27/11/2007
Frittelle di zucchine
zucchine,
farina,
parmigiano,
uova,
birra,
sale q.b.
prezzemolo
acqua q.b.
pepe nero
Affettare le zucchine in modo sottile e metterle sotto sale, lasciarle per almeno un'oretta.
Preparare una pastella con farina, acqua, prezzemolo, pepe nero, parmigiano, uova ed un pò di birra.

unire le zucchine avendo cura di far uscire tutta l'acqua in eccesso

Scaldare abbondante olio in una padella e friggere le frittelle a cucchiaiate



09:00 Scritto da: aracoco (Webmaster) in contorni | Link permanente | Commenti (33) | Segnala
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Commenti
ti sei oersa per strada la birra....ma le quantità degli elementi?
saluti
Scritto da: marco | 27/11/2007
Rispondi a questo commentoHai ragione adesso l'aggiorno, per le dosi faccio ad occhio!
Scritto da: aracoco | 27/11/2007
Rispondi a questo commentoadoro i fiori di zucca! voglio provarli a fare questo fine settimana! grazie per l'idea e complimenti per il tuo blog!
Scritto da: Claudia | 06/03/2008
Rispondi a questo commentosemplici e molto buone
Scritto da: anna | 15/03/2008
Rispondi a questo commentoChe bello il tuo blog! grazie, lo guardo ogni giorno, hai delle ricette stupende che rifaccio e sono sempre un successo!
Scritto da: Laura | 01/05/2008
Rispondi a questo commentoLaura: grazie a te, sei la benvenuta sul ns Blog!!
Scritto da: Francesca | 01/05/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca, pensi che funzionerebbe con le melanzane siciliane?Grazie.
Scritto da: Silvana | 28/07/2008
Rispondi a questo commento@ Silvana: io con le melanzane non le ho mai fatte
Scritto da: Francesca | 28/07/2008
Rispondi a questo commentoGrazie per l'ottima idea... le ho fatte ieri sera con due varianti. melanzane al posto delle zucchine (così rispondo anche a Silvana) e spumantino al posto della birra.
Ottime!
Ciao
Scritto da: tofom | 30/10/2008
Rispondi a questo commentotofom: grazie a te...
Scritto da: Francesca | 30/10/2008
Rispondi a questo commentoma sono fiori di zucca o zucchine?grazie
Scritto da: serena | 20/11/2008
Rispondi a questo commentoSerena: queste sono frittelle di zucchine...
Scritto da: Francesca | 20/11/2008
Rispondi a questo commentoma birra o lievito di birra??
grazie
giuseppe
Scritto da: giuseppe | 26/11/2008
Rispondi a questo commentoIl tuo sito è a dir poco fenomenale. Da quando l'ho scoperto è primo nei preferiti. Complimenti
Scritto da: susy | 11/08/2009
Rispondi a questo commentoSusy: grazie, grazie, grazie...questi vostri complimenti mi riempiono di gioia!!!Ti raccomando....continua a seguirmi!
Scritto da: Francesca | 11/08/2009
Rispondi a questo commentoSono innamorata di qs ricetta! ma come posso provare a farla senza dosi? c'è qcuno che l'ha provata???
grazie!!!
Scritto da: Monica | 21/10/2009
Rispondi a questo commentoMonica: prova con tre zucchine, 200 gr. farina, qualche cucchiaio di parmigiano, 2 uova, mezzo bicchiere di birra, sale, prezzemolo, pepe nero e acqua q.b. per ottenre una pastella morbida ma non liquida....fammi sapere!
Scritto da: Francesca | 21/10/2009
Rispondi a questo commentoGrazie!!! sei davvero fantastica. Allora stasera le provo e poi ovviamente ti faccio sapere. ;)
Scritto da: Monica | 21/10/2009
Rispondi a questo commentoMonica troppo poco....per la farina se le zucchine sono grosse cerca di regolarti magari ne metti un pò di più!!
Scritto da: Francesca | 21/10/2009
Rispondi a questo commentook! non ti deluderò! ;)
Scritto da: Monica | 21/10/2009
Rispondi a questo commentoMonica: aspetto impaziente...
Scritto da: Francesca | 21/10/2009
Rispondi a questo commentoSTRE-PI-TO-SAA!!! fantastica qs ricetta! davvero. In due min ho preparato qs frittelle e non ho parole per descrivertele..
Ti dico solo che mio marito che odia le zucchine le avrebbe mangiate tutte lui..
Sono partita dalle tue dosi, ovviam con qche approssimazione visto che ho fatto solo due zucchine ma mi sono ricordata del tuo consiglio: pastella morbida ma non liquida!
Grazie!!!!!
Scritto da: Monica | 22/10/2009
Rispondi a questo commentoMonica: CHE FELICITA'...ogni vostro successo è anche il mio!!!!
Scritto da: Francesca | 22/10/2009
Rispondi a questo commentoBrava, a quanto pare ho trovato un blog dove parlare di ricette buonissime, anch'io amo cucinare e questa ricetta io l'ho sempre fatta, anche con i lambagioli, dopo averli fatti stare a bagno x perdere un po' di amaro... ma anche se nn li bollite fritti in questa pastella sono belli croccanti! anche le melanzane vengono bene, a volte nelle zucchine io ci aggiungo anche dei piselli o salame o la pancetta affumicata a pezzettini... mmmhhh mi è venuta una fame.... ciao a tutti!!
Scritto da: Laura | 30/03/2010
Rispondi a questo commentoLaura: grazie....
Scritto da: Francesca | 30/03/2010
Rispondi a questo commento... Cmq sono quella dei lambagioli... No l'altra Laura!!! Forse mi dovrei distinguere con Laura dei lambagioli hehehhe ....è la 1' volta che scrivo su questo blog, l'ho scoperto oggi! e mi piace tanto.. grazie anche a te che mi hai risposto Francesca!! A me piace tanto cucinare e mangiare... un bacio!
Scritto da: Laura | 31/03/2010
Rispondi a questo commentolaura: benvenutaaaaaaaa!
Scritto da: Francesca | 31/03/2010
Rispondi a questo commentoGrazie Francesca!!!
ora si avvicina la pasqua... mamma mia già sò che metterò su qualche kiletto hahahah!!! A presto!!!
Scritto da: Laura | 01/04/2010
Rispondi a questo commentoGrazieee!!! sono 2 gg ke ho scoperto questo blog che nn conoscevo e il giorno nn vedo l'ora di accendere il pc x leggere tutte queste meraviglie!!! adoro cucinare quindi ci capiamo!!! ora viene Pasqua e mi sà ke metterò qualche kiletto hahahaha ma dopotutto è bellisssimo cucinare e mangiare!! un ciao enormeeee!!!
Scritto da: Laura | 01/04/2010
Rispondi a questo commentoLaura, grazie davvero....ti auguro una buona Pasqua e non abbandonarmi!!!
Scritto da: Francesca | 01/04/2010
Rispondi a questo commentosembrano davvero gustose.....proverò a farle...saranno sicuram OTTIME...come tutte le tue ricette!!!!!!! :D
Scritto da: sandra | 15/03/2011
Rispondi a questo commentoSandra: provale e fammi sapere. Grazie per i complimenti. Buona giornata.
Scritto da: Francesca | 16/03/2011
Rispondi a questo commentoGrazie per la ricetta, adoro le frittelle di zucchine!
Scritto da: Frittelle di zucchine | 22/07/2011
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