12/12/2007
Ricciarelli
Mandorle gr. 500 (pelate)
zucchero gr. 400
albumi 3
mandorle amare 5
i pizzico di vaniglia
1 pizzico di cannella
scorzetta grattugiata di 1 limone
inoltre
zucchero a velo per lo spolvero
Unire le mandorle amare (io ho messo l’essenza) alle dolci e tritarle finemente, impastarle con lo zucchero e gli albumi (sbattuti leggermente)
zucchero gr. 400
albumi 3
mandorle amare 5
i pizzico di vaniglia
1 pizzico di cannella
scorzetta grattugiata di 1 limone
inoltre
zucchero a velo per lo spolvero
Unire le mandorle amare (io ho messo l’essenza) alle dolci e tritarle finemente, impastarle con lo zucchero e gli albumi (sbattuti leggermente)

e gli altri ingredienti. Stendere l’impasto su carta forno allo spessore di circa 1 cm. aiutandosi con poco zucchero a velo.

Tagliare a rombi di circa cm 8 x 4.Disporre su una teglia da forno e lascair asciugare all’aria per una notte. (io li ho lasciati un due ore)

Infornare per 25 minuti a 100°.
Sfornare e lasciar raffreddare.
Spolverare abbondantemente di zucchero a velo.
Sfornare e lasciar raffreddare.
Spolverare abbondantemente di zucchero a velo.

22:25 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Dolci delle feste | Link permanente | Commenti (10) | Segnala
| Tag: mandorle, dolci delle feste, cannella, ricciarelli, dolci tipici, ricetta | OKNOtizie |
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Commenti
Deliziosi, anche se non ne ho mai assaggiati di "artigianali": chissà che non mi cimenti con la tua ricetta.
Ciao
Scritto da: lenny | 13/12/2007
Rispondi a questo commentoProvali e fammi sapere!
Scritto da: aracoco | 13/12/2007
Rispondi a questo commentoCiao tesoro mio, come stai? Tutto ok? Io ho problemi col mio portatile infatti proprio stasera che ne avevo un bisogno disperato ha deciso di smettere di funzionare :-) infatti non si accende più quindi provvisoriamente sono costretta ad usare il pc di mio marito. Vedo che il tuo blog ha ingranato e ne sono davvero contenta anzi ti copierò di sicuro la ricetta dei ricciarelli per Natale.
Un bacione Chicca
Scritto da: chiccamart | 13/12/2007
Rispondi a questo commentoche buoni i ricciarelli! sono tra i miei dolcetti preferiti :-P
Scritto da: claudia | 13/12/2007
Rispondi a questo commentoCiaooooooooooooooooooo Chicca, finalmente!!
Scritto da: aracoco | 13/12/2007
Rispondi a questo commentoChe bello il nuovo blog e quante ricette!!! I ricciarelli e il pan dolce alla genovese mi sa che li proverò!
Scritto da: La Pimpa | 14/12/2007
Rispondi a questo commentoPimpa, ancora non avevi visto il nuovo blog????
Scritto da: aracoco | 14/12/2007
Rispondi a questo commentoComplimenti, che buoni e un saluto da http://blogdolci.com
Scritto da: Blogdolci.com | 15/12/2007
Rispondi a questo commentoGrazieeeeeeeee blogdolci
Scritto da: aracoco | 15/12/2007
Rispondi a questo commentoma i ricciarelli non sono quelli con l'ostia?
sai che li ho fatti anch'io tempo fa e l'ostia che avevo messo sotto se n'è saltata a tutti??? :(((
che tristezza, però erano buonissimi anche senza (parlo proprio io poi che mangerei anche le pietre glassate!!! ihihih)
buona giornata.
Scritto da: Betty | 24/11/2009
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