22/02/2008
Cantucci di mammà
Ennessima ricetta di cantucci...
600 gr. di farina
3 uova
250 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
1 bicchiere di vermouth
70 gr. di burro liquefatto oppure 1 bicchierino di olio d'oliva
350/400 gr. di mandorle
Preparare la farina a fontana ed inserire tutti gli ingredienti.
amalgamare gli ingredienti e dopo prendere dei pezzetti di impasto e formare tanti filoni
far cuocere leggermente per circa 10/15 minuti in forno a 200°
Far intiepidire e dopo tagliare in modo obliquo.
Rimettere in forno a far colorire da entrambi i lati...
600 gr. di farina
3 uova
250 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
1 bicchiere di vermouth
70 gr. di burro liquefatto oppure 1 bicchierino di olio d'oliva
350/400 gr. di mandorle
Preparare la farina a fontana ed inserire tutti gli ingredienti.
amalgamare gli ingredienti e dopo prendere dei pezzetti di impasto e formare tanti filoni

far cuocere leggermente per circa 10/15 minuti in forno a 200°

Far intiepidire e dopo tagliare in modo obliquo.
Rimettere in forno a far colorire da entrambi i lati...


02:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (19) | Segnala
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Commenti
Ohhhhh... che bel vestitinoooooooo!!!! Molto primaverile!!!! ;.)
un bacione..
Scritto da: Sere | 22/02/2008
Rispondi a questo commentoGrazie Sere e buona giornata!
Scritto da: aracoco | 22/02/2008
Rispondi a questo commentoBuooni, da gustare con gli amici: una chiacchiera e un morso (da ripetersi fino ad esaurimento dei cantuccini). Buona giornata.
Scritto da: Cookie | 22/02/2008
Rispondi a questo commentowowwwwwww nuovo look decisamente migliore... era troppo scuro l'altro bellissimi sti cantuccini!
Scritto da: Tatiana | 22/02/2008
Rispondi a questo commentoi cantuci mi piacciono tanto....una volta però ho copiato una ricetta che prevedeva anche il miele e....non mi sono piaciuti per niente....questi invece devono essere buonissimo:-)
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 22/02/2008
Rispondi a questo commentoIl passito..un vino senza paragoni,sublime..(nei casi "peggiori"ci pucci i cantucci :D)
Scritto da: missk | 22/02/2008
Rispondi a questo commentoEhi ho fatto un giro sul tuo blog....prepari dei piatti fantastici!!!! Mi è venuta un'acquolina!!! Brava brava brava!! E poi ora 2 cantuccini sarebbero proprio l'ideale!!!
Chiara
Scritto da: Chiara | 22/02/2008
Rispondi a questo commentoSai volevo farli per questo fine settimana che ho ospiti a pranzo !!! Se ce la faccio uso questa ricetta !! Ciao
Scritto da: Lisa | 22/02/2008
Rispondi a questo commentoLisa, sono anche molto buoni i cantucci al cioccolato bianco...provali non te ne pentirai!
Scritto da: aracoco | 22/02/2008
Rispondi a questo commentosono bellissimi, immagino che siano anche bonissimi.. complimenti...
Scritto da: stefano | 22/02/2008
Rispondi a questo commentobe come passito c'è di meglio... ma accontentiamoci
;)))
Scritto da: marco | 27/02/2008
Rispondi a questo commentoMarco, non ti accontenti mai...io quello avevo in casa!ah.ah,ah
Scritto da: aracoco | 27/02/2008
Rispondi a questo commentobuonissimi
Scritto da: filomena | 12/12/2008
Rispondi a questo commentoFilomena, li hai fatti?
Scritto da: Francesca | 12/12/2008
Rispondi a questo commentobuonissimi grazie
Scritto da: iside | 29/10/2009
Rispondi a questo commentoCiao Zietta...ti volevo chiedere per quanto tempo i cantucci devono stare in forno quando li ho tagliati?...Mi piacerebbe provarli al più presto!!!!...ma secondo te quali sn i migliori...questa ricetta o l'altra di cantucci che hai??...Nell'altra ricetta mi blocca il fatto che c'è troppo zucchero...400 grammi!....tu che dici??...oppure provare l'altra ricetta con metà zucchero!....Sono complicata nè!!!!...un bacione e grazie!
Scritto da: Elena | 23/09/2010
Rispondi a questo commentoElena: il tempo giusto per farli diventare color oro, diciamo un 7-8 min. per lato
prova questa ricetta, a me piacciono molto.
Scritto da: Francesca | 23/09/2010
Rispondi a questo commentoCiao Zietta....scusa ma ho un'altra domanda da farti...ma per vermouth intendi il martini?...o altrimenti posso usare whisky o rum o il sapore dici che risulta troppo forte??...grazie mille e un bacione!!!
Scritto da: Elena | 04/10/2010
Rispondi a questo commentosi, nipotina mia....il martini
Scritto da: Francesca | 04/10/2010
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