Dolci e non solo - il blog di Francesca

Ricetta eccezionale che a casa mia non manca mai in tutti i periodi dell'anno, ma per essere sincera non utilizzo le patate: voglio provarle con questa aggiunta sfiziosa.
Baci

Scritto da: lenny | 08/01/2008

Io li faccio sia con le patate che senza...se guardi c'è anche l'altra versione nella sezione contorni.

Scritto da: aracoco | 08/01/2008

Che buoni, la mia nonna ci faceva le fritelle o li cuoceva sotto la cenere del camino...che bei ricordi...Baci Anna

Scritto da: Anna | 08/01/2008

ecco ma sempre a quest'ora famelica mi deve cadere il dito su questo link?? ;-) ora che ci penso, mi sa che non ho mai trovato i lampascioni freschi qui... devo cercare meglio!

Scritto da: salsadisapa | 08/01/2008

Ehm scusate...ma cosa sono i lampascioni?

Ciaoo,
Aiuolik

Scritto da: Aiuolik | 08/01/2008

Non sono altro che cipolline selvatiche...

Scritto da: aracoco | 08/01/2008

ammappppeteee che bontàààà!!!! :D non ho mai visto da queste parti i Lampascioni!! ma questo piatto lo ripeterò con altri tipi ci cipolline se non reisco a trovarlo perchè mi fa davvero gola!!! ecco cosa fa venire la crosticina colorata di rosso la paprika!! :D un bacio!

Scritto da: Viviana | 08/01/2008

Ciao , credo tu sia Viviana , belle le tue foto e le tue ricette...quale era il tuo sogno ???hai risposto da Marco...Faccio questo lavoro anchio...

Scritto da: GianMaria | 08/01/2008

Bella ricettina ma qui sti lampascioni non si trovano la farò con le cipolline normali ma non sarà il solito gusto... che dici forse gli scalogni assomigliano di più :-/ carino il tuo blog ti linko nel mio :)

Scritto da: Tatiana | 08/01/2008

Sinceramente non lo...ti ho linkata anch'io!!

Scritto da: aracoco | 09/01/2008

Per GianMaria...mi dispiace deluderti ma io non sono Viviana ma Francesca.
Per il sogno, bè non si dice altrimenti non si realizza...ah,ah,ah!
Grazie per la visita.

Scritto da: aracoco | 09/01/2008

Anch'io non le ho fatte mai con le patate ma devono essere eccezzionali. Nei prossimi gg ti posto come si fanno da noi nel cosentino e come li fanno in Puglia. A presto

Scritto da: Cannelle | 09/01/2008

ma quindi anche tu sei di cosenza?

Scritto da: aracoco | 09/01/2008

Io sono nipoti d´italiani. Voglio molto manjare questa lampascione. Como comprare qui, in Brasile?

Scritto da: Luigi | 26/05/2008

Luigi: non saprei!

Scritto da: Francesca | 26/05/2008

Sono gustosi,io li preparo sempre ...

Scritto da: filomena | 19/10/2008

i lampascioni purtroppo non si riescono a trovare sempre qui in romagna, ma appena li vedo al mercato su banchi di pugliesi,da buona pugliesina, li compro subito e corro a casa a pulirli e cuocerli per fare una sorpresa a mio marito(che è sempre ben gradita). Saluto la mia terra,che mi manca tanto

Scritto da: maria | 12/01/2009

ricetta da provare...sicoramente appetitoso...io...che amo i lampasciono li pulisco e dopo averli tenuti a bagno un paio d'ore o li lesso in acqua salata ed acidulata con aceto di mele e salsa di soia(!litro d'acqua 2 tazzine d'aceto,sale qb...salsa soya 2 cucchiai....buttarli in acqua quando bolle ,cuocerli 6 minuti dalla ripresa del bollore e lasciarli nell'acqua di cottura...mangiarli freddi anche dopo2-3 giorni)...oppure dopo averli tenuti a bagno gli faccio un taglio a croce alla base...li asciugo bene e li friggo talquali...ottimi davvero.Ciao

Scritto da: thea | 02/03/2009

Thea: ottime varianti...io ti invito a provarli con le patate, vedrai che buoni!

Scritto da: Francesca | 02/03/2009

Ieri sono andata a fare un giro al gargano (sono di Vasto) ed ho comprato da un contadino i famosi lambascioni.
Ora mi sto documentando per poterli cuocere. Era tanto che ne sentivo parlare. Li avevo assaggiati in agrodolce, sempre da un contadino pugliese. Quando li cucinerò io ti farò sapere i risultati. Ciao e grazie.

Scritto da: emilia | 16/03/2009

Emilia, provali così...sono buonissimi!

Scritto da: Francesca | 16/03/2009

Cara Francesca, ieri ho visto questi lampascioni/lambascioni? in un negozio gestito da italiani, ma il cartello diceva "Lamponi"; hanno per caso un nome diverso -secondo le regioni ? Mi piacerebbe cuocerli con le patate e l'aceto rosso-come si fa con "le cipolline perla" (i cipudduzzi?)Grazie. (Silvana-Toronto)

Scritto da: Silvana | 29/03/2009

Silvana: sinceramente non lo so ....in dialetto dalle mie parti vengono chiamate "cipuddrine"

Scritto da: francesca | 29/03/2009

Bella, aspetto risposta...Love. Silvana

Scritto da: Silvana | 31/03/2009

Francesca, mi rimangio le parole...appena ho spedito il messaggio, ecco che arriva la tua risposta...Grazieee.

Scritto da: Silvana | 31/03/2009

...quando ho deciso di provarla nn ho resistito alla tentazioe di metterci 2 peperoni tagliati a listarelle....buoissima

Scritto da: thea | 01/04/2009