Dolci e non solo - il blog di Francesca

Ciao Ara mia mamma vuole fare le zeppole..ma dimmi in forno quanto le hai tenute??

Scritto da: silvia | 19/03/2008

Silvia: le devi tenere fino a quando diventano belle colorate...diciamo un 20/25 minuti poi dipende dal forno

Scritto da: Francesca | 19/03/2008

Hai la ricetta della crema per le zeppole? Quella che usano in pasticceria mi sembra diversa dalla solita crema pasticcera.

Scritto da: Anna | 06/07/2008

@ Anna: basta fare la crema pasticcera e poi aggiungere della panna montata non quella vegetale!!!

Scritto da: Francesca | 06/07/2008

ottime!!! ma tutto quel burro e quello strutto sono proprio cosi necessari? una volta si moriva di fame e lo strutto aveva una sua funzione,ma oggi ci si ammala x il motivo contrario e cioè x un eccesso di grassi....le zeppole sono stupende,ma non si potrebbe in qke modo ridurre l uso dei grassi?

Scritto da: lucia | 04/11/2008

Una volta cotte, le ciambelline risultavano svuotate nella parte inferiore, quella che aderiva alla carta forno,sapete dirmi il perchè e se c'è un modo più preciso x preparare le ciambelline cn la sacca da pasticcere?Grazie

Scritto da: Alessia | 20/03/2009

Alessia, in che senso? se son vuote vuol dire che ti sono venute bene...fammi capire!

Scritto da: Francesca | 20/03/2009

franci nn mi so venute bene sono durissime e alla fine lo farcite come i profitterol dipende dal forno lo mess a 170 proprio perke a me e fortissimo dam qualke motivazione ti prego sto maleeeeeeeeeeee bacii

Scritto da: Maria89 | 02/03/2010

Maria. non so cosa è successo....prova anche questa ricetta
http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2008/03/18/zeppole-di-s-giuseppe-fritte.html puoi metterle anche in forno. Questa è la ricetta di famiglia

Scritto da: Francesca | 02/03/2010

ciao cugì innanzitutto volevo farti gli auguri anche se molto posticipati perdonami...avevo una mezza idea di fare le zeppole e volevo chiederti se devo per forza mettere lo strutto se posso farne a meno dammi l'altarnativa...grazie baci ramona

Scritto da: ramona | 19/03/2010

Ramo, grazie anche se in ritardo accetto gli auguri ben volentieri!
Lo strutto puoi sostituirlo con il burro.

Scritto da: Francesca | 19/03/2010

ciao sono contentissima di aver scoperto questo sito,e mi piacerebbe farne parte,anche a me le zeppole non sono venute buone erano liquide come mai? ciao.

Scritto da: rosaria | 21/03/2010

Rosaria, ma tu parli di questa ricetta? comunque per l'impasto liquido forse hai messo più uova rispetto al dovuto!

Scritto da: Francesca | 21/03/2010

ciao franci scusa se ti rispondo in ritardo ma solo oggi sono uscita dall'ospedale per un intervento chirurgico,seguirò le tue dosi, e ora inizio a guardare un po le tue delizie

Scritto da: rosaria | 27/03/2010

sono buonissime ma mi spieghi perche delle volte mi si sgonfiano altre no

Scritto da: massimo | 08/01/2011

sono buonissime ma mi spieghi perche delle volte mi si sgonfiano altre no

Scritto da: massimo | 08/01/2011

massimo: dipende soprattutto dalla lavorazione...incamera aria e vedrai come si gonfieranno

Scritto da: Francesca | 08/01/2011

ciao,franc,mi chiamo teresa e' la prima volta che scrivo....ho provato a fare i bigne' ma non ho avuto un gra successo sono rimaste crude dentro,ho seguito alla lettera tutti i procedimenti,fuori erano belle gonfie ma dentro........cosa ho sbagliato?baci,teresa

Scritto da: teresa | 16/03/2011

Ciao Bravissima Francesca! Trovo le tue ricette molto invitanti e ho provato a farne qualcuna e devo riconoscere che le sai illustrare molto bene, tanto che a me son venute buonissime1 Grazie mille e buon proseguimento!,

Scritto da: maria | 27/03/2011

Maria: grazie Maria continua a seguirmi

Scritto da: Francesca | 27/03/2011