27/01/2008
pasta salmone e funghi
Ingredienti per due/tre persone
1 bustina di funghi porcini secchi,
100 gr. di salmone affumicato,
mezza cipolla,
1 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di panna,
prezzemolo,
olio q.b.
sale q.b.
pepe nero
Pasta
Mettere a bagno in acqua tiepida i funghi.
Intanto sbucciare la pezza cipolla ed affettarrla sottilmente.
Porre in una padella ampia, la cipolla insieme all'olio, non appena la cipolla prende colore aggiungere i funghi lavati, strizzati e fatti a pezzetti
Far rosolare leggermente e poi sfumare con un bicchiere di vino bianco.
a questo punto salare, peparem aggiungere del prezzemolo ed il salmone tagliato a tocchettini
Far insaporire per qualche minuto e dopo aggiungere i tre cucchiai di panna.
Lessare la pasta in acqua salata, versarla nella padella e mescolare.
N.B.: se serve aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
02:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (11) | Segnala
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Commenti
buona domenica
Scritto da: caravaggio | 27/01/2008
Rispondi a questo commentoGustosissimo abbinamento, brava! devo provarlo! ciao!!
Grazia
Scritto da: Grazia | 27/01/2008
Rispondi a questo commentobuona serata
Scritto da: caravaggio | 27/01/2008
Rispondi a questo commentoquesto sugo mi piace un sacco!!! il salmone e i funghi sono due cose che amo e l'abbinamento mi intriga assai :-P un bacio e buona settimana!
Scritto da: claudia | 27/01/2008
Rispondi a questo commentoMai sentito questo abbinamento dalle mie parti...
E' una ricetta sicuramente da provare...
Scritto da: Daniela | 27/01/2008
Rispondi a questo commentociao Francesca sai nn conoscevo il tuo sito per caso l'ho trovato. Sono un appassionata di dolci ma brava come te nn direi. grazie della tua semplicita nn tutti lo sono. Ti seguiro sempre BRAVA
Scritto da: amalia | 11/02/2010
Rispondi a questo commentoAmalia, grazie a tutte voi per l'affetto che mi dimostrate...sei la benvenuta sul mio blog...se hai bisogno di me basta scrivermi....Buona serata.
Scritto da: Francesca | 11/02/2010
Rispondi a questo commentoDonne,provate questa ricetta,è davvero ottima,credetemi.-.-.-Que dirti Francesca,come sempre ti sei superata......Ciao.Sono alla ricerca di un altro primo piatto....
Scritto da: liliana | 21/09/2010
Rispondi a questo commentoLiliana, sono felicissima!!! guarda, di primi ce ne sono davvero tantissimi!
Scritto da: Francesca | 21/09/2010
Rispondi a questo commentoCiao Fra...due domandine....la panna intendi quella da cucina o liquida?...e per i funghi una confezione da 200 grammi può andare bene??...un bacio e grazie!!!!
Scritto da: Elena | 21/09/2010
Rispondi a questo commentoelena, la panna quella liquida da cucina.
per i funghi basta una bustina grande se poi vuoi usare i funghi freschi 200 grammi vanno bene.
Scritto da: Francesca | 22/09/2010
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