Dolci e non solo - il blog di Francesca

500 ml panna + 1 cucchiaio di zucchero vanigliato,
130 gr. zucchero;
100 ml acqua,
3 cucchiai di nutella,
3 albumi,
50 gr. cioccolato al latte,
2 cucchiaioni di pralinato,
2 cucchiai di acqua bollente;
3 cucchiaini di caffè liofilizzato,



Montare la panna ed infine aggiungere lo zucchero;



Mettere lo zucchero in una casseruola con 100 cc. di acqua e lasciar bollire per 3-4 minuti;



Intanto montare gli albumi a neve



ed aggiungere a filo lo sciroppo di zucchero bollente;




Lavorare la meringa finchè diventa lucida;




a bagnomaria scaldare la nutella con il pralinato ed il cioccolato al latte;



Alla meringa aggiungere la panna delicatamente;



Prendere meno della metà composto ed aggiungere il caffè liofilizzato sciolto nell’acqua bollente;




Nell’altro composto aggiungere la cioccolata/nutella/pralinato;



Prendere uno stampo in silicone e sistemare metà composto al cioccolato;




aggiungere il composto al caffè




ed infine coprire con l’altro composto al cioccolato;




sistemare in freezer