12/12/2007

Ricciarelli

Mandorle gr. 500 (pelate)
zucchero gr. 400
albumi 3
mandorle amare 5
i pizzico di vaniglia
1 pizzico di cannella
scorzetta grattugiata di 1 limone
inoltre
zucchero a velo per lo spolvero




Unire le mandorle amare (io ho messo l’essenza) alle dolci e tritarle finemente, impastarle con lo zucchero e gli albumi (sbattuti leggermente)

Immagine 423.jpg

e gli altri ingredienti. Stendere l’impasto su carta forno allo spessore di circa 1 cm. aiutandosi con poco zucchero a velo.
Immagine 449.jpg

Tagliare a rombi di circa cm 8 x 4.Disporre su una teglia da forno e lascair asciugare all’aria per una notte. (io li ho lasciati un due ore)
Immagine 451.jpg
Infornare per 25 minuti a 100°.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Spolverare abbondantemente di zucchero a velo.
Immagine 452.jpg

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Commenti

Deliziosi, anche se non ne ho mai assaggiati di "artigianali": chissà che non mi cimenti con la tua ricetta.
Ciao

Scritto da: lenny | 13/12/2007

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Provali e fammi sapere!

Scritto da: aracoco | 13/12/2007

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Ciao tesoro mio, come stai? Tutto ok? Io ho problemi col mio portatile infatti proprio stasera che ne avevo un bisogno disperato ha deciso di smettere di funzionare :-) infatti non si accende più quindi provvisoriamente sono costretta ad usare il pc di mio marito. Vedo che il tuo blog ha ingranato e ne sono davvero contenta anzi ti copierò di sicuro la ricetta dei ricciarelli per Natale.
Un bacione Chicca

Scritto da: chiccamart | 13/12/2007

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che buoni i ricciarelli! sono tra i miei dolcetti preferiti :-P

Scritto da: claudia | 13/12/2007

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Ciaooooooooooooooooooo Chicca, finalmente!!

Scritto da: aracoco | 13/12/2007

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Che bello il nuovo blog e quante ricette!!! I ricciarelli e il pan dolce alla genovese mi sa che li proverò!

Scritto da: La Pimpa | 14/12/2007

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Pimpa, ancora non avevi visto il nuovo blog????

Scritto da: aracoco | 14/12/2007

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Complimenti, che buoni e un saluto da http://blogdolci.com

Scritto da: Blogdolci.com | 15/12/2007

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Grazieeeeeeeee blogdolci

Scritto da: aracoco | 15/12/2007

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ma i ricciarelli non sono quelli con l'ostia?
sai che li ho fatti anch'io tempo fa e l'ostia che avevo messo sotto se n'è saltata a tutti??? :(((
che tristezza, però erano buonissimi anche senza (parlo proprio io poi che mangerei anche le pietre glassate!!! ihihih)
buona giornata.

Scritto da: Betty | 24/11/2009

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