23/01/2008
Pancarrè
Questo pancarrè è una ricetta di Fedeginia, del forum Giboncook.com, è talmente buono che mi è stato chiesto il bis.
INGREDIENTI
250 g farina oo
250 g farina manitoba
(funziona anche con 500 g farina OO)
200 g acqua
80 g latte
50 g olio d'oliva ( o semi)
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
mezzo cubetto lievito di birra
PREPARAZIONE
Sciogliere il lievito nel latte, poi aggiungere lo zucchero e l'acqua.Aggiungere il liquido alla farina ed infine l'olio.
Far lievitare per circa un'ora e mezza.Dopo la lievitazione, sgonfiare l'impasto e stenderlo in un rettangolo della larghezza dello stampo da plum-cake che andrà foderato con la carta forno).
Far raffreddare e dopo tagliare a fette
08:05 Scritto da: aracoco (Webmaster) in pane, pizze, stuzzichini | Link permanente | Commenti (45) | Segnala
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Commenti
mmmmmhhhhh...che bontà...e poi vedere questo di prima mattina, proprio quando ho fatto pochissima colazione...mi viene solo fame ;-)
buon giornata
Scritto da: krisdani | 23/01/2008
Rispondi a questo commentoGuarda è di una morbidezza impressionante, caldo con la nutella...e che te lo dico a fare!!!
Scritto da: aracoco | 23/01/2008
Rispondi a questo commentoNon ho parole! Stu-pen-do!
Scritto da: Cookie | 23/01/2008
Rispondi a questo commentooddio che bello... lo vojo fare assolutamente! proverò a farlo sotto forma di mini-panini... ho un forno piccolissimo!
ciao :-)
Scritto da: salsadisapa | 23/01/2008
Rispondi a questo commentoSalsa, ti dico chè è fantastico...quando prepari l'impasto (varia a secondo della farina), se ti sembra troppo asciutto aggiungi un pochino di acqua in più...l'impasto deve risultare morbido e sodo!!
A casa mia è sparito immediatamente, è durato il tempo di fare le foto!
Scritto da: aracoco | 23/01/2008
Rispondi a questo commentoMa è veramente come il pan carrè? Nel caso questa esperienza mi manca :-)
Ciaooo,
Aiuolik
Scritto da: Aiuolik | 23/01/2008
Rispondi a questo commentoE' sofficissimo a noi è piaciuto moltissimo!
Scritto da: aracoco | 23/01/2008
Rispondi a questo commentoDavvero invitante e poi con la nutella ti dice proprio mamgiami mamgiami... Peccato che sono lontana dalla mia mamma che oggi fa il compleanno altrimenti al posto della classica torta avrei potuto farle questo magari con sapra un 49 da spegnere...sarebbe stata un'idea originale che ne pensi?baci ramona
Scritto da: Ramona | 23/01/2008
Rispondi a questo commentoHai fatto bene a ricordarmi che oggi è il compleanno della mia mitica zia...adesso è a lavoro?
Scritto da: aracoco | 23/01/2008
Rispondi a questo commentoUn'altra ricettina da provare..mitica l'ultima immagine!!:))Elga
Scritto da: mamma3 | 23/01/2008
Rispondi a questo commentoElga, mi credi se ti dico che quando lo facevo ho pensato a te????
Visto che anche tu ami fare il pane (ed impasti lievitati), lo devi provare!!
Scritto da: aracoco | 23/01/2008
Rispondi a questo commentoIn effetti è venuto benissimo ma la saldatura del pane va sotto?
Scritto da: Tatiana | 23/01/2008
Rispondi a questo commentoTatiana, si la saldatura va di sotto!
Scritto da: aracoco | 23/01/2008
Rispondi a questo commentoSono invitata a questo nutella-party?Siiiii?????
Scritto da: Cannelle | 23/01/2008
Rispondi a questo commentoSicuramente siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii-
Oggi ho fatto delle briochine buonissime, domani metto la ricetta.
Scritto da: aracoco | 23/01/2008
Rispondi a questo commentoCiao ara alla fine ho decido di fare il pancarre'pero nn mi e'venuto bello alto come il tuo e pure ho seguito la ricette passo passo e'inutile le mani di fata ci vogliono e come!!! Speriamo solo che il sapore sia buono...baci
Scritto da: Ramona | 01/02/2008
Rispondi a questo commentoRamo, come mai? lo hai fatto lievitare bene???
Scritto da: aracoco | 01/02/2008
Rispondi a questo commentoAlmeno due ore di lievitazione ma nn e'cresciuto via dalla prima lievitazione poi nel forno tiepido nn e' cresciuto proprio.ora l'ho aperto ma e'crudo pazienza e'sicuro che nn lo faccio più'
Scritto da: Ramona | 01/02/2008
Rispondi a questo commentoSecondo me non lo hai lavorato bene...hai usato l'impastatrice?
Scritto da: aracoco | 01/02/2008
Rispondi a questo commentoNo l'impastatrice nn ce l'ho sara'sicuramente per questo.penaVo si potesse fare anche con le mani ma mi sbagliavo
Scritto da: Ramona | 01/02/2008
Rispondi a questo commentoRiprovaci perchè questo pancarrè è semplicemene meraviglioso!
Scritto da: aracoco | 01/02/2008
Rispondi a questo commentoSai è un po' che seguo il tuo blog dopo esserci capitata per caso girovagando come mio solito per ricette. Questa è la prima ricetta che ho deciso di provare ed è venuta magnificamente, il profumo, ilsapore...brava brava brava
Scritto da: Loredana | 13/02/2008
Rispondi a questo commentoSono felicissima! se vuoi puoi provare anche altre ricette...sono tutte testate!
Grazie per la fiducia e ti mando un bacione.
Scritto da: aracoco | 13/02/2008
Rispondi a questo commentoPuoi stare certa che ne proverò altre, e ho anche già in mente quali :-) ti terrò aggiornata. baci baci
Scritto da: loredana | 13/02/2008
Rispondi a questo commentoCi conto...buona giornata
Scritto da: aracoco | 13/02/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca...
ho provato il tuo pane ,oggi pomeriggio :)
se ti dico che è meraviglioso,mi puoi credere vero?
Grazie,per le tue ricette meravigliose,e di sicuro successo!
Ciao
Scritto da: Aurelia | 17/10/2008
Rispondi a questo commento* Aurelia: ti credo, ti credo...questo pancarrè è meraviglioso, di un morbido che si ha quasi difficoltà ad affettarlo....
Grazie per i complimenti...un bacione e buon we
Scritto da: Francesca | 17/10/2008
Rispondi a questo commentoeilà ciao francesca! Ti lascio un messaggino perchè ho fatto anche questo pancarrè...OTTIMO! Ho provato a farlo anche con una metà di farina integrale (ho il fidanzato a dieta...eh eh eh..) ed è ancora più buono a detta sua!
Però io rimango fedele alla prima versione "bianca" come la chiamo io!
Un bacione e grazie ancora delle delizie che posti!
Paola
Scritto da: paola | 21/01/2009
Rispondi a questo commentopaola: mi sa che lo vizi troppo il tuo ragazzo...direi che fai benissimo!!hai visto questo pancarrè è straordinario, puoi anche congelarlo!
Scritto da: Francesca | 21/01/2009
Rispondi a questo commentoQuesto pancarrè è ottimo.
La ricetta è fantastica.Ti faccio pubblicità sul mio blog di cucina.
ciao
Scritto da: nadia | 06/05/2010
Rispondi a questo commentoNadia, hai perfettamente ragione questo oancarrè è strepitoso
Scritto da: Francesca | 06/05/2010
Rispondi a questo commentociao, volevo sapere se posso usare anke il lievito disidratato qll nelle bustine,poi 1'altra cosa qnd finisce la seconda lievitazione nel forno tiepido x poi aumentare a 200 ° devo toglierlo dal forno , ha finkè la temperatura sale , o lasciare il pane dentro e accendere a 200°?? grazie sicuramente qst e 1altra ricetta ke faro'??? hmmm deve essere buonissimo nn vedo l'ora di farlo !!!!
Scritto da: antonietta | 27/08/2010
Rispondi a questo commentoAntonietta, dopo la lievitazione lo togli da forno.
Porti a temperatura il forno e sistemi nuovamente dentro.
Scritto da: Francesca | 27/08/2010
Rispondi a questo commentociao francesca, ho acceso adesso il pc xkè volevo fare qst ricetta ma volevo sapere se il lievito in bustina va bene e qnt ne devo usare?? nella mia dispensa mi trovo sl qst lievito ,grazie ciao ti faro' sapere
Scritto da: antonietta | 27/08/2010
Rispondi a questo commentofrancesca ci 6 ??? :-( muoio dalla voglia di farlo ma nn so qnt bustina di lievito devo mett ( sempre se va bene qst tipo di lievito )
Scritto da: antonietta | 27/08/2010
Rispondi a questo commentoantonietta, va bene mezza bustina di lievito disidratato
Scritto da: Francesca | 28/08/2010
Rispondi a questo commentook allora stamattina,mi metto subito all'opera e ti faro' sapere... ciaooooo e grazie ancora!!!
Scritto da: antonietta | 28/08/2010
Rispondi a questo commentowow!!!! complimenti e venuto magnificamente lo dovuto nascondere altrimenti mio figlio di 2 lo magiera' tt ,quindi deduco ke è stato molto apprezzato ,hmm troppo buono "leggermente salato "ma buono brava grazie x la ricetta lo vorrei fare x domani mattina ...ma io mi domando allora vorrei fare sia i panini al burro ke il pancarre' ma a ke ora mi devo alzare domattina??? !!! hi hih hiforse nn andro' proprio a dormire hi hi hiiiii no skerzo ,,,e ke vorrei fare tt e 2 le ricette adesso vedo cm mi potro' organizzare x farle ciaoooooo
Scritto da: antonietta | 28/08/2010
Rispondi a questo commentoAntonietta, ti ho consigliato bene?
Scritto da: Francesca | 28/08/2010
Rispondi a questo commentoSI SI GRAZIE adesso sn alle prese x rifarli ciaoo
Scritto da: antonietta | 29/08/2010
Rispondi a questo commentociao ,devo dire ke da qnd ho provato la tua ricetta ,adesso il pancarrè nn lo compro piu' anke se dura pokissimo xkè lo divoriamo in pokissimo tempo hiiii ....cmq volevo un tuo consiglio, invece di cuocerlo nel forno lo potrei anke cuocere nella MDP?dato ke lo impasto lì e lo faccio anke lievitare dentro la MDP!?? GRAZIE ASPETTO TUE NOTIZIE
Scritto da: antonietta | 25/11/2010
Rispondi a questo commentoAntonietta, penso proprio di si....
Scritto da: Francesca | 25/11/2010
Rispondi a questo commentodai, se ci provo ti faccio sapere cm è venuto ,speriamo bene!? anke se ho un po di paura hmma vedremo cs uscira' fuori ..notte BUON FINE SETTIMANA
Scritto da: antonietta | 26/11/2010
Rispondi a questo commentoIl pan carrè fatto seguendo la tua ricetta è favoloso!!! Grazie!!!
Scritto da: Nives | 04/07/2011
Rispondi a questo commentoNives: non posso che darti ragione: questo pancarrè è buonissimo...
Scritto da: Francesca | 05/07/2011
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