11/03/2008
Melanzane a panino
Ingredienti per due persone
2 grosse melanzane,
mozzarella o scamorza,
parmigiano, pepe nero
1 uovo
sugo di pomodoro
Per prima cosa lavare, tagliare a fette le melanzane (circa mezzo cm) e grigliarle, oppure tagliarle un pò più spesse e friggerle, sicuramente più pesanti, ma molto più saporite.
Prendere una teglia e sistemare un mestolo di sugo e del parmigiano...
su ogni fetta sistemare una fetta di mozzarella, del parmigiano, pepe nero, sugo
coprire con l'altra fetta di melanzana.
Intanto sbattere l'uovo, con un pizzico di sale, pepe nero e due cucchiai di parmigiano.
sistemare un pò di questo composto su ogni melanzana insieme ad un cucchiaino di sugo e parmigiano
cuocere in forno caldo...
02:00 Scritto da aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (17) | Tag: melanzane, scamoorza, mozzarella | 
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Commenti
ottimo questo panino decisamente mediterraneo buona giornata
Scritto da: caravaggio | 11/03/2008
Rispondi a questo commentoscusa x molteplici commenti stamani il mio pc è stranino
Scritto da: caravaggio | 11/03/2008
Rispondi a questo commentoIdea simpatica per rielaborare la "solita" parmigiana?
mi piace, complimeni!
Scritto da: Sergio Maria Teutonico | 11/03/2008
Rispondi a questo commentoRagazze! quasi non ce la faccio a starvi dietro .....bravissime !!!!
Scritto da: isabella | 11/03/2008
Rispondi a questo commentoLe melanzane sono uno dei miei ortaggi preferiti, e come immaginerai queste ricettine mi stanno facendo sbavare:-)
Scritto da: sweetcook | 11/03/2008
Rispondi a questo commentoma questa cosa è meravigliosa...siete dei geni,il panino senza il panino che però comunque ci sta..bacio
Scritto da: mike | 11/03/2008
Rispondi a questo commentoqueste melanzane sono deliziose....io opto però per la melanzana fritta:-)
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 11/03/2008
Rispondi a questo commentoChe squisitezza! Io di solito li faccio solo con prosciutto e mozzarella, ma questa versione mi piace mooolto di più! Me la segno subito!
Scritto da: Dolcetto | 11/03/2008
Rispondi a questo commentoCiao, prima di tutto complimenti per il blog!
Se vi va, visto che siete esperte di cucina, volevo segnalarvi una community che avevo in testa e che ho creato: www.cityfan.it …
Visto che ce ne sono pochi utenti esperti di cucina e capaci di dare un giudizio critico, potreste recensire i ristoranti e le pizzerie non per l’architettura e il servizio, ma per come si mangia!
Verrò a leggervi spesso, così ingrasso virtualmente!!!!
A presto!
Scritto da: Joynho | 11/03/2008
Rispondi a questo commentoChe bontà! Le melanzane così devono essere buonissime! Anche la versione di Dolcetto con prosciutto e mozzarella dev'essere buonissima!
Ciao,
Aiuolik
Scritto da: Aiuolik | 11/03/2008
Rispondi a questo commentole ho fatte sabato..... strepitose!.....non sono rimaste neanche le briciole
Scritto da: raffaella | 03/03/2009
Rispondi a questo commentoSalve,
Sono un'americana qui in Italia. Complimenti non soltanto per il sito...bellissimo, ma anche per le ricette che lasciano l'acqua in bocca. Le foto aiutano non solo per far venire fame, ma mi fanno capire bene cosa devo fare nelle ricette-GRAZIE!
La tua nuova fan
Scritto da: maura | 29/03/2009
Rispondi a questo commentoMaura: benvenutissima, se hai bisogno di me chiedi pure!
Scritto da: francesca | 29/03/2009
Rispondi a questo commentocomplimenti grazie a te sto mangiando cose buone !!!!!!!!!!
Scritto da: annalisa | 22/05/2010
Rispondi a questo commentoAnnalisa...grazie a te per la fiducia
Scritto da: Francesca | 22/05/2010
Rispondi a questo commentobuonissime, mi chiedo però che ne è del colesterolo?
Scritto da: doriana | 20/02/2011
Rispondi a questo commentoDoriana: ma le melanzane sono arrostite....
Scritto da: Francesca | 20/02/2011
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