17/11/2007
Involtini di peperoni
Peperoni arrostiti,
6 cucchiai di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio,
per il ripieno
1 scatoletta di tonno
5/6 filetti di acciughe
50 gr. di olive nere tritate,
2 cucchiai di capperi tritati,
1 cucchiao di prezzemolo tritato,
sale, pepe nero
Dopo aver grigliato i peperoni, fateli raffreddare e dopo pelateli,
Asciugateli con carta assorbente da cucina e tagliateli a fette di almeno 3 cm.
Disponete i peperoni in un piatto e irrorateli con l'olio di oliva e l'aglio a fettine
Insaporite con un pizzico di sale e pepe nero;
Lasciateli macerare per almeno trenta minuti;
Per il ripieno
Riunite in un contenitore gli ingredienti;
mescolate con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un composto omogeneo
Scolate i peperoni dalla marinata e disponete al centro un pò di ripieno;
Arrotolate i peperoni su se stessi in modo da ottenere degli involtini
sistemate dentro una piccola teglia con un pò dell'olio di macera ed infonare per 5/10 minuti
6 cucchiai di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio,
per il ripieno
1 scatoletta di tonno
5/6 filetti di acciughe
50 gr. di olive nere tritate,
2 cucchiai di capperi tritati,
1 cucchiao di prezzemolo tritato,
sale, pepe nero
Dopo aver grigliato i peperoni, fateli raffreddare e dopo pelateli,
Asciugateli con carta assorbente da cucina e tagliateli a fette di almeno 3 cm.
Disponete i peperoni in un piatto e irrorateli con l'olio di oliva e l'aglio a fettine
Insaporite con un pizzico di sale e pepe nero;
Lasciateli macerare per almeno trenta minuti;
Per il ripieno
Riunite in un contenitore gli ingredienti;
mescolate con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un composto omogeneo
Scolate i peperoni dalla marinata e disponete al centro un pò di ripieno;
Arrotolate i peperoni su se stessi in modo da ottenere degli involtini
sistemate dentro una piccola teglia con un pò dell'olio di macera ed infonare per 5/10 minuti
13:20 Scritto da: aracoco (Webmaster) in secondi | Link permanente | Commenti (6) | Segnala
| Tag: peperoni arrostiti, capperi, acciughe, secondi piatti | OKNOtizie | 
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Commenti
WOW SEMBRANO APPETITOSI!!!! DEVO PROVARLI!!! KOMPLIMENTONI X IL BLOG!!IO ADORO IL CIBO!!!X QUANTO RIGUARDA KUCINARLO STO IMPARANDO,,E DEVO DIRE KE QUESTI BLOG RIKKI DI RICETTE SONO DI GRANDE AIUTO!! !!! CIAO!
Scritto da: STREGHETT@ | 04/12/2007
Rispondi a questo commentoCiao Streghett@ noi siamo lieti di poterti dare una mano...torna quando vuoi!
Scritto da: aracoco | 04/12/2007
Rispondi a questo commentofrancesca: un'altra prelibatezza che mi attrae tantissimo è questa.... conto di farla il prima possibile!!!!Sai io come li faccio i peperoni arrostiti? ci metto dentro prosciutto e provola, li passo nell'uovo e nel pangrattato e li friggo. Dopo metto in un tegame un pò di passata di pomodoro fresco, ci metto sopra i peperoni ,un pò di formaggio e infine ricopro di nuovo con la salsa di pomodoro, un bel pò di grana e li inforno. il procedimento è un pò lungo però sono buonissimi!!
Scritto da: tizzy | 01/07/2008
Rispondi a questo commentoBuono....se li fai scatta qualche foto ed inviamela...ho intenzione di aprire una sezione con le vostre ricette...ti raccomando belle foto!!!
Scritto da: Francesca | 01/07/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca: buonissimi , li abbiamo mangiati stasera!! e poi anche belli da vedere...
Scritto da: tizzy | 04/07/2008
Rispondi a questo commentoTizzy: sono molto coreografici, è vero!!
Scritto da: Francesca | 05/07/2008
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