime . Buona domenica
Scritto da: mariluna | 09/03/2008
Rispondi a questo commentoOK Francesca, tutto ottimo direi, anzi perfetta,
il mitico Nino ( non ci credo più di tanto, comunque grazie)
ti risponderà a giorni con un timballo, con polpettine, treccia
dura e melanzane.
Occhio eh
Un bacio
Nino
Scritto da: nino | 09/03/2008
Rispondi a questo commentoNino: io aspetto, guai a te se tardi a postare!!!
Scritto da: aracoco | 09/03/2008
Rispondi a questo commentowow..mia mamma oggi ci ha deliziato con gli anelletti siciliani al forno...che bontà..baci
Scritto da: mike | 09/03/2008
Rispondi a questo commentoVolevo augurarti la buona notte ed ho trovato queste lasagne, penso di sapere già cosa sognerò stanotte!!! Baci
Scritto da: Cannelle | 09/03/2008
Rispondi a questo commentoNoi in Emilia le prepariamo senza le polpettine, ma ho sempre desiderato mangiarne una fettona di questo tipo! Sono bellissime, Elga
Scritto da: mamma3 | 10/03/2008
Rispondi a questo commentoMike, Cannelle, Mamma3: provate queste lasagne meritano...Buona giornata!
Scritto da: aracoco | 10/03/2008
Rispondi a questo commentobuon inizio di settimana
Scritto da: caravaggio | 10/03/2008
Rispondi a questo commentocosi ti sei fatta un ripassino oggi ho fatto invece che con pappardelle con spaghetti grossini ottimi ciao
Scritto da: caravaggio | 10/03/2008
Rispondi a questo commentoottimo ma va bene per il periodo invernale perche la faccio anche io ed e molto sostanziosa va come primo e secondo
Scritto da: battista | 28/07/2008
Rispondi a questo commentoCiao a tutti,sono a S.Diego,California.Devo invitare a cena amici americani:penso che con questa ricetta di lasagne alla napoletana avrò un gran successo.Qui annegano la sfoglia nel formaggio!!
Scritto da: Paola | 12/11/2008
Rispondi a questo commentoPaola: farai un figurone...tienimi aggiornata
Scritto da: Francesca | 12/11/2008
Rispondi a questo commentohelp! Ciao sono miriam, ho provato a farle per la prima volta con le polpettine ma il risultato è stato deludente, ma devo mettere molto sugo tra uno strato e l'altro?
Scritto da: miriam | 04/01/2009
Rispondi a questo commentoMiriam: il sugo ci vuole altrimenti come cuociono le lasagne?
dalle foto vuoi bene vedere che c'è abbastanza sugo... una teglia per 6/8 persone almeno ter scatole di pelati...naturalmente cotto
Scritto da: Francesca | 04/01/2009
Rispondi a questo commentociao a tutti. voglio postare pure io qualcosa.Faccio un buon ragù ,quando e freddo aggiungo la besciamella e il formaggio e mescolo il tutto. intanto preparo delle tagliatelle ,le faccio cuocere tre minuti,le scolo
le passo alla'acqua fredda e le aggiungo al ragù passo il tutto in una teglia e metto al forno caldo.dimenticavo spolverare la superficie di una spolverata di grana. buon appetito a tutti da nonnanu.
spero vi piaciono
Scritto da: olgamarco | 03/05/2009
Rispondi a questo commentoScrivi un commento