09/03/2008

Lasagne al forno

Lasagne;

abbondante ragù

scamorza fresca

200 gr. parmigiano

pepe  nero

Per le polpettine

1 kg. macinato

pane raffermo

parmigiano

3uova

pepe nero

preparare l'impasto, poi formare le polpettine e friggerle in abbondante olio EVO.

In una teglia formare uno strato di sugo, parmigiano, bechamel.

disporre le sfoglie, poi le polpettine, scamorza, parmigiano, pepe nero, sugo e bechamel.

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Io ho fatto due strati e la copertura che ho completato con sugo, parmigiano e bechamel...

in forno per 30/35 minuti a 250°

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Commenti

Che lasagne dall'aspetto invitante...che brava che sei Francesca ..brava e bella
ste

Scritto da: Stefano Buso | 09/03/2008

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Queste lasagne sono tipiche della campania, vero? Dalle mie parti non ci si mettono né le polpettine né la scamorza: solo ragù mischiato alla besciamella e parmigiano.
Paola

Scritto da: diariodicucina | 09/03/2008

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mamma mia :o come farmi venir voglia di lasagne a metà mattina eh :) che buoneeeee!

Scritto da: arietta | 09/03/2008

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Diciamo Campania e Calabria...

Scritto da: aracoco | 09/03/2008

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Mamma mia a me ste lasagne con le polpettine, mi fanno impazzire !!!

Scritto da: Lisa | 09/03/2008

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buonissima la lasagna...io metto la ricotta...un bacio e buona domenica:-)

Scritto da: Annamaria | 09/03/2008

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Che buona, bella ricca come piace a me!

Buona domenica,
Aiuolik

Scritto da: Aiuolik | 09/03/2008

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Mi sento maleeeeeeeeeeeeee......sono superbe....le voglioo

Scritto da: antonella | 09/03/2008

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Buona domenica a tutti e grazie per i Vostri commenti.
Consentitemi un ringraziamento speciale, a Stefano Buso che mi onora con le sue visite e commenti...
Stefano, se capiti in Calabria ritieniti invitato insieme alla tua famiglia ad una condizione: NIENTE CRITICHE!!

Scritto da: aracoco | 09/03/2008

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rimane un cult io ci abbinerei un raboso vivace...

Scritto da: marco | 09/03/2008

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Marco: per me va bene qualsiasi vino...non ne capisco per niente!

Scritto da: aracoco | 09/03/2008

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con le polpettine buonissime . Buona domenica

Scritto da: mariluna | 09/03/2008

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OK Francesca, tutto ottimo direi, anzi perfetta,
il mitico Nino ( non ci credo più di tanto, comunque grazie)
ti risponderà a giorni con un timballo, con polpettine, treccia
dura e melanzane.
Occhio eh
Un bacio
Nino

Scritto da: nino | 09/03/2008

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Nino: io aspetto, guai a te se tardi a postare!!!

Scritto da: aracoco | 09/03/2008

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wow..mia mamma oggi ci ha deliziato con gli anelletti siciliani al forno...che bontà..baci

Scritto da: mike | 09/03/2008

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Volevo augurarti la buona notte ed ho trovato queste lasagne, penso di sapere già cosa sognerò stanotte!!! Baci

Scritto da: Cannelle | 09/03/2008

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Noi in Emilia le prepariamo senza le polpettine, ma ho sempre desiderato mangiarne una fettona di questo tipo! Sono bellissime, Elga

Scritto da: mamma3 | 10/03/2008

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Mike, Cannelle, Mamma3: provate queste lasagne meritano...Buona giornata!

Scritto da: aracoco | 10/03/2008

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buon inizio di settimana

Scritto da: caravaggio | 10/03/2008

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cosi ti sei fatta un ripassino oggi ho fatto invece che con pappardelle con spaghetti grossini ottimi ciao

Scritto da: caravaggio | 10/03/2008

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ottimo ma va bene per il periodo invernale perche la faccio anche io ed e molto sostanziosa va come primo e secondo

Scritto da: battista | 28/07/2008

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Ciao a tutti,sono a S.Diego,California.Devo invitare a cena amici americani:penso che con questa ricetta di lasagne alla napoletana avrò un gran successo.Qui annegano la sfoglia nel formaggio!!

Scritto da: Paola | 12/11/2008

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Paola: farai un figurone...tienimi aggiornata

Scritto da: Francesca | 12/11/2008

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help! Ciao sono miriam, ho provato a farle per la prima volta con le polpettine ma il risultato è stato deludente, ma devo mettere molto sugo tra uno strato e l'altro?

Scritto da: miriam | 04/01/2009

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Miriam: il sugo ci vuole altrimenti come cuociono le lasagne?
dalle foto vuoi bene vedere che c'è abbastanza sugo... una teglia per 6/8 persone almeno ter scatole di pelati...naturalmente cotto

Scritto da: Francesca | 04/01/2009

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ciao a tutti. voglio postare pure io qualcosa.Faccio un buon ragù ,quando e freddo aggiungo la besciamella e il formaggio e mescolo il tutto. intanto preparo delle tagliatelle ,le faccio cuocere tre minuti,le scolo
le passo alla'acqua fredda e le aggiungo al ragù passo il tutto in una teglia e metto al forno caldo.dimenticavo spolverare la superficie di una spolverata di grana. buon appetito a tutti da nonnanu.

spero vi piaciono

Scritto da: olgamarco | 03/05/2009

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