22/11/2007
Graffe
500 gr. farina;
1 bustina di lievito di birra disidratato (oppure un cubetto di lievito fresco)
100 ml di panna;
1 uovo intero,
80 gr. zucchero,
2 limoni grattugiati
Lavorare le patate insieme a tutti gli ingredienti;
........ho perso quasi tutte le foto
Mettere a lievitare in un luogo tiepido per un'ora.
Trascorso il tempo con l'impasto formare dei filoncini di circa 28 cm ed incrociarli nella parte inferiore.
Lasciarli lievitare ancora per un'altra mezzoretta;
Dopodichè friggerli in olio bollente.
Quando le graffe saranno dorate, scolarle su carta da cucina e spolverizzarle con zucchero semolato.
le frittelle andrebbero servire con della crema pasticciera.
15:20 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Dolci delle feste | Link permanente | Commenti (8) | Segnala
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Commenti
secondo me è la vera ricetta che poi non è italiana ,anche in sicilia si fanno cosi con una minutissima particolarità buona giornata
Scritto da: caravaggio | 12/02/2008
Rispondi a questo commentoabito a chicago, IL . Ciao e' grazie di tutte queste belle ricette.
Scritto da: Dora Travaglio | 12/02/2008
Rispondi a questo commentoDora, grazie a te e siamo felice di poterti essere utile!
Buona giornata.
Scritto da: aracoco | 13/02/2008
Rispondi a questo commentoCiao Francesca vorrei fare questa ricetta e vorrei sapere ma la panna è quella fresca o uht?
grazie
Scritto da: katia | 20/10/2009
Rispondi a questo commentoKatia, usa la panna fresca...
Scritto da: Francesca | 20/10/2009
Rispondi a questo commentoFrancesca, le tue graffe sono spettacolari ed hanno anche superato la prova giorno dopo......di solito le mie si pietrificavano il giorno dopo!!!
ottime e gustose.
Guardo il tuo blog tutti i giorni.....in automatico dopo aver scaricato la mia posta ahahahah
SEI MITICA
ciao alla prox
KATIA
Scritto da: KATIA | 22/10/2009
Rispondi a questo commentoKatia: sono davvero contenta...grazie e continua a seguirmi!
Scritto da: Francesca | 22/10/2009
Rispondi a questo commentonon trovo le marmellate
Scritto da: maria | 26/01/2012
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