13/11/2007
Gelato alla ricotta
3 uova
100 gr. zucchero,
1 bustina di vanillina
250 gr. ricotta,
gocce di cioccolato
500 ml di panna da montare,
20 gr. zucchero a velo
Mettete le uova, lo zucchero e la vanillina
in una casseruola sulla fiamma moderata e mescolate con la frusta da cucina, senza far mai bollire la crema, finchè sarà diventata densa e vellutata
Immergete immediatamente la casseruola in una ciotola piena di acqua ghiacciata e continuate a mescolare finchè la crema si sarà raffreddata.
Incorporte la ricotta con cura;
Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela alla crema di ricotta;
aggiungere le gocce di cioccolato
Versate la massa in uno stampo per zuccotti da 1L foderato di pellicola trasparente
Coprite lo stampo e mettetelo nel congelatore per 5 ore;
Rovesciate il gelato su un piatto e decorate a piacere (io non l'ho decorato)
21:20 Scritto da: aracoco (Webmaster) in Dolci al cucchiaio -gelati | Link permanente | Commenti (3) | Segnala
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Commenti
ottimo dolce alla ricotta....... lo provero!
Scritto da: elisa | 10/05/2009
Rispondi a questo commentobuonissimo!!! grazie
Scritto da: muguette | 31/07/2009
Rispondi a questo commentomuguette: lo hai fatto?
Scritto da: Francesca | 31/07/2009
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