04/02/2008
Torta ricotta e mela
450 gr. ricotta,
300 gr. zucchero,
4oo gr. farina
1 mela grande
5 cucchiai di latte
300 gr. zucchero,
4oo gr. farina
1 mela grande
5 cucchiai di latte
3 uova
1 bustina di lievito
la buccia di 1 limone grattugiato
60/70 gr gocce di cioccolato
Dopo aver lavorato per bene ricotta e zucchero, aggiungere i tuorli, di seguito la mela ed il limone (grattugiare al momento)
la farina ed il latte.
Dopo aver amalgamato per bene aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve,
ed infine le gocce di cioccolato passate in un pò di farina.
Sistemare dentro una teglia imburrata ed infarinata, lucidare la superficie qualche cucchiaio di latte e cospargere un pò di zucchero semolato.
Far cuocere in forno caldo a 180/190° per 30/35 minuti...
1 bustina di lievito
la buccia di 1 limone grattugiato
60/70 gr gocce di cioccolato
Dopo aver lavorato per bene ricotta e zucchero, aggiungere i tuorli, di seguito la mela ed il limone (grattugiare al momento)

la farina ed il latte.
Dopo aver amalgamato per bene aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve,

ed infine le gocce di cioccolato passate in un pò di farina.
Sistemare dentro una teglia imburrata ed infarinata, lucidare la superficie qualche cucchiaio di latte e cospargere un pò di zucchero semolato.

Far cuocere in forno caldo a 180/190° per 30/35 minuti...


03:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (39) | Segnala
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Commenti
Il pezzo che manca
sai do trovarlo.
ciao
Nino
Scritto da: nino | 04/02/2008
Rispondi a questo commentoNino: sei simpaticissimo!
Scritto da: aracoco | 04/02/2008
Rispondi a questo commentoWow, la tua torta di ricotta è venuta altissima, stupenda!! La mia non lievita mai molto, mi segno la tua ricetta. Buona giornata!
Scritto da: Cookie | 04/02/2008
Rispondi a questo commentobella morbidona! ciao :-)
Scritto da: salsadisapa | 04/02/2008
Rispondi a questo commentoChe bella soffice ... riuscite a cucinare tutti giorni queste meraviglie?
Scritto da: isabella | 04/02/2008
Rispondi a questo commentoBuona..quasi quasi la provo con le mele verdi..le preferisco
Scritto da: missk | 04/02/2008
Rispondi a questo commentoChe fetta golosa!!! Senti Franci ti ho nominata per un meme se hai tempo passa da me, baci e buon inizio settimana
Scritto da: CoCò | 04/02/2008
Rispondi a questo commentoQuando torno, passo volentieri....peccato per ieri!!!
Scritto da: aracoco | 04/02/2008
Rispondi a questo commentofinalmente ci sono riuscita sono giorni che non riuscivo ad antrare del tuo blog. Ti ho lasciato anche un messaggio sul mio. Buona la tortina adoro il formaggio nei dolci, anche tutto il resto che mi sono persa, mannaggia. Baci Mariluna
Scritto da: mariluna | 04/02/2008
Rispondi a questo commentoMari, come mai non riuscivi ad entrare...non l'ho letto sul tuo blog!!
Bentornata, anche le tue ultime ricette sono buonissime!!!!
Scritto da: aracoco | 04/02/2008
Rispondi a questo commentoCiao Francesca, come promesso ho postato la pasta siciliana detta pasta alla Norma.PS:Questa torta dev'essere buonissima, con la ricotta poi...ti posso rubare una fetta?
Scritto da: Cannelle | 04/02/2008
Rispondi a questo commentoMagari, Cannelle...corro a vedere la tua ricetta!
Scritto da: aracoco | 04/02/2008
Rispondi a questo commentoDomanda: la mela è cotta? dalla foto sembra di sì, ma nella ricetta non è specificato...
Scritto da: Gata78 | 04/02/2008
Rispondi a questo commentola mela è semplicemte grattugiata, non è cotta!
Ciao Viv...
Scritto da: aracoco | 04/02/2008
Rispondi a questo commentociao!!! eccomi qui.... ottima questa torta, brava... comunque io passo di qui, ma a volte non lascio nessun segno :-)
Scritto da: daniele-pasticcere | 06/02/2008
Rispondi a questo commentoGrazie Dani...
Scritto da: aracoco | 06/02/2008
Rispondi a questo commentoCiao,Francesca,
scusa per il mio silenzio, ma ti seguo sempre,giuro!Quando hai messo il lievito?Insime alla farina?Fammi sapere.Baci Cinzia
Ps:posterai qualche prelibatezza pasquale?Avrei bisogno di un bel primo in teglia...ma la solita lasagna o i soliti cannelloni,o il solito riso al forno.....uff
Scritto da: cinzia | 31/03/2009
Rispondi a questo commentoCinzia: dopo aver aggiunto la farina...
Scritto da: Francesca | 31/03/2009
Rispondi a questo commentoA me non è riuscita bene,sembra quasi che non abbia lievitato!!
Scritto da: Nina | 29/04/2009
Rispondi a questo commentol'ho fatta è deliziosa grazie di cuore sei davvero brava ma dove trovi il tempo???bona serata
Scritto da: Chiara | 03/05/2009
Rispondi a questo commentoChiara: come si suol dire: quando si vuole si può...giuro non mi pesa, a volte mi sento sfinita eppure mi ritrovo con farina, uova e ken acceso...in un certo senso lavorare mi rilassa....mio marito dice che ho le duracel
Scritto da: Francesca | 03/05/2009
Rispondi a questo commentoDevo provare al più presto questa ricetta! Sono felice di aver scoperto questo blog, è fantastico! Mi piace molto cucinare, soprattutto i dolci... Tu sei davvero brava, complimenti Francesca!
Scritto da: Chiara | 12/09/2010
Rispondi a questo commentoDevo provare al più presto questa ricetta! Sono felice di aver scoperto questo blog, è fantastico! Mi piace molto cucinare, soprattutto i dolci... Tu sei davvero brava, complimenti Francesca!
Scritto da: Chiara | 12/09/2010
Rispondi a questo commentoChiara, io sono contenta che tu abbia scoperto il mio blog....non mi abbandonare, continua a seguirmi e lasciami commenti. Ho molto piacere nel sentire le vostre testimonianze. Buona domenica.
Scritto da: Francesca | 12/09/2010
Rispondi a questo commentoAppena sfornata e già assaggiata! ;) Squisita, per me ideale per la colazione. Tranquilla non ti abbandono Francesca, sono troppo buoni i tuoi dolci.
Chiara 86 -per distinguermi dalle altre Chiare....:)
Scritto da: Chiara | 13/09/2010
Rispondi a questo commentoChiara: quindi prova superata....cmq prova anche qualche piatto salato vedrai che non ti deluderò.
Scritto da: Francesca | 13/09/2010
Rispondi a questo commentoL'ho già fatta 2 volte e un grande successo...è una torta meravigliosa...complimenti francesca!!!
Scritto da: Vincenzo C. | 14/09/2010
Rispondi a questo commentoVincenzo, prova anche quella di mele e strega....
Scritto da: Francesca | 14/09/2010
Rispondi a questo commentoUna alla settimana le proverò tutte, mi piacciono le tue ricette per la semplicità ma allo stesso tempo bontà ke hanno....l'ho provato per la terza volta questa torta (tutte e tre un successo) cambiando le marche di ricotte. La prima con la Vallelata Galbani, la seconda P&B Pace & Becce e la terza Perri & Chiellino....la migliore x questo dolce francè è la seconda di P&B, lo ha reso molto + soffice, si è lavorata meglio, e venuto + soffice e il sapore è migliorato. Mela e Strega lo proverò come proverò quella Albumi e frutta secca che m'incuriosce moltissimo per la sua semplicità...un bacione...
Scritto da: Vincenzo C. | 17/09/2010
Rispondi a questo commentoVincenzo, ma abitiamo nella stessa zona...parli ella ricotta di perri&chiellino..... grazie per i complimenti. Le mie ricette sono tutte abbastanza semplici, io preferisco questo tipo di cucina e cmq vedo che anche i miei lettori!
Buona giornata.
Scritto da: Francesca | 17/09/2010
Rispondi a questo commentoCara Francesca, mi hai visto crescere a 112 e abitiamo entrambi nello stesso paese...ho un'agenzia e su facebook tra i tuoi amici...Buona giornata anche a te...
Scritto da: Vincenzo C. | 17/09/2010
Rispondi a questo commentoSi, si ho capito chi sei: Vincenzino!!! grazie per tutto, un abbraccio!
Scritto da: Francesca | 17/09/2010
Rispondi a questo commentodov'è dov'è la torta mele e strega? anche a me piacciono Francesca le tue ricette perchè sono molto semplici e sempre più difficili da trovare in giro
Scritto da: Elisabetta | 11/01/2011
Rispondi a questo commentodov'è dov'è la torta mele e strega? anche a me piacciono Francesca le tue ricette perchè sono molto semplici e sempre più difficili da trovare in giro
Scritto da: Elisabetta | 11/01/2011
Rispondi a questo commentoelisabetta eccoti servita : http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2009/10/29/torta-di-mele.html
buona giornata
Scritto da: Francesca | 12/01/2011
Rispondi a questo commentoGrazie Francesca!
Scritto da: Elisabetta | 12/01/2011
Rispondi a questo commentoMolto buona !!! fatta ieri sera e assaggiata oggi...l'ho tenuta in forno per 45 minuti, perchè forse avevo esagerato con il latte in superficie per lucidare il composto......proprio una bella ricetta leggera, semplice e buona!!
Scritto da: elisabetta | 16/01/2011
Rispondi a questo commentoCiao volevo sapere se va bene anche con la ricotta di pecora e la misura dello stampo....grazie!!!!
Attendo gentile risposta..e complimenti!!!
Scritto da: federica76 | 01/03/2011
Rispondi a questo commentofede:meglio la ricotta di mucca.... la teglia un 24-26 cm
Scritto da: Francesca | 01/03/2011
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