Dolci e non solo - il blog di Francesca

Bellissimi da vedere, compimenti per la presentazione! E chissà che buoni! I profitterol non li ho (ancora) provati a preparare...magari mi ci metto presto!

Ciaooo,
Aiuolik

Scritto da: Aiuolik | 03/03/2008

Aiuolik: devi provare, la cialda poi è di grande effetto.

Scritto da: aracoco | 03/03/2008

Fai certe foto che mi vien voglia di mangiare l'impasto crudo!! Bellissimissimo profiterol, la cialda è un'ideona, bravissima come sempre. Ciao!

Scritto da: Cookie | 03/03/2008

che buono buon inizio di settimana

Scritto da: caravaggio | 03/03/2008

sicuramente buonissimi ma...io sto cercando la copertura un pò più corposa...che non renda visibile il bignè....i tuoi sono fantastici però:-)
Annamaria

Scritto da: Annamaria | 03/03/2008

Annamaria: prova l'altro profiterol quello con crema alla nocciola...altra goduria!

Scritto da: aracoco | 03/03/2008

mamma mia che meraviglia!!!! bravaaaaaaa

Scritto da: claudia | 03/03/2008

Che splendida composizione!!! La cialda poi si potrebbe usare in mille modi. Complimenti e buon lunedì

Scritto da: sweetcook | 03/03/2008

Purtroppo la vita deve continuare in un modo o nell'altro
Belli questi.........
APROFFITTEROL eheheheh
quando mi presenti
CARMENCITA?

OCCHIO A NON APRIRE IL LINK
= MERR =
È UN VIRUS, NE ABBIAMO PARLATO DIVERSO
TEMPO FA; TI RICORDI?
CIAO
Nino

Scritto da: nino | 03/03/2008

Grazie Nino, che guaio con questi virus!!!

Scritto da: aracoco | 03/03/2008

Ciao Ara, ti faccio i miei complimenti per questo splendore...
Baci.

ps. ma lo sai che avevo capito leggendo su gibon... che ciliegina e Aracoco eravate la stessa persona.
Ci sono entrata mezza volta in modo frettoloso per vedere quella risposta sulle uova, stavo impastando...
Non sono pratica di quel sito ci sono venuta una volta sola, qualcuno mi ha pure richiamata nel mio blog, perche' avevo sbagliato a dire che le nuvole erano tue, mi scuso x questo.
Caspita, non ci si puo' sbagliare mica! :D

Scritto da: rosalbaf | 03/03/2008

Ciao, Rosalba...io la ricetta delle nuvole l'ho presa da Giboncook...ma ciliegina l'ha presa da Cameron...ciao!

Scritto da: aracoco | 03/03/2008

è una realizzazione da applausi! complimenti davvero!!

Scritto da: salsadisapa | 03/03/2008

Goduriaaaa..e il cestino con la cialda?stupendo..

Scritto da: missk | 03/03/2008

vorrei tanto sapere quale sarà il famoso lunedì che inizierò la dieta sicuramente non oggi visto quel meraviglioso profiterol...molto bella e originale la cialda mai vista una cosa del genere...buon inizio settimana

Scritto da: ramona | 03/03/2008

mmhhh...che buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...ehi Ara Sai che sbirciando sbirciando ho visto che sei calabrese giusto??? Il mio papà è calabrese e i miei nonni!! Che bello..a me piace tanto la calabria, ci sono affezionata!baci

Scritto da: manu | 03/03/2008

NOOOOOO!!!!!Questa non me la dovevi fare!!! Troppo buoni!
Bacioni Francy e grazie per aver contribuito al pic nic con quel tuo gustosissimo riso al forno.

Scritto da: Cannelle | 03/03/2008

Manu: di dove sono precisamente???

Scritto da: aracoco | 03/03/2008

wow che bella ricetta
brava francesca

Scritto da: carmen | 03/03/2008

Ma lo sai , Francesca che è proprio un'idea super quella della ciotolona????
Bravissima

Scritto da: Ady | 03/03/2008

Ady: E' un'idea bellissima, però l'idea è della mia amica Chocolat.

Scritto da: aracoco | 03/03/2008

allora...la mia nonna è nata a Paola ma ha vissuto a Praia, mio nonno e papy di Scalea..........................

Scritto da: manu | 03/03/2008

Allora provincia di Cosenza...anch'io abito a 70 km da cosenza!!

Scritto da: aracoco | 03/03/2008

Beh, ogni volta che passo di qua, rimango sempre a bocca aperta e chissà perchè mi viene una famona.... Bravissime.

Scritto da: Gata78 | 03/03/2008

Ma come caspitina si fà a resistere a prenderne uno? Belli, belli, brava, e complimenti. Mariluna

Scritto da: mariluna | 03/03/2008

araaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa........sei da incarcerare...............

Scritto da: Sibilla | 03/03/2008

Sibiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, che bello ricevere le tue visite!!!
E' la ricetta di Choc

Scritto da: aracoco | 03/03/2008

oh madonnina...ma è splendido!!!!!!!!!!!!! bravissima davvero!!

Scritto da: arietta | 04/03/2008

a proposito di ganache, un'ottima versione la ottieni così:
160 cioccolato fondente60%,
140 panna
100 fondente 100%
15 glucosio

Che belle bignole, sembrano fatte in pasticceria, complimenti....

Scritto da: Sergio Maria Teutonico | 04/03/2008

Sergio: grazie la stampo subito....

Scritto da: aracoco | 04/03/2008

io vado matta per i profiteroles ma questa presentazione supera ogni aspettativa è degna delle migliori Patisseries

Scritto da: CoCò | 04/03/2008

Ciao CoCò...ogni tanto spunti ah,ah,ah

Scritto da: aracoco | 04/03/2008

ti visiterò più spesso d'ora in poi......che di là ho un pò di voltastomaco..capisc'ammè!!!...e poi ho nel forno le campagnole dell'altra criminale tua commara....la COCOOOOOO...appropò..ma dddò sta la COCCOOOOOOOOOOOOOO????

Scritto da: Sibilla | 04/03/2008

Complimenti, sono semplicente fantastici e voi avete uno dei food blog più interessanti e golosi in assoluto....BRAVISSIMI

Scritto da: mony | 04/03/2008

Sibi: Coco tornerà presto!!!

Mony: grazie per i complimenti sei molto gentile!!

Scritto da: aracoco | 04/03/2008

Ammazza!! La glicemia non ringrazierà ma io si!!! Elga

Scritto da: mamma3 | 04/03/2008

Ciao complimenti per il Blog belle ricette se ti fa piacere puoi segnalarlo sul mio
http://scambiolinksegnalasito.myblog.it/

Scritto da: SegnalaBlog | 04/03/2008

aiutoooooooo!!! la nutella è buonissima ma questo profiteroles...aiutooooo!!!!!
mi hai messo troppa voglia!!!
baciiii

Scritto da: nima | 05/03/2008

aiutoooooooo!!! la nutella è buonissima ma questo profiteroles...aiutooooo!!!!!
mi hai messo troppa voglia!!!
baciiii

Scritto da: nima | 05/03/2008

che meravigliaaaaa!!

Scritto da: anicestellato | 05/03/2008

troppo difficile per me :(

Scritto da: ricette dolci | 31/03/2008

Ricette dolci: non è difficile...provaci!

Scritto da: Francesca | 31/03/2008

Ciao, Complimenti.. Dall'aspetto deve essere buonissimo... Questo è il mio dolce preferito!!!!!!

Scritto da: Monia | 31/07/2008

Monia: oltre ad essere buono è anche molto coreografico

Scritto da: Francesca | 31/07/2008

un dolce spettacolare....UN FENOMENO!!!!!
si può riempire anche con la ricotta......
CIAO CIAO CIAO.

Scritto da: emanuela | 19/08/2008

Emanuela: bellissima idea quella della farcitura con ricotta!!!

Scritto da: Francesca | 19/08/2008

Lo sto realizzando in questo momento per il compleanno di mio figlio vi faccio sapere :))

Scritto da: anto | 24/08/2008

Anto: sono curiossima!

Scritto da: Francesca | 24/08/2008

Prova superata!! E' buonissimo, oggi lo faccio di nuovo per il mio anniversario e l'onomastico di mio figlio, Ciao !

Scritto da: anto | 04/10/2008

Anto: brava....che hanno detto i tuoi ospiti?

Scritto da: Francesca | 04/10/2008

Ciao! Complimenti per la ricetta... l'ho provata ma nn mi è riuscita !!
- Partiamo dall'impasto per i bignè.....usando gli ingredienti da te indicati, l'impasto era troppo liquido e ho dovuto aggiungere ad okkio altra farina per rendere l'impasto più cremoso.
- Per quanto riguarda la cialda, mi era riuscita ma mentre la stavo riempiendo di bignè mi è ceduta da un lato e si è rotta :((((
Che consiglio mi date per permettere anche a me di riuscire a fare un dolce degno di quella foto su indicata???
Un abbraccio a tutte/i le/i cuoche/i di questo blog !!

Scritto da: naty | 15/03/2009

naty: mi dispiace molto ma mi sorge un dubbio ...la farina dove l'hai aggiunta? dopo aver messo le uova?ti sei attenuta alle dose indicate??
Dimmi che aiuto vuoi...sono a tua disposizione!!!

Scritto da: Francesca | 15/03/2009

no la farina l'ho aggiunta prima delle uova, come scritto da te.
Bho io ho messo tt gli ingredienti da te indicati, non capisco perchè il composto dei bignè fosse troppo liquido !!
Magari ci riproverò....

Per la cialda invece, a te nn si è mai rotta?
Forse il problema è stato che l'ho tenuta troppo poco tempo a farla freddare per farla irrigidire e farle prendere la forma e compattezza che necessita.
Tu quanto tempo la tieni a farle prendere la forma prima di riempirla di bignè?

Scritto da: naty | 15/03/2009

Probabile anche che le tue uova erano troppo grandi...sinceramente non mi è mai capitato cmq la prossima volta, visto che le uova vanno inserite una per volte, ti regoli e magari ne metti meno.
La cialda è bene farla indurire per bene...se hai bisogno di me basta bussare...ahahahah

Scritto da: Francesca | 15/03/2009

Ciao Francesca...volevo fare un dolce per domani ... dato che la scorsa volta feci la cialda e mi si ruppe che ne dici se la facessi oggi pomeriggio così per domani a pranzo sarà bella indurita? :)
a presto

Scritto da: naty | 11/07/2009

Naty: va bene anche se io in genere la faccio lo stesso giorno...cerca di farla un pochino più spessa!

Scritto da: Francesca | 11/07/2009

ciao

Scritto da: mitsos | 31/08/2009

ciao franci kome stai ?ieri ho provato a fare la polacca bonissima nn ti dico i complimenti grazie a te volevo kiederti vorrei affrontare per me la prova piu dura i bigne loi ho fatti un paio di volte nn mi sono venuti buoni pero no kon la tua ricetta mi vengono cotti fuori all interno no io c ho il forno ventilato va bene?gia lo devo riscaldare prima di inserirlo?o sicuramente la ricetta sara sbagliata io ora voglio provare afare la tua ke dici sicuramente buona a vorrei comprarmi _(pizza express)sai com e quello co la pietra refrettaria un konsiglio tuo ok ris al piu resto alle domande ke ho tanto bisogno delle tue risposte spero ke nn ti scoccierai di me grazietanto franci sei quella piu garbata nel ris di qielle ke ho inkontrato fino adesso baaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaccccccccccccccccciiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Scritto da: Maria89 | 26/10/2009

franci perke nn mi ris ? forse nn ti e arrivato ok fam sape al oiu presto baaaaaaaaaaaaacciiiiiii

Scritto da: Maria89 | 26/10/2009

Maria: perdonami se non ti ho risposto....ero fuori!!!
Dunque i bignè devi metterli nel forno caldo ed evitare di aprire il forno durante la cottura.Io in genere uso la funzione statica, per i dolci mi trovo meglio.
Per il fornetto io ce l'ho, la pizza viene benissimo anche se (almeno per il mio fornetto), non bastano i 5-7 minuti che vengono indicati.
Se hai altre domande chiedi pure....non mi scocci per niente....un bacioneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee anche da parte mia!!!

Scritto da: Francesca | 26/10/2009

ue franci scusami pero il miio fornetto statico nn va perke e solo ventilato penso ke veranno bene uguale?ma x il fornetto express quanto preciso ci mette ?ke devo fa sono troppo precisa xke quando sbaglio sto male ok grazie franci x la tua disponibilita sono tanto appassionata di kucina e nn riesco a staccrmi dal tuo blog bbbbbbbbaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaacccccccccccccccccccccccccccccciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Scritto da: Maria89 | 27/10/2009

Naria: speriamo bene...tu cerca di non aprire lo sportello del forno.
Per il fornetto il mio non impiega meno di 10 min. anzi forse qualcosina in più...

Scritto da: Francesca | 27/10/2009

ciao,complementi x le tue ricette,sn tutte delle delizie,vorrei un consiglio,io ho preparato i profitterol,xro la gache di cioccolato stando in frigo i miei profitterol sn diventati opachi,cm mai?

Scritto da: mariarosaria | 02/07/2011