17/11/2007
Maltagliati fagioli e gamberetti
Ho trovato questa ricetta su una rivista "Specialmente pasta", di qualche anno fa....anzi direi di molti anni fa.
Vi assicuro che è una bontà
Ingredienti:
Maltagliati....volendo potete mettere anche meno uova.
1 piccola cipolla,
400 gr. fagioli lessati, (vanno bene anche i fagioli in barattolo)
250 gr. code di gambero,
alloro,
olio d'oliva,
prezzemolo,
pepe nero,
sale.
Tritare la cipolla e farla appassire in un tegame con l'olio senza lascairla colorire,
Unire i fagioli scolati e farli insaporire per qualche minuto, mescolando con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo sgusciare i gamberi, lavarli, asciugarli delicatamente e unirli al composto di fagioli,
insaporire con un pizzico di sale, pepe nero, prezzemolo ed un pò di alloro....che gli darà un gusto eccezionale.
Continuare la cottura per 2/3 minuti.
Portare ad ebollizione abbondante acqua, salarla e farvi cuocere la pasta,
Scolarla al dente e condirla con il ragù di fagioli e gamberetti....
servire subito...
12:40 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Primi-condimenti | Link permanente | Commenti (5) | Segnala
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Commenti
farò sicuramente perchè trovo che sia un saporoso connubio di ingredienti e anche completo dopo le abbuffate ha dal punto nutrizionale tutto x un pasto un frutto e via buona giornata
Scritto da: caravaggio | 10/01/2008
Rispondi a questo commentoDomani sono miei (fagioli gamberetti e fusuilli di pasta fresca )grazie
Scritto da: locanera | 22/03/2008
Rispondi a questo commentoLocanera: segui alla lettera, vedrai che buona!!
Scritto da: Francesca | 22/03/2008
Rispondi a questo commentoCiao Francesca,vorrei sapere la dose per due persone Siamo solo io e mio marito :D Sai non li ho mai fatti i maltagliati ma hanno un aspetto cosi invitante.... Ti ringrazio per la tua disponobilita' ;) il tuo sito è una gioia per gli occhi e anche per il palato Sto provando man mano le ricette Ci vorra' molto tempo prima di assaggiarle tutte :)) Grazie a prestissimo!
Scritto da: Rosy | 03/06/2010
Rispondi a questo commentoRosy: puoi fare un 200 g di farina e mischi un pugno di semola, e due uova eventualmente aggiungi anche un goccino di acqua. fammi sapre
Scritto da: Francesca | 03/06/2010
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