10/10/2008
Tartellette di frutta
Ingredienti per 5 tartellette:
250 gr farina
3 cucchiai cacao
150 gr burro
3 cucchiai di zucchero
6 cucchiai acqua
100 gr cioccolato fondente
granella nocciole
frutta a piacere
torta gel 1/2 busta
crema pasticcera
Preparare la frolla mischiando con le dita delicatamente prima il burro, poi la farina e il cacao e man mano unire il resto degli ingredienti
Prelevare piccole quantità di impasto disporre dentro agli stampi e bucherellare il fondo.
Sistemare dentro della carta di alluminio e cuocere a 180° per 15 minuti
poi togliere l'alluminio e continuare a cuocere fino a quando risulteranno croccanti. Mettere del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria sui bordi delle crostatine
Sopra la frutta a piacere
Preparare il tortagel con 125 ml d'acqua, 2 cucchiai di zucchero e mezza bustina
250 gr farina
3 cucchiai cacao
150 gr burro
3 cucchiai di zucchero
6 cucchiai acqua
100 gr cioccolato fondente
granella nocciole
frutta a piacere
torta gel 1/2 busta
crema pasticcera
Preparare la frolla mischiando con le dita delicatamente prima il burro, poi la farina e il cacao e man mano unire il resto degli ingredienti
Prelevare piccole quantità di impasto disporre dentro agli stampi e bucherellare il fondo.


poi togliere l'alluminio e continuare a cuocere fino a quando risulteranno croccanti. Mettere del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria sui bordi delle crostatine

capovolgere la crostatina sulla granella di nocciole.
Mettere il restante cioccolato fuso al centro e lasciare solidificare in frigo
Distribuire la crema pasticcera


Preparare il tortagel con 125 ml d'acqua, 2 cucchiai di zucchero e mezza bustina

09:49 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (30) | Segnala
| Tag: crostatine, frutta, piccola pasticceria | OKNOtizie |
|
del.icio.us
|
|
Digg |
Facebook



Commenti
Che buone! Queste te le copio prima o poi, di certo dopo la dieta però :-)
Scritto da: Aiuolik | 10/10/2008
Rispondi a questo commentoma sono stupende!!!
Scritto da: sara | 10/10/2008
Rispondi a questo commentoma che buone....io adoro la crema pasticcera...è la mia preferita:-) un bacio
Annamaria
Scritto da: Annamaria | 10/10/2008
Rispondi a questo commentoChe buone!! sebrano proprio quelle di pasticceria!! Originalissima anceh l'idea di farci la frolla al cioccolato!!
Ce ne fai assaggiare qualcuna vero?!?
bacioni
Scritto da: manu e silvia | 10/10/2008
Rispondi a questo commentoSono bellissime, compimenti!! Mi sa che ti copio la ricetta.
Scritto da: roberta | 10/10/2008
Rispondi a questo commentoideale per un buon pomeriggio davanti ad un tea aromatizzato a riscaldare l'ambient
Scritto da: marco | 10/10/2008
Rispondi a questo commentoEcco,come chiusura del pranzo,una bella tartelletta ci sta proprio bene...
Sono bellissime,ne posso prenderne una? :)
ciao
Scritto da: Aurelia | 10/10/2008
Rispondi a questo commentoSenza parole....
Scritto da: zagara | 10/10/2008
Rispondi a questo commentoFELICE FINE SETTIMANA...
Scritto da: ekafle | 10/10/2008
Rispondi a questo commentoQueste tartellette sono fantastiche!! L'idea della granella di nocciole poi è slurposissima :P
Complimentissimi :)
Scritto da: danea | 10/10/2008
Rispondi a questo commentoPiù belle di quelle delle pasticcerie, complimenti davvero e buon fine settimana!!
Scritto da: Barbara | 10/10/2008
Rispondi a questo commentoBellissime Fra! La granella gli da quel tocco in più:))Una golosità irresistibile!
P.S Sto meglio,sono andata al alvoro perchè non mi faceva più male..ma ragazzi che botta!!! Elga
Scritto da: mamma3 | 10/10/2008
Rispondi a questo commentosolo, sbav sbav sbav!!!!
^____^
Scritto da: susina | 10/10/2008
Rispondi a questo commento* GRAZIE a tutti...scusate ma sto avendo problemi di connessione!
Scritto da: Francesca | 11/10/2008
Rispondi a questo commentoehiiii, ma sono un incanto, passatene pure un
vassoio, ciao e buon we!
Scritto da: Astrofiammante | 11/10/2008
Rispondi a questo commentoehiii ma sono un incanto, passatene qui un bel vassoio, ciao e buon we!
Scritto da: Astrofiammante | 11/10/2008
Rispondi a questo commentonon ho parole per quanto sono belle e buone!! buon w.e.
Scritto da: manu | 11/10/2008
Rispondi a questo commentowow bellissime e golosissime!!! complimentoni!
Scritto da: Claudia | 11/10/2008
Rispondi a questo commentoCiao,
sono tornata e...
c'è posta per te... mariaaa ehehe
Daniela
Scritto da: Agriturista | 12/10/2008
Rispondi a questo commentoche belle!!!!
complimenti!!!!!
e chissà che buone!!!!!
buona domenica!!!!!
Scritto da: dario | 12/10/2008
Rispondi a questo commentoChe deliziose queste crostatine !!
Scritto da: lisa | 13/10/2008
Rispondi a questo commentoComplimenti Francesca, devono essere ottime, mi complimento per l'originalità degli ingredienti!
Scritto da: Nives | 16/10/2008
Rispondi a questo commentoFrancesca:assolutamente da provare!!!
Scritto da: Fedelissima | 27/10/2008
Rispondi a questo commentol ho fatto oggi davvero buone concyvale
Scritto da: concyvale | 09/11/2008
Rispondi a questo commentoConcy: bravissima...
Scritto da: Francesca | 10/11/2008
Rispondi a questo commentoCiao Francy!
spero tutto bene!!!
volevo chiederti un suggerimento...nn proprio inerente a questa ricetta..ma simile,...spero che tu sia cosi gentile da rispondermi lo stesso....visto che sei il mio mentore!!
vorrei fare delle crostatine di frolla, e farcile in vari modi (alcune cn frutta, altre marmellate e nutella), considera che ho comprato una teglia da 6 tortine, e 4 su 6 le farei coperte...
come mi regolo con l'impasto?
non so se farlo da 300 gr di farina o più (io ho la mia ricetta per la frolla, tramandata dalla mamma, ed è favolosa...ricetta tipo per una crostata è 500gr farina, 250gr burro, 125 zucchero e 2 tuorli, bustina vanillina)
mi dai una dritta per fare 6 tortine?
ti ringrazio moltissimo!!!
Chiara
Scritto da: Chiara | 12/11/2009
Rispondi a questo commentoChiara: grazie per le belle parole!! senti io penso che 300 gr. di frolla dovrebbero bastare...se poi vuoi stare tranquilla fai la tua dose e l'imoasto eccedente lo congeli!!!
proverò la tua frolla....
Scritto da: Francesca | 12/11/2009
Rispondi a questo commentoGrazie mille Francesca!!!
domani vedo...per andare sul sicuro magari la faccio da zucchero...400gr (quando a casa facciamo crostate più piccole faccio impasto con 400gr.farina. 200gr burro e 100gr zucchero etc)..cosi vado sul sicuro!!
sono sicura che non hai bisogno di prove o consigli, seio talmente brava, ma ti assicuro che la frolla di mamma Marina è una favola...ci invidiano tuitti le nostr crostate e le nostre torte di pere e cioccolato!!
domani provo le tortibne e ti faccio sapere!!
grazie e buon weekend!
Chiara
Scritto da: Chiara | 13/11/2009
Rispondi a questo commentoChiara: ok....appena prova la tua frolla ti farò sapere
Scritto da: Francesca | 13/11/2009
Rispondi a questo commentoChiara: ok....appena prova la tua frolla ti farò sapere
Scritto da: Francesca | 13/11/2009
Rispondi a questo commentoScrivi un commento