12/11/2007
Crostata al cocco
250 gr. farina
80 gr. burro,
3 tuorli,
mezza bustina di lievito in polvere,
100 gr. zucchero,
un pizzico di sale,
per il ripieno:
3 albumi,
100 gr. zucchero,
150 gr. cocco disidratato,
2 dl di latte (o panna),
sale,
Preprare la frolla versando la farina sulla spianatoia, aggiungere il burro e sbriciolare.
Unire i tuorli, il sale, lo zucchero e la mezza bustina di lievito.
Lasciar riposare per almeno 30 minuti.
Montare gli albumi a neve insieme al pizzico di sale.
Mescolare il cocco con lo zucchero,
ed il latte, incoporare delicatamente gli albumi,
Stendere la frolla sulla carta forno ed adagiare nella teglia
bucherellare con una forchetta, farcire con la crema di cocco e decorare
80 gr. burro,
3 tuorli,
mezza bustina di lievito in polvere,
100 gr. zucchero,
un pizzico di sale,
per il ripieno:
3 albumi,
100 gr. zucchero,
150 gr. cocco disidratato,
2 dl di latte (o panna),
sale,
Preprare la frolla versando la farina sulla spianatoia, aggiungere il burro e sbriciolare.
Unire i tuorli, il sale, lo zucchero e la mezza bustina di lievito.
Lasciar riposare per almeno 30 minuti.
Montare gli albumi a neve insieme al pizzico di sale.
Mescolare il cocco con lo zucchero,

ed il latte, incoporare delicatamente gli albumi,

Stendere la frolla sulla carta forno ed adagiare nella teglia

bucherellare con una forchetta, farcire con la crema di cocco e decorare



12:45 Scritto da aracoco (Webmaster) in Torte e Crostate | Link permanente | Commenti (23) |
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Commenti
Ciao, questa crostata dev'essere buonissima,vorrei provarla ma mi servirebbe sapere tempi di cottura e temperatura del forno! Grazie mille,Frà
Scritto da: Francy | 14/04/2008
Rispondi a questo commentoposso sapere anche io i tempi di cottura e temperatura del forno??grazie in anticipo^_^
Scritto da: Leli | 06/05/2008
Rispondi a questo commentoFrancy, Leli: guardate i tempi di cottura sono esattamente quelli che servono per cuocere una crostata...circa 20/25 minuti e cmq poi dipende dal forno!
Scritto da: Francesca | 06/05/2008
Rispondi a questo commentociao cugina questa crostata mi ispira molto...la vuoi sapere l'ultima? mi dice mimmo che da quando vado sul tuo sito di spesa si spende molto di più...e il risultato finale sai qual'è? che dopo 45 anni finalmente mangia i dolci...
Scritto da: ramona | 06/05/2008
Rispondi a questo commentoramo: ah,ah,ah,ah...che bello tra un pò di giorni staremo insieme, venite anche voi vero?
Scritto da: Francesca | 06/05/2008
Rispondi a questo commentoRamo: comunque prova questa crostata è davvero molto buona soprattutto bella fresca.
Scritto da: Francesca | 06/05/2008
Rispondi a questo commentocerto veniamo anche noi non vedo l'ora ogni tanto staccare la spina fa bene...
Scritto da: ramona | 06/05/2008
Rispondi a questo commentoHai ragione...
Scritto da: Francesca | 06/05/2008
Rispondi a questo commentoho preso 2 kg grazie a voi , continuate cosi e nn so come diventerò..........complimenti come sempre.....ogni giorno siete il mio primo appuntamento sul computer
Scritto da: koncy | 06/05/2008
Rispondi a questo commentoKoncy: ah,ah,ah, mi sa che devo iniziare a postare ricette light!!!!
Grazie per l'appuntamento quotidiano, un bacione!
Visto che ci siamo, dimmi che ricette preferisci???
Scritto da: Francesca | 06/05/2008
Rispondi a questo commentoio preferisco molto le ricette salate anche se nn mi tiro indietro di fronte ad una crostata o dei gustosi biscotti............
Scritto da: koncy | 07/05/2008
Rispondi a questo commentoHo provato la crostata al cocco ed è riuscita molto buona, anche se non somigliava dall'aspetto a quella della foto, cioè non era così dorata, ma bianca. Grazie per le meravigliose idee. Ciao Lorena
Scritto da: Lorena | 13/06/2008
Rispondi a questo commentoLorena: forse dipende dal tuo forno! Hai provato a metterla nel frigo? buonissima!
Scritto da: Francesca | 13/06/2008
Rispondi a questo commentoIeri ho provato questa crostata, una delizia! Solo che mi e' venuta poco cotta la frolla sotto, probabilmente perche' ho usato il forno troppo basso per paura di bruciarla, ma oggi fredda di frigo era una squisitezza, gia' finita! Ciao
Scritto da: silvana | 15/09/2008
Rispondi a questo commentoSilvana, hai ragione fresca è veramente buona!
Scritto da: Francesca | 16/09/2008
Rispondi a questo commentoSalve è la prima volta che scrivo in questo forum goloso.....ma il cocco lo si può acquistare già disidratato?
Scritto da: azzurra | 22/09/2009
Rispondi a questo commentoAzzurra: certo che si
Scritto da: Francesca | 22/09/2009
Rispondi a questo commentoBuona sera, Francesca!
Molte grazie per la torta! Meravigliosa ricetta! Minimo sforzo e una torta molto gustosa contento della mia famiglia))
Vi ringrazio per tutte le vostre ricette meravigliose! Sono veramente a casa.))
Mosca
Scritto da: Natalia | 05/02/2010
Rispondi a questo commentoNatalia: sono molto contenta....hai visto che buona questa torta?
Scritto da: Francesca | 06/02/2010
Rispondi a questo commentoHo seguito la tua ricetta, a me piace tanto il cocco e questa crostata è venuta benissimo!Grazie per la ricetta!
Scritto da: Nel cuore dei sapori | 09/03/2010
Rispondi a questo commento@Nelcuore: anche a me piace molto....soprattutto fresca è buonissima!
Scritto da: Francesca | 09/03/2010
Rispondi a questo commentoPROVATA! è eccezionale :)
Scritto da: Vincenzo C. | 13/09/2011
Rispondi a questo commentoVincenzo: fresca straordinaria
Scritto da: Francesca | 13/09/2011
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