15/11/2007
Cantucci
Ingredienti:
400 gr di zucchero
3 uova
1/2 bicchiere latte
1/4 bicchiere d'olio d'oliva
600 gr farina 00
1 busta lievito polvere
buccia di limone grattugiata
succo di 1/2 limone
pizzico sale
300 gr mandorle
Mescolare insieme tutti gli ingredienti
per ultime aggiungere le mandorle
Disporre il composto su carta da forno in 3 lunghi filoncini spessi 3 dita l'uno (nel mio caso solo 1)
Infornare a 180 gradi per 45 minuti circa
poi tagliare in obliquo con un coltellino in modo da ottenere delle fette di 1 dito di spessore
infornare nuovamente una ventina di minuti girandoli prima da una parte e poi dall'altra in modo che dorino bene
16:35 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (9) | Segnala
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Commenti
Splendide ricette , meravigliosa l'idea delle foto rende tutto più chiaro
Scritto da: enricapaola | 25/02/2008
Rispondi a questo commentoSplendide ricette , meravigliosa l'idea delle foto rende tutto più chiaro
Scritto da: enricapaola | 25/02/2008
Rispondi a questo commentoHo provato questi cantucci e sono spettacolari! Ho fatto felice la mia famiglia per Natale. Pubblicherò sicuramente sul mio blog il risultato, naturalmente citando la fonte! Grazie!!!!
Scritto da: cipolla | 05/01/2009
Rispondi a questo commentoCipolla: grazie!!
Scritto da: Francesca | 05/01/2009
Rispondi a questo commentoAnche io adoro fare i cantucci sia classici con le mandorle sia con diverse varianti: fichi e cioccolata, cioccolata e peperoncino, fichi e mandorle e... ultima delle invenzioni... con gli M&M's!!! Cantuccio che mi ha dato molte soddisfazioni.. sia alla vista che al gusto!!!
Ecco la mia ricetta! by Daniela
http://www.ideericette.it/ricetta-cantucci-di-giovanna/
Scritto da: Dany | 05/01/2009
Rispondi a questo commentoanche a noi maschietti piace la cucina, complimenti per il blog e per la ricetta. Ne proverò sicuramente altre, ciao da Ermanno
Scritto da: ermanno 64 | 02/02/2009
Rispondi a questo commentoCiao Francesca, avrei delle domande: (a) posso aggiungere fichi secchi , pezzi di cioccolato e frutta candita ai cantucci ; (b) cosa dovrei cambiare nella ricetta per ottenere un buon risultato? Vorrei poter usare il miscuglio di fichi, cioccolato e frutta candita che mi e` rimasto dopo aver fatto i "chinulilli" recentemente; (c) il latte va a tempertura ambiente? GRAZIE.
Scritto da: Silvana | 13/06/2009
Rispondi a questo commentoSilvana: tutto si può fare...magari prova a mettere il tutto per un tot sempre di 300 gr. pari al peso delle mandorle...certo non saranno più cantucci ahahahah
Il latte a temperatura ambiente...
Scritto da: Francesca | 13/06/2009
Rispondi a questo commentoFrancesca hai perfettamente ragione, vuol dire che mi mettero` in un cantuccio ad assaporare la nuova versione dei cantucci...eh? A parte tutto, grazie per la pronta risposta. A presto.
Scritto da: Silvana | 14/06/2009
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