14/11/2007
Torta con ricotta
150gr di farina
50 gr. di zucchero;
2 cucchiaini di lievito vanigliato;
la scorza di 1 limone;
1 uovo;
2 cucchiai di marsala;
20 gr di burro;
per la base
250 gr di ricotta;
40 gr. di farina;
1 uovo piccolo;
50 gr. di zucchero;
50 gr. di cioccolato fondente;
2 cucchiai di marsala.
Tritare finemente la scorza del limone;
setacciare la farina con il lievito sulla spianatoia.
Unire la scorza,lo zucchero, il burro a pezzetti e l'uovo.
Impastate rapidamente e aggiungere 2 cucchiai di marsala.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e tenere in frigo per 30^
Setacciare la ricotta e lavorarla con lo zucchero, unire l'uovo, la farina e il cioccolato grattugiato. Profumare con 2 cucchiai di marsalae amalgamare bene
Togliere la pasta dal frigo e formare circa 60 minuscole palline
Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera, stendere il composto di ricotta e coprire con le palline di pasta
Cuocere il dolce per circa 30 minuti a 180°, lascaire raffreddare , sfornare senza capovolgere ed infine cospargere di zucchero a velo.
22:12 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (9) | Segnala
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Commenti
Ciao!!
Mi ispira tanto questa torta...!!!
Ma di che consistenza è?!?
Dalla foto non riesco a capire..
Scritto da: silvia | 20/01/2008
Rispondi a questo commentoDunque la base è una frolla e la ricotta rimane bella morbida...
Scritto da: Aracoco | 20/01/2008
Rispondi a questo commentoe un dolce favoloso grazie
Scritto da: tresy | 08/03/2008
Rispondi a questo commentoTresy: lo hai fatto???
Scritto da: aracoco | 08/03/2008
Rispondi a questo commentobuona buona... XD
ma sono mirtilli quelli sotto?
mmm...
Scritto da: Silvia! | 11/02/2010
Rispondi a questo commentoSilvia: è cioccolato non mirtilli...
Scritto da: Francesca | 11/02/2010
Rispondi a questo commentoquesta torta sembra ottima! Proverò a farla ma ora la mia sta in forno e non vuol cuocere dentro! Aiutoooo!!!
Scritto da: simona | 16/03/2010
Rispondi a questo commentoSimona, non ho capito....proverai a farla oppure l'hai già fatta? fammi sapere, cmq è molto buona!
Scritto da: Francesca | 16/03/2010
Rispondi a questo commentoCiao Francesca! L'ho provata...è molto buona: leggera e particolare..grazie
Scritto da: Elisabetta | 27/12/2010
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