15/11/2007
Torta ciocco/caffè
Ingredienti:
100 gr. di mandorle;
80 gr. burro,
250 gr. cioccolato fondente,
4 uova,
150 gr. zucchero,
1 bicchierino di rum,
3 cucchiai di caffe liofilizzato,
Far sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro;
Tritare le mandorle fino ad ottenere una farina.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungendonlo un pò èer volta fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso;
Aggiungere la farina di mandorle
il cioccolato ed il burro sciolti a bagno maria
Sciogliere il caffè liofilizzato con un cucchiaio di acqua calda.
Aggiungerlo al composto di uova/cioccolato insieme al bicchierino di rum,
Montare gli albumi a neve ferma edaggiungerli al composto mescolando delicatamente per non smontarli.
Foderare uno stampo di cm 24 e versare il composto nella tortiera.
Coprire con la carta di alluminio ed infornare per circa 30 minuti a 180°
La torta è pronta quando inserendo uno tuzzicadenti al centro rimane asciutto.
Lasciarla raffreddare e sformarla.
21:17 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (7) | Segnala
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Commenti
Io amo le mandorle, dev'essere una vera bontà
Un saluto da pulvigiu.
Scritto da: pulvigiu | 15/11/2007
Rispondi a questo commentoSe ami le mandorle (come me), se guardi ci sono tante ricettine!!!
Scritto da: aracoco | 15/11/2007
Rispondi a questo commentocomplimenti per il tuo bolg molto bello, avrei una ricetta buonissima
allora .
x base
350gr di biscotti pan di stelle frullati con 200gr di burro fuso
fodera una teglia possibilmente a cerniera
poi
500 gr di ricotta
400 gr di nutella
125 gr di nutella
2 uova intere
frulla tutto insieme e versa sulla base
poi inforna a 200 (forno ventilato per 45 minuti
credimi deliziosa
Scritto da: val | 25/02/2008
Rispondi a questo commentoVal, grazie per la ricetta, però controlla un pò gli ingredienti, ci sta scritta due vote la nutella...fammi sapere!!
La proverò e poi la vedrai!!
Scritto da: aracoco | 25/02/2008
Rispondi a questo commentociao voglio provare a fare questa torta...però al posto del caffè liofilizzato posso mettere del caffè normale fatto con la macchinetta. Secondo te bastano un paio di tazzine?o di meno?
Scritto da: simona | 24/01/2010
Rispondi a questo commentoSimona: penso siano eccessive....magari fai un caffè risotretto e ne metti mezza tazzina.
Scritto da: Francesca | 24/01/2010
Rispondi a questo commentook seguirò il tuo consiglio, grazie...
Scritto da: simona | 24/01/2010
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