14/11/2007
Rollo di mandorle
Questa ricetta l'ho presa dal sito Kucinare.it, ho apportato alcune piccole modifiche, è un dolce molto gustoso perchè all'interno le mandorle rimangono morbide...................l'ho fatto tantissime volte anche con il ripieno di noci.Buonissimo
100 gr. di farina
200 gr di farina di mandorle
150 gr. di burro a temperatura ambiente
1 uovo
1/2 bustina di lievito vanigliato
2 cucchiai di acqua fredda
1 limonbe grattugiato
1 pizzico di sale
Ripieno
250 gr. di mandorle
150 gr di zucchero
un albume
4 cuchiai di acqua
1 limone grattugiato
Preparare la frolla con gli ingredienti sopra elencati e lasciarla riposare per un pò in frigo
Intanto prepariamo il ripieno.
Dopo aver ridotto le mandorle in una farina grossolana aggiungere lo zucchero, la chiara d'uovo, l'acqua ed il limone;
A questo punto stendere la frolla sulla carta forno in un rettangolo e sistemarci il composto di mandorle
Con l'aiuto della carta forno formare un rotolo facendo attenzione di chiudere bene i laterali. Adagiarla sulla placca del forno e spennellare con il rosso d'uovo
Lasciar cuocere per circa 20 minuti alla temperatura di 200°
22:17 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Piccola pasticceria | Link permanente | Commenti (5) | Segnala
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Commenti
adoro le mandorle,è una ricetta da provare,per la bontà e la semplicità,abbinamento perfetto.ciao,ritornerò a visitarti.
Scritto da: gabianella | 01/01/2009
Rispondi a questo commentoGabianella: prova questo rollo...è buonissimo, torna a trovarmi ci conto!
Scritto da: Francesca | 01/01/2009
Rispondi a questo commentoCiao Francesca,girovago spesso nei tuoi dintorni,il rollo alle mandorle è stato un successo,sono ancora poco pratica del web,ma il tuo sito mi piace tanto.Ti mando un bacione,mi sembra di conoscerti da sempre!ti scriverò spesso.Ciao.
Scritto da: GABIANELLA | 18/01/2009
Rispondi a questo commentoGabianella...grazie mi ha fatto un complimento bellissimo...un bacione!
Scritto da: Francesca | 18/01/2009
Rispondi a questo commentociao
è da poco che ho scoperto il tuo mondo;accedo tutti i giorni per dare una sbirciatina e devo dire che sono delle ricette ben riuscite. Ho la passione dei dolci e mi diletto spesso a farli. Ho provato ad eseguire alcune tra cui questa, ho fatto un figurone. grazie
Scritto da: anna | 10/08/2009
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