Dolci e non solo - il blog di Francesca

Che buone...
Se ho tempo le posterò anch'io...
Io vado pazza per quelle fritte ....

Scritto da: Daniela | 31/01/2008

Grazie Daniele, aesso tutto ok!!
Buona giornata

Scritto da: aracoco | 31/01/2008

Fantastico! E' proprio la ricetta che mi serviva!! Sono una frana con i fritti, e questa è un'ottima alternativa... oltretutto hanno un'aspetto bellissimo (e sono un pochino spesse proprio come piacciono a me!). Brava! Cat di iraccontidiafrodita

Scritto da: giu&cat | 31/01/2008

Cat, se le provi fammi sapere...anche a me piaccioo un spesse!!!

Scritto da: aracoco | 31/01/2008

Ci stavo pensando da un paio di giorni alle chiacchiere al forno ed ecco qua la ricetta! Le farò per il piacere di mia nonna (e del mio). Buona giornata.

Scritto da: Cookie | 31/01/2008

Non ho mai fatto le chiacchiere al forno perciò voglio provare a farle per carnevale dato che ogni anno organizzo una festicciola in maschera per bambini(poi per mesi continuo a trovare coriandoli per casa,vabbèh)
PS:Quello degli scialatielli, dev'essere un piatto squisito. Bravissima.

Scritto da: Cannelle | 31/01/2008

ciao...le ho sempre mangiate fritte ma....a sto' giro voglio provare queste al forno...ti saprò dire:-) buona giornata
Annamaria

Scritto da: Annamaria | 31/01/2008

Vi assicuro che non sono niente male...certo quelle fritte son tutta un'altra cosa!!!
Grazie a tutte...

Scritto da: aracoco | 31/01/2008

ma dai smettila di metter la foto di tua figlia non è possibile che quella bellissima ed affascinante ragazza ha 43 anni..... Complimenti per le chiacchiere sei una cuoca splendida....Grazie per quello che mi hai scritto .

Scritto da: andrea | 31/01/2008

brava per i tagli! artistici alla Fontana! e il nastro un vezzo delizioso! ecco quando le donne stanno in cucina con divertissement!

Scritto da: papavero di campo | 31/01/2008

Che ne sai tu che ho 43 anni????e se ti dicessi che ho ancheun figlio di 18 anni???
Andrea, grazie per i complimenti.

Scritto da: aracoco | 31/01/2008

oh che meraviglia! io son sempre timorosa nei confronti della frittura... grazie mille per la dritta, siete sempre fantastici con le vostre foto passo-passo, chiare e utilissime :-)
ciao!

Scritto da: salsadisapa | 31/01/2008

Questo fine settimana le provo, la mia ricetta al forno non rende molto, queste sembrano perfette!!

Scritto da: anicestellato | 31/01/2008

Ieri sera quelle più sottili erano belle croccanti...oggi le assaggio e vi dirò se si mantegono bene ancheil giorno dopo!

Scritto da: aracoco | 31/01/2008

Ehhh già i tempi cambiano.......
una volta il posto più indicato per
fare chiacchiere era dal parrucchiere,
oggi invece si fanno al forno, scherzo ovviamente.
Bella ricetta
Nino

Scritto da: nino | 31/01/2008

Conoscevo solo la versione "fritta"...quelle al forno mi mancavano, non si finisce mai di imparare!

Ciao,
Aiuolik

Scritto da: Aiuolik | 31/01/2008

Io uso un altro impasto,
ma oggi pomeriggio quando torno in pasticceria provo a fare il tuo, sono proprio curioso.
A presto.

Scritto da: Sergio Maria Teutonico | 31/01/2008

Ottime..ideali per evitare il fritto..una domanda: sono friabili o più tipo biscotto?

Scritto da: elisa | 31/01/2008

Dunque, dunque... se le lasci un pò più spesse sembrano tipo biscotto croccante, se stendi la sfoglia in modo sottile sono proprio belle croccanti...
Ne ho mangiata qualcuno a pranzo con il caffè e ti dico che si sono mantenute proprio bene.

Scritto da: aracoco | 31/01/2008

Queste le conosco bene..da noi si chiamano crostoli e vengono prevalentemente fritti, ma al forno sono sicuramente più leggeri..poi con il marsala non li ho mai mangiati, io uso la grappa:)) Elga

Scritto da: mamma3 | 31/01/2008

In genere anch'io la grappa o un liquore secco che serve a dargli croccantezza...ieri ho voluto provare queste!!

Scritto da: aracoco | 31/01/2008

Senti saranno pure buone le chiacchiere al forno ma sono del parere che a Carnevale si debba friggere cnon trovi? l'aroma del marsala deve starci bene

Scritto da: CoCò | 31/01/2008

Hai ragione, però ieri ho voluto sperimentare questa ricetta e poi non avevo voglia di sporcare la cucina con tanto olio...furbetta la signora, eh,eh.
Sicuramente sono tutt'altra cosa fritte ma giuro che sono buone!

Scritto da: aracoco | 31/01/2008

Allora Chiacchiere preparate, se tirate spesse.... insomma.
se tirate sottili, alloar tutta un'altra musica, grazie della bella ricetta che ho fatto mia ( in senso affettuoso si intende!)
SMT

Scritto da: Sergio Maria Teutonico | 02/02/2008

Sergio ma che onore, allora le hai fatte per davvero...
Io più volte l'ho ripetuto che se tirate sottili si mantengono davvero croccanti per giorni!!!
Ciaoooooooooooooooo!!

Scritto da: aracoco | 02/02/2008

L'onore è mio,
vieni a trovarci ad Orvieto, così facciamo qualche dolce insieme!
SMT

Scritto da: Sergio Mria Teutonico | 02/02/2008

Sarebbe sicuramente una bella esperienza ma è un pò distante.
Se ti capita di venire in Calabria, saremo lieti di ospitarti a casa nostra.
Buona giornata.

Scritto da: aracoco | 03/02/2008

Come che che ne so?? c'è scritto sul tuo profilo..che credevi che facessi il mago...no grazie mi bastano i fornelli ha,ha,ha,

Scritto da: andrea | 05/02/2008

Hai ragione, come si suol dire mi sono buttata la zappa sopra i piedi...ah,ah,ah,ah,ah

Scritto da: aracoco | 05/02/2008

Inanzitutto volevo ringraziarti per questo sito perchè per un'appassionata di cucina come me...è una manna!!!
Ma volevo chiederti...l'anno scorso ho fatto le chiacchere al forno non con la tua ricetta...e non erano particolarmente speciali...non si sono gonfiate e oltretutto io avevo messo anche un pochino di lievito...quest'anno le faccio con la tua ricetta,ma le devo tirare anche loro a una pessore millimetrico?....e poi un'altra cosa...i ravioli di carnevale ripieni o i fagottini ripieni di mele posso metterli in forno anzichè friggerli?...se si per quanto tempo a che temperatura?...grazie mille e ancora complimenti!...Elena

Scritto da: Elena | 25/01/2009

Elena, innnazitutto grazie mille!! Per quanto riguarda le l chiacchiere , fritte sono senz'altro tutt'altra cosa però devo dire che questa ricetta non è male, rimangono anche belle croccanti, per lo spessore, direi più o meno come le classiche chiacchiere.
Per i fagottini, vale la stessa regola delle chicchiere...fritte, son più buone cmq puoi provare alla temperatura di 180/200° magari al ripiano centrale del forno...fammi sapere!

Scritto da: Francesca | 25/01/2009

Buonissime!!
Le ho preparate ieri pomeriggio e sono rimasta abbastanza soddisfatta. Certo quelle fritte sono diverse, ma queste rappresentano un'ottima alternativa per chi, come me, non ama friggere. Grazie dell'ottima ricetta.

Le posterò sul mio blog tra oggi e domani!

Bacioni.
Buon fine settimana di carnevale.

Scritto da: Rorò | 21/02/2009

Buonissime!!
Le ho preparate ieri pomeriggio e sono rimasta abbastanza soddisfatta. Certo quelle fritte sono diverse, ma queste rappresentano un'ottima alternativa per chi, come me, non ama friggere. Grazie dell'ottima ricetta.

Le posterò sul mio blog tra oggi e domani!

Bacioni.
Buon fine settimana di carnevale.

Scritto da: Rorò | 21/02/2009

Ciao Fra...oggi ho fatto le chiacchiere e le sto già assaggiando....sn buone ma nn riesco a capire come mai nn hanno quel gusto che hanno le chiacchiere al forno dei panettieri o pasticcieri....qst nn sembrano proprio chiacchiere...anche se sn già quasi tt finite...qnd sn state molto gradite cmq!!!..un bacione

Scritto da: Elena | 05/02/2010

Ciao Francesca.... queste chiacchere sono davvero strepitose.... le ho provate e pubblicate anche sul mio blog. Grazie davvero per questa ricetta semplice e deliziosa!

Scritto da: cipolla | 19/02/2010

sei una grande!!!!! ricette semplici esfiziose sei proprio una grande!!!!

Scritto da: patrizia | 01/03/2011

patrizia....grazie di cuore

Scritto da: Francesca | 01/03/2011

Bhe oggi, cara amica, proverò questa tua sfiziosa ricette :) buon carnevale...

Scritto da: Vincenzo C. | 07/03/2011

Vincè, ma le farai al micro???? eventualmente fatti anche le fritte.... fammi sapere ti raccomando

Scritto da: Francesca | 07/03/2011

le facciamo con mamma nel forno tradizionale, il micro credo non sia adatto x il tipo d'impasto, provo????...le fritte mamma le faceva, quest'anno invece le proviamo al forno con la tua super ricettina light :)

Scritto da: Vincenzo C. | 07/03/2011