15/11/2007
Donuts
Questa ricetta l'ho presa da qui modificando un pochino alcune dosi del latte e dell'olio perche già mi sembrava troppo liquido l'impasto
Metà dose:
200 gr farina manitoba
60 gr zucchero a velo
35 gr olio
35 ml latte
1/2 cucchiaio zucchero vanigliato
1 uovo
15 gr burro sciolto
1/2 busta lievito secco disidratato o 1/2 cubetto lievito birra
pizzico sale
zucchero a velo
colorante alimentare
mompariglia
ho messo in una padella lo zucchero a avelo con il latte e l'olio, aggiungere l'uovo e il burro fuso
il sale e il lievito e infine la farina
Il composto risulterà un po colloso, metterlo a lievitare (il mio ci ha messo un bel po di ore almeno 4)
Stendere poi l'impasto ad un cm di spessore, creare poi le ciambelline e iniziare a friggere
poi coprirle una volta fredde con ad esempio la glassa di zucchero a velo con un goccino d'acqua, colorante e ovviamente parecchio zucchero a velo, stendercelo sopra e spargervi la mompariglia!
16:42 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (3) | Segnala
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Commenti
Buone le ciambelle di Homer Simpson!!Proverò a rifarle!
Scritto da: Manuela | 29/09/2008
Rispondi a questo commentoè già la seconda volta che provo a fare queste benedette ciambelle ma non mi viene bene l'impasto...la prima volta non ha lievitato e stavolta non penso che abbia lievitato bene...dopo ben 6 ore era ancora colloso e non era denso...insomma come deve venire questo composto??? qualcuno può rispondermi, grazie!
Scritto da: Sonia | 26/04/2009
Rispondi a questo commentoSonia: hai coperto per bene l'impasto?prova a tenerlo nel forno chiuso alla temperatura di 20° con dentro una ciotola di acqua....
Scritto da: Francesca | 26/04/2009
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