07/12/2007
Acciughe ripiene
ACCIUGHE RIPIENE
Kg 1,2 acciughe
4 uova
80 gr pan grattato
80 gr parmigiano grattugiato
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
2 spicchi d'aglio tritato
1 pizzico di origano
1 dl di olio extra vergine oliva
sale
Pulire le acciughe aprendole a libro. Lavarle, lasciarle scolare nello scolapasta.
A parte, preparare il ripieno tritando 6 acciughe insieme al prezzemolo e all'aglio; poi mescolare con le uova 60 gr di pan grattato, il formaggio grattato e l'origano.
Regolare di sale, irrorare con 4 cucchiai di olio
e mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
Con due cucchiai di olio ungere le pareti di una teglia, mettere le acciughe, ricoprirle con il ripieno,
spolverare con 20 gr di pan grattato, un filo d'olio
e in forno a 180 gradi per una decina di minuti.
et voilà...scusate la foto finale pessima..ma in casa si aveva fretta di mangiare...
07:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (3) | Segnala
| OKNOtizie | 
| 
del.icio.us
|
| 
Digg | 
Facebook
Commenti
Avrei avuto anch'io fretta di papparmele! Sembrano squisite... ho già fame di mio ed ora l'appetito è aumentato!!
Scritto da: Dolcetto | 07/12/2007
Rispondi a questo commentoMa quanta bella roba tutti i giorni ci sono novità, Francesca partecipa anche tu al Pranzo delle Feste trovi info nel mio blog ciao
Scritto da: CoCò | 07/12/2007
Rispondi a questo commentoBuon W. E. da pulvigiu.
Scritto da: pulvigiu | 07/12/2007
Rispondi a questo commentoScrivi un commento