12/11/2007

Crema pasticcera

Questa è ottima da usare per farcire torte per cui ho usato piu amido per solidificare di più !! Se volete fare una crema piu liquida da mangiare a "cucchiaiate"   usate 40 gr di farina e 80 gr di zucchero che viene buona ugualmente!! 

INGREDIENTI:

4 tuorli
500 ml latte
80 gr farina o amido di mais (io ho usato l'amido)
100 gr zucchero
1 stecca vaniglia o vanillina



sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina ed aggiungere a filo il latte precedentemente scaldato con la vanillina

bb81872dc0544d1879b1558e936b0ad9.jpg

mischiare bene con un cucchiaio per evitare che attacchi sul fondo e ogni tanto usare anche un po lo sbattitore

f345cc708d6eb72b1fd6f0afc130d054.jpg


ecco come si presenta

199a4ac41cf8e20ad6b20e299fa3199d.jpg
 

Related Posts with Thumbnails

Commenti

complimenti, brava, mi hai dato tante idee
grazie

claudia

Scritto da: CLAUDIA | 05/02/2008

Rispondi a questo commento

ciao hai la ricetta della crema a pistacchio grazie

Scritto da: Desirè Dg | 11/03/2008

Rispondi a questo commento

ho provato a fare la crema pasticcera con la ricetta tua ma invece di venirmi bella solida come mi dicevi tu mi è venuta liquida sicuramente ho sbagliato qualcosa eppure mi sembrava di aver seguito la ricetta passo passo vabbè pazienza...un bacione

Scritto da: ramona | 11/03/2008

Rispondi a questo commento

Ramo: hai fatto questa o quella 8 uova, 8 cucchiai di zucchero e 8 di farina...
ma le pizze ti son venute bene?

Scritto da: aracoco | 11/03/2008

Rispondi a questo commento

ho fatto questa le pizze sono venute buonissime quella con le patate è veramente ottima.

Scritto da: ramona | 11/03/2008

Rispondi a questo commento

la prossima volta prova l'altra...

Scritto da: aracoco | 11/03/2008

Rispondi a questo commento

Francesca, posso sostituire la vaniglia con quella liquida? Se si`, quanta me ne serve? Grazie.

Scritto da: Silvana | 30/07/2008

Rispondi a questo commento

@Silvana: dipende dalla fialetta e cmq a proprio gusto!!!

Scritto da: Francesca | 30/07/2008

Rispondi a questo commento

Ciao Zia...scusa l'altra rottura ma volevo chiederti; voglio provare a fare la millefoglie domani, questa crema va bene come farcitura o è meglio la crema alla vaniglia?..e poi uso 2 rettangoli o 3 di pasta sfoglia?cosa mi consigli?..un bacione

Scritto da: Elena | 08/09/2009

Rispondi a questo commento

Elena: io preferisco quella alla vaniglia...per i rettangoli direi tre....io ne ho una ancora da postare.
Certo, non ti fermi mai...un bacio dalla tua zietta

http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2008/06/21/crema-pasticcera-altra-versione.html

http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2008/08/16/crema-alla-vaniglia.html

Scritto da: Francesca | 09/09/2009

Rispondi a questo commento

Ciao, sto per fare una crostata con l'impasto al cioccolato per la farcitura vorrei fare crema e pere insaporite con un po' di vino bianco e cannella.
La crema posso farla cuocere in forno insieme alle pere o viene un pasticcio?

Scritto da: Stefania | 04/10/2009

Rispondi a questo commento

Stefania: ma la crema devi cuocerla prima però...

Scritto da: Francesca | 04/10/2009

Rispondi a questo commento

mentre mischi il composto, la pentola è sul fuoco? grazie
complimenti ancora per le tue torte.

Scritto da: ELISABETTA | 13/05/2010

Rispondi a questo commento

Ciao Francesca, spero che leggerai questo commento e mi aiuterai. I messaggi dovrebbero arrivare all'indirizzo di cui sopra, invece continuano ad arrivare a questo (quello di prima); per piacere cancellami da tutti e due gl'indirizzi e dopo di che mi ri-iscriviro`a questo. Ti scrivo questo messaggio qui per farti vedere che c'e` un errore e che a dirla franca...bisogna fare qualcosa. GRAZIEEEEEE.
Silvana

Scritto da: Silvana | 14/05/2010

Rispondi a questo commento

cara francesca, vorrei un consiglio e cioe' la crema pasticcera si puo' congelare? dato che a volte x alcune ricette e' troppa e mi dispiace buttarla!! grazie sei sempre fondamentale x me!

Scritto da: dora | 09/12/2010

Rispondi a questo commento

Dora: puoi congelarla e poi al momento dell'utilizzo la lasci scongelare in frigo!
Grazie per la fiducia!

Scritto da: Francesca | 09/12/2010

Rispondi a questo commento

Grazie per i suggerimenti, li ho trovati davvero utili!

Scritto da: Crema pasticcera | 08/09/2011

Rispondi a questo commento

Scrivi un commento

 
statistiche web